Home - De RestaurantKrant

Hemels tafelen in uniek nieuw kerkinterieur van toprestaurant G7 in Sittard — Opening Gastronomie 28 november 2023

Hemels tafelen in uniek nieuw kerkinterieur van toprestaurant G7 in Sittard

Het in het uit 1634 stammende Gruizenkerkje gevestigde G7 Restaurant in Sittard heeft een gloednieuw interieur. Met een mix van oude kerkelementen, modern comfort en internationale allure is het interieur uniek voor Sittard en sluit het bet...

Btw-vrijstelling? Bekijk vóór 2 december of de kleineondernemersregeling iets voor jou is — Ondernemen Wet- en regelgeving 28 november 2023

Btw-vrijstelling? Bekijk vóór 2 december of de kleineondernemersregeling iets voor jou is

Russell Norman (57), bekroond restaurateur, in London overleden — Mensen 27 november 2023

Russell Norman (57), bekroond restaurateur, in London overleden

Eigenaren Restaurant Fort de Gagel blikken terug naar opening — Ondernemen 27 november 2023

Eigenaren Restaurant Fort de Gagel blikken terug naar opening

Het nieuwe RIJKS® is open: “We zijn een verbeterde versie van onszelf geworden” — Opening Gastronomie 24 november 2023

Het nieuwe RIJKS® is open: “We zijn een verbeterde versie van onszelf geworden”

Nieuw horecaconcept ROAM & Desert Inn Pub opent in Carlton Oasis Spijkenisse — Opening 24 november 2023

Nieuw horecaconcept ROAM & Desert Inn Pub opent in Carlton Oasis Spijkenisse

Recap Dutch Final Bocuse d'Or 2023 op Gastvrij Rotterdam

Emotie, spanning, sensatie. Wát een magische editie van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or op Gastvrij Rotterdam! En wij waren erbij als trotse partner! Deelnemende teams: • Che...

Nieuwe restaurants

Hemels tafelen in uniek nieuw kerkinterieur van toprestaurant G7 in Sittard — Opening Gastronomie 28 november 2023

Hemels tafelen in uniek nieuw kerkinterieur van toprestaurant G7 in Sittard

Het in het uit 1634 stammende Gruizenkerkje gevestigde G7 Restaurant in Sittard heeft een gloednieuw interieur. Met een mix van oude kerkelementen...

Het nieuwe RIJKS® is open: “We zijn een verbeterde versie van onszelf geworden” — Opening Gastronomie 24 november 2023

Het nieuwe RIJKS® is open: “We zijn een verbeterde versie van onszelf geworden”

Na een ingrijpende renovatie opent RIJKS®, het restaurant van het Rijksmuseum, 24 november opnieuw haar deuren op de vertrouwde locatie aan het Mu...

Nieuw horecaconcept ROAM & Desert Inn Pub opent in Carlton Oasis Spijkenisse — Opening 24 november 2023

Nieuw horecaconcept ROAM & Desert Inn Pub opent in Carlton Oasis Spijkenisse

Inter Scaldes heropent en deelt eerste beelden van volledig vernieuwd restaurant — Opening Gastronomie 15 november 2023

Inter Scaldes heropent en deelt eerste beelden van volledig vernieuwd restaurant

Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid krijgt 'grande sœur' — Opening 13 november 2023

Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid krijgt 'grande sœur'

Economie

KVK: welbevinden en bedrijfssituatie in horeca blijven achter bij andere sectoren — Ondernemen Economie 17 november 2023

KVK: welbevinden en bedrijfssituatie in horeca blijven achter bij andere sectoren

Het gaat over het algemeen steeds beter met ondernemers. Gevraagd naar hoe het bedrijf ervoor staat, geven ze gemiddeld een 7,5 als rapportcijfer. Dat...

Verwachte uitgavenstijging van 8,5 procent in cafés en restaurants — Economie Financieel 14 november 2023

Verwachte uitgavenstijging van 8,5 procent in cafés en restaurants

Een mooi vooruitzicht voor de horecasector in Nederland in aanloop naar de feestdagen (1 november tot 24 december). In deze periode wordt verwacht dat...

