Aanstaande maandag deelt Michelin zijn wereldberoemde sterren uit aan de Nederlandse gastronomie. De RestaurantKrant schrijft al sinds de oprichting in 2008 met veel belangstelling over de hoofdrolspelers van het Rode Boekje. In dit dossier lees je alles over elf jaar Michelinnieuws: interviews met sterrenchefs, achtergronden en analyses. Kies je favoriet.
Lees bijvoorbeeld hier hoe de Michelingids van 2010 eruit zag. Nederