Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan
Ondernemen 13 februari 2026

Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan

Brass Boer Bonaire heeft via social media bekendgemaakt dat het restaurant deze zomer wordt vernieuwd. De verbouwing is gericht op het verbeteren van comfort, sfeer en totale gastbeleving. Van 11 mei tot en met 25 juli wordt daarom een tijdeli...
Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren
Events 13 februari 2026

Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren
NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren
Ondernemen 13 februari 2026

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren
Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland
Opening Restaurantketens 11 februari 2026

Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland
Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Opening Michelin 11 februari 2026

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan
Wet- en regelgeving 10 februari 2026

Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan

Meest gelezen deze week

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Awards Gastronomie 9 februari 2026

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard
Ondernemen 10 december 2025

Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard

Het restaurant van topkok Jermain de Rozario aan de Markt in Helmond is na bijna tien jaar failliet verklaard. De zaak blijft definitief gesloten. De...
Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Opening Michelin 11 februari 2026

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant

Fletcher Hotels heeft Fletcher Boutique Hotel De Kromme Dissel geopend, gelegen naast het met één Michelinster bekroonde restaurant De K...

Meest gelezen deze maand

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Michelin 5 februari 2026

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit dit voorjaar de deuren. Dat meldt De Telegraaf. Chef-kok Jarno Eggen en gastvrouw Cindy Bo...
Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Awards Gastronomie 9 februari 2026

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer
Michelin Opening 3 februari 2026

De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer

Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig i...
Video

New Chef - Koen van Weert - De Cuijt

Maak kennis met Koen van Weert en zijn vrouw Yuki Lee, die recent zijn uitgeroepen tot New Chef on the Block. Samen runnen ze hun restaurant met enorme toewijding, lef en een duidelijke visie. Hun ver...

Nieuwe restaurants

Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland
Opening Restaurantketens 11 februari 2026

Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland

Eind april 2026 opent Loetje een nieuwe locatie aan de Weena in Rotterdam. In het voormalige pand van Beers & Barrels krijgt de stad er een derde...
Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Opening Michelin 11 februari 2026

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant

Fletcher Hotels heeft Fletcher Boutique Hotel De Kromme Dissel geopend, gelegen naast het met één Michelinster bekroonde restaurant De K...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag
Opening 10 februari 2026

Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag
Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**
Opening Michelin 4 februari 2026

Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**

Michelinsterren

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Opening Michelin 11 februari 2026

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant

Fletcher Hotels heeft Fletcher Boutique Hotel De Kromme Dissel geopend, gelegen naast het met één Michelinster bekroonde restaurant De K...
Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal
Gastronomie Michelin jubileum 10 februari 2026

Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal

Dit jaar viert Bij Jef zijn dertigjarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel...
Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”
productnieuws Michelin 5 februari 2026

Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”
Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Michelin 5 februari 2026

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**
Opening Michelin 4 februari 2026

Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**

Ondernemen in...

"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"
Ondernemen in... Interview 7 januari 2026

"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"

Ondernemen in ’s Hertogenbosch… Iets wat niet zomaar voor iedereen is weggelegd. De ‘toeristenstad voor Nederlanders’ is he...
Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”
Interview Ondernemen in... DRK+ 26 september 2025

Ton Vergeer, kaasliefhebber en ondernemer: “Het gaat sneller kapot dan dat je het opgebouwd hebt”

Gouda staat bekend als dé kaasstad van Nederland, maar Ton Vergeer wist een kaasconcept te starten dat de stad nog niet kende. Vergeer, 67 jaar...
"Als we de ketting van het terras halen, zitten we meteen vol”
Interviews Ondernemen in... DRK+ 18 augustus 2025

"Als we de ketting van het terras halen, zitten we meteen vol”
Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"
Ondernemen in... Interview DRK+ 16 juli 2025

Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"
“Je moet discipline hebben om als stel samen te kunnen ondernemen”
Interview Ondernemen in... DRK+ 27 mei 2025

“Je moet discipline hebben om als stel samen te kunnen ondernemen”

Columns

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”
Ricardo Eshuis Columns 20 januari 2026

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”

In de horeca hoor je vaak stoere verhalen over vakmanschap, vakliefde en gastvrijheid. Deze woorden krijgen pas echte betekenis als je ze ziet op de w...
Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)
Columns Charlotte Mauritz 29 december 2025

Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)

Het einde van het jaar is weer aangebroken en dat betekent: een blik op de trends voor 2026. Er hangt iets in de lucht richting het nieuwe jaar. Niet...
Charlotte Mauritz: De stilte na de service
Columns Charlotte Mauritz DRK+ 19 november 2025

Charlotte Mauritz: De stilte na de service
Charlotte Mauritz: Waar ego’s verdwijnen en smaak overblijft
Columns Charlotte Mauritz DRK+ 17 oktober 2025

Charlotte Mauritz: Waar ego’s verdwijnen en smaak overblijft
Charlotte Maurtiz: Gaat AI de horeca redden of slopen?
Charlotte Mauritz Columns DRK+ 18 september 2025

Charlotte Maurtiz: Gaat AI de horeca redden of slopen?