The Harbour Club introduceert dynamic pricing: “Een steak hoeft niet altijd hetzelfde te kosten” — Ondernemen Economie 25 oktober 2023

The Harbour Club introduceert dynamic pricing: “Een steak hoeft niet altijd hetzelfde te kosten”

Restaurantketen Wagamama voor 590 miljoen euro overgenomen — Restaurantketens Economie 13 oktober 2023

Restaurantketen Wagamama voor 590 miljoen euro overgenomen

ING Research: Winstmarges restaurants en cafés onder druk — Financieel Economie 28 september 2023

ING Research: Winstmarges restaurants en cafés onder druk

Michelinsterren

Michelin neemt drie restaurants op in gids voor november 2023 — Michelin Gastronomie 22 november 2023

Michelin neemt drie restaurants op in gids voor november 2023

Elke maand maken de inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de bekende gids. D...

Michelin voegt drie restaurants toe aan gids voor oktober 2023 — Michelin Gastronomie 26 oktober 2023

Michelin voegt drie restaurants toe aan gids voor oktober 2023

Elke maand maken de inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de bekende gids. D...

Twee nieuwe restaurants bekendgemaakt voor Michelingids Nederland — Michelin 5 oktober 2023

Twee nieuwe restaurants bekendgemaakt voor Michelingids Nederland

Uitreiking Michelinsterren 2024 keert terug naar Maastricht — Michelin Events 20 september 2023

Uitreiking Michelinsterren 2024 keert terug naar Maastricht

1 menu: 4 chefs en 6 sterren koken samen tijdens The Best Chef Diner — Michelin Gastronomie 25 augustus 2023

1 menu: 4 chefs en 6 sterren koken samen tijdens The Best Chef Diner

Starten & Groeien

Starten en groeien in de horeca: Geheimen van succesvolle horecaconcepten onthuld door ondernemers — Themamaand Starten en groeien in de horeca 29 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: Geheimen van succesvolle horecaconcepten onthuld door ondernemers

In dit artikel vertellen een restaurateur, lunchroom- en caféondernemer hoe hun concepten tot stand zijn gekomen. Het bepalen van een horecacon...

[Interview] Starten en groeien in de horeca: Startende ondernemers openen nieuw mono-concept ‘Krozant’ — Themamaand Starten en groeien in de horeca Ondernemen 22 juni 2023

[Interview] Starten en groeien in de horeca: Startende ondernemers openen nieuw mono-concept ‘Krozant’

Nadia Stam (27, links op de foto) en Yvette Jansen (30, rechts op de foto) openden dit weekend de deuren van Krozant in het Groot Handelsgebouw (GHG)...

Starten en groeien in de horeca: De crúciale rol van restaurantpersoneel — Themamaand Starten en groeien in de horeca Branded Content 22 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: De crúciale rol van restaurantpersoneel

Starten en groeien in de horeca: Dit zijn 11 basisregels voor het regelen van je inkopen — Themamaand Starten en groeien in de horeca 20 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: Dit zijn 11 basisregels voor het regelen van je inkopen

Starten en groeien in de horeca: Zo bepaal je de verkoopprijzen voor een restaurant — Themamaand Starten en groeien in de horeca 15 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: Zo bepaal je de verkoopprijzen voor een restaurant

Themamaand Bier

Themamaand Bier: Wat kan er misgaan met bier in de horeca? — Themamaand Bier Bier 28 september 2023

Themamaand Bier: Wat kan er misgaan met bier in de horeca?

Over het algemeen is bier een eenvoudig te serveren product: een gast doet een bestelling, de barman trekt de tap open of pakt een flesje of blik uit...

Themamaand Bier: Bier wordt (eindelijk) serieus genomen — Themamaand Bier Bier 26 september 2023

Themamaand Bier: Bier wordt (eindelijk) serieus genomen

In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...

Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek — Themamaand Bier 21 september 2023

Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek

Themamaand Bier: Hoe zorg je voor het hoogst mogelijke rendement op bier? — Themamaand Bier 19 september 2023

Themamaand Bier: Hoe zorg je voor het hoogst mogelijke rendement op bier?

Themamaand Bier: Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen — Themamaand Bier 14 september 2023

Themamaand Bier: Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen

Overig nieuws

15 jaar De RestaurantKrant (2015): Ruben Kwakman's wijngeheimen — 15 jaar De RestauranKrant Ondernemen 24 november 2023

15 jaar De RestaurantKrant (2015): Ruben Kwakman's wijngeheimen

Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...

November 2023: Productinnovatie voor jouw restaurant — productnieuws 24 november 2023

November 2023: Productinnovatie voor jouw restaurant

Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...

Thuisbezorgd.nl en Flink kondigen samenwerking aan — Digitaal Ondernemen 23 november 2023

Thuisbezorgd.nl en Flink kondigen samenwerking aan

Thuisbezorgd.nl breidt haar aanbod in boodschappen bezorgen verder uit met online bezorgdienst Flink. Vanaf nu kunnen Nederlandse consumenten verse...

Michelin neemt drie restaurants op in gids voor november 2023 — Michelin Gastronomie 22 november 2023

Michelin neemt drie restaurants op in gids voor november 2023

Elke maand maken de inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de bekende gids. D...

4 Nederlandse restaurants in (gedeelde) top 10 van La Liste Top 1000 — Awards Gastronomie 21 november 2023

4 Nederlandse restaurants in (gedeelde) top 10 van La Liste Top 1000

La Liste heeft zijn ranglijst voor 2024 met de duizend beste restaurants van de wereld onthuld. Deze lijst wordt samengesteld door een algoritme aan d...

Genomineerden voor JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024 onthuld — 21 november 2023

Genomineerden voor JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024 onthuld

De genomineerden voor de JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024 zijn bekendgemaakt. Deze prijzen zijn in het leven geroepen om de uitzonderlijke talente...

“Door de beschutting van de terrasafscheiding blijven gasten langer zitten” — Branded Content 20 november 2023

“Door de beschutting van de terrasafscheiding blijven gasten langer zitten”

Café Pieper – bekend van het liedje ‘De Pieper’ van Rob de Nijs – is een ouderwets bruin café op de Amsterdamse...

Laat geen omzet liggen tijdens de feestdagen — rabobank & horeca 17 november 2023

Laat geen omzet liggen tijdens de feestdagen

Black Friday, Cyber Monday, Sinterklaas, Kerst: bij de meeste ondernemers staan ze omcirkeld in de kalender. De laatste maanden van het jaar zijn een...

KVK: welbevinden en bedrijfssituatie in horeca blijven achter bij andere sectoren — Ondernemen Economie 17 november 2023

KVK: welbevinden en bedrijfssituatie in horeca blijven achter bij andere sectoren

Het gaat over het algemeen steeds beter met ondernemers. Gevraagd naar hoe het bedrijf ervoor staat, geven ze gemiddeld een 7,5 als rapportcijfer. Dat...

Verkiezingen: Dit zijn de standpunten van de partijen over de horeca — Overheid Wet- en regelgeving 17 november 2023

Verkiezingen: Dit zijn de standpunten van de partijen over de horeca

Op woensdag 22 november is het zover: dan vinden de Tweede Kamerverkiezingen plaats. Deze verkiezingen bieden een belangrijke kans om de positie...

Zo ziet de stijging van alcoholaccijnzen per 1 januari 2024 eruit — Wet- en regelgeving Overheid 17 november 2023

Zo ziet de stijging van alcoholaccijnzen per 1 januari 2024 eruit

In samenwerking met andere partijen heeft KHN een succesvolle lobby gevoerd om de stijging van de alcoholaccijnzen zoveel mogelijk te beperken. De a...

Column Charlotte Mauritz: In de ban van de crompouce — Charlotte Mauritz Columns 16 november 2023

Column Charlotte Mauritz: In de ban van de crompouce

Mijn laatste column sloot ik af met de zin: Op naar de volgende hype! Nou daar is hij, de volgende hype heeft zich al aangediend, De crompouce en al h...