Groots ondernemen

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”
Interview groots ondernemen DRK+ 17 oktober 2025

Loesje Tieleman (28) heeft 4 zaken in Rotterdam: “Overdag ontbijt, ’s avonds cocktails”

Ze was twintig toen ze de vergunningen voor haar eerste horecazaak aanvroeg. “Het grappige is…”, aldus Loesje Tieleman. “&h...
“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”
groots ondernemen Interview DRK+ 28 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...
Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
groots ondernemen Interview DRK+ 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”
groots ondernemen Interview DRK+ 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”
Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”
groots ondernemen Interview DRK+ 6 februari 2025

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”

DRK+

Investeren in... bedrijfskleding
Investeren in... DRK+ 10 februari 2026

Investeren in... bedrijfskleding

Horecaondernemers staan voortdurend voor de uitdaging om slimme keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…&rs...
Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw restaurant
Investeren in... DRK+ 9 januari 2026

Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw restaurant

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... tafeldecoratie
Investeren in... DRK+ 8 december 2025

Investeren in... tafeldecoratie
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van november
sterrenregen Michelin DRK+ 3 december 2025

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van november
Charlotte Mauritz: De stilte na de service
Columns Charlotte Mauritz DRK+ 19 november 2025

Charlotte Mauritz: De stilte na de service

Overig nieuws

RIJKS* meets the best of Belgium: Viki Geunes*** en David Martin** koken in Rijksmuseum
Events 10 februari 2026

RIJKS* meets the best of Belgium: Viki Geunes*** en David Martin** koken in Rijksmuseum

Op zondag 22 maart ontvangt Joris Bijdendijk, chef van RIJKS, twee van de meest toonaangevende chefs van België: Viki Geunes, chef van Zilte in A...
Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau
Awards Gastronomie 10 februari 2026

Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau

Tijdens de officiële lancering van de Gault&Millau‑gids 2026 is Antonello Nicastri, Head Sommelier bij Flore (2 Michelin sterren & 1 Groe...
Investeren in... bedrijfskleding
Investeren in... DRK+ 10 februari 2026

Investeren in... bedrijfskleding

Horecaondernemers staan voortdurend voor de uitdaging om slimme keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…&rs...
Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal
Gastronomie Michelin jubileum 10 februari 2026

Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal

Dit jaar viert Bij Jef zijn dertigjarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam

In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...
Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag
Opening 10 februari 2026

Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag

Sojubar heeft een langjarige huurovereenkomst gesloten voor een restaurant van circa 563 m² in het iconische gebouw Sijthoff City, gelegen aan de...
Lightspeed Commerce lanceert nieuwe tools voor slimmer ondernemen
Branded Content productnieuws 10 februari 2026

Lightspeed Commerce lanceert nieuwe tools voor slimmer ondernemen

Kassa- en betaalplatform Lightspeed Commerce kondigt vandaag een brede reeks productinnovaties voor het derde kwartaal aan, waaronder Lightspeed Reser...
Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Awards Gastronomie 9 februari 2026

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”
productnieuws Michelin 5 februari 2026

Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”

Leon Mazairac (chef van Karel V) en Jent van Cappelle (souschef) lanceren deze maand een nieuw culinair product: Vette Jus, een jus met de volle smaak...
Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Michelin 5 februari 2026

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit dit voorjaar de deuren. Dat meldt De Telegraaf. Chef-kok Jarno Eggen en gastvrouw Cindy Bo...
Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**
Opening Michelin 4 februari 2026

Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**

Sterrenchef Hans van Wolde heeft na vijf jaar procederen groen licht gekregen voor de bouw van een hotel met bistro naast zijn restaurant Brut172** in...
Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent
Economie Bier 3 februari 2026

Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent

Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalb...
De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer
Michelin Opening 3 februari 2026

De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer

Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig i...
Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*
Personalia Gastronomie 3 februari 2026

Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*

Met trots maakt Restaurant Wolfslaar bekend dat per 1 februari Bono van Veelen zich aangesloten heeft bij het team als algemeen directeur om samen ver...
Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam
Michelin 3 februari 2026

Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam

Na het definitief sluiten van hun restaurant Flicka in Kerkdriel per eind december 2025, is duidelijk geworden wat de volgende stap is voor chef-kok T...
EVE by Erik van Loo en ADAM+EVE in afrondende fase: eerste indruk op locatie
Gastronomie Opening 2 februari 2026

EVE by Erik van Loo en ADAM+EVE in afrondende fase: eerste indruk op locatie

Aan de Paleisstraat in Den Haag legt RE:BORN de laatste hand aan een nieuw hospitalityconcept waarin gastronomie en boutique‑overnachten samenkomen: E...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van januari
Michelin sterrenregen 30 januari 2026

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van januari

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Robin Fagnieres (21) bedacht Fundie Feeds: “De beste marketing zit al aan je tafel”
Interview Ondernemen 30 januari 2026

Robin Fagnieres (21) bedacht Fundie Feeds: “De beste marketing zit al aan je tafel”

De wereld rondom social media verandert continu. Online zichtbaarheid vraagt steeds meer tijd, geld en kennis. Tegelijkertijd zit het echt...
Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof
Vacature van de Week Gastronomie 30 januari 2026

Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof

Een chef met visie, vakmanschap én een diepgewortelde liefde voor de mediterrane keuken? Word dan onze chef-kok! Wil je werken op een histo...
Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee
Toerisme 29 januari 2026

Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee

Ieder jaar wordt er door Ferrygogo een update gemaakt van vakantiekosten in Europa. Het bedrijf voor toeristeninformatie onderzoekt de kosten voor ove...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
Branded Content Events productnieuws 29 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
Ecotap water heeft MERKKwater overgenomen
Duurzaamheid Branded Content 27 januari 2026

Ecotap water heeft MERKKwater overgenomen

Ecotap water heeft per 23 januari MERKKwater overgenomen. De overname is een logische en strategische stap voor de verdere ontwikkeling en continu&ium...
Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw
Opening 26 januari 2026

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw

Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers...
Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel
Opening Gastronomie 22 januari 2026

Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel

Sinds 7 januari 2026 heeft de Betuwe er een nieuwe culinaire hotspot bij: Wijnbar & Bistro Petit Caveau in Tiel. In een van de oudste monumentale...