Hanos en Horeca Vakbeurs slaan handen ineen — Events 16 november 2023

Hanos en Horeca Vakbeurs slaan handen ineen

Horeca Vakbeurs maakt bekend dat het een samenwerking aangaat met Hanos. De groothandel en totaalleverancier van de horeca presenteert zich op Horeca...

Inter Scaldes heropent en deelt eerste beelden van volledig vernieuwd restaurant — Opening Gastronomie 15 november 2023

Inter Scaldes heropent en deelt eerste beelden van volledig vernieuwd restaurant

Het aftellen is begonnen en de laatste voorbereidingen worden getroffen. Donderdag, 16 november, heropent het iconische restaurant Inter Scaldes haar...

Basiliek, Cèpes en Ledeboer vallen in de prijzen bij JRE Awards 2024 — Awards 15 november 2023

Basiliek, Cèpes en Ledeboer vallen in de prijzen bij JRE Awards 2024

Restaurantvereniging JRE-Nederland bekroont ondernemerschap tijdens Eindejaarsdiner met prijzen voor Basiliek (Harderwijk), Cèpes in Hotel de S...

Verwachte uitgavenstijging van 8,5 procent in cafés en restaurants — Economie Financieel 14 november 2023

Verwachte uitgavenstijging van 8,5 procent in cafés en restaurants

Een mooi vooruitzicht voor de horecasector in Nederland in aanloop naar de feestdagen (1 november tot 24 december). In deze periode wordt verwacht dat...

Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid krijgt 'grande sœur' — Opening 13 november 2023

Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid krijgt 'grande sœur'

Na het succes van Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid is het team verheugd om de geboorte van hun 'grande sœur', Brasserie Margaux,...

Joris Peters zoekt opvolger voor restaurant Aan de Zweth* in Schipluiden — Ondernemen 13 november 2023

Joris Peters zoekt opvolger voor restaurant Aan de Zweth* in Schipluiden

Chef-eigenaar Joris Peters zoekt een opvolger voor de exploitatie van zijn restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. Het tussen Rotterdam en Delft geleg...

15 jaar De RestaurantKrant (2015): Van loodgieter naar eigenaar restaurantketen — 15 jaar De RestauranKrant Ondernemen 10 november 2023

15 jaar De RestaurantKrant (2015): Van loodgieter naar eigenaar restaurantketen

Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...

Gio’s by the River biedt authentieke Italiaanse beleving aan NDSM-Kade — Opening 9 november 2023

Gio’s by the River biedt authentieke Italiaanse beleving aan NDSM-Kade

Donderdag 9 november heeft Gio’s by the River aan de NDSM-Kade de deuren geopend. Gio’s biedt een authentieke Italiaanse ervaring die bezo...

SVH maakt top 10 beste leerbedrijven van Nederland bekend — Awards 9 november 2023

SVH maakt top 10 beste leerbedrijven van Nederland bekend

Donderdag 9 november 2023 maakte Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) de Top tien van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2023/2024 bekend. Er werd...

VCHO-directeur Liping Lin: "Hierdoor is veel minder keukenpersoneel nodig, maar worden wel hetzelfde aantal couverts gedraaid" — Ondernemen Interview 9 november 2023

VCHO-directeur Liping Lin: "Hierdoor is veel minder keukenpersoneel nodig, maar worden wel hetzelfde aantal couverts gedraaid"

Chinese-Aziatische horecaondernemers in Nederland hebben meer nog dan hun Nederlandse collega’s last van het personeelstekort. Het inspireert he...

Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro — Opening Ondernemen 6 november 2023

Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro

Bellevue, gesitueerd aan de pittoreske haven in het Brabantse Willemstad, heeft een transformatie ondergaan. Een week lang bleven de deuren gesloten o...

Restaurant Eden* verhuist naar Waalre-dorp — Opening 3 november 2023

Restaurant Eden* verhuist naar Waalre-dorp

Restaurant Eden in Valkenswaard, dat eerder deze week veel aandacht kreeg vanwege de introductie van kraai op het menu, neemt per 1 januari restaurant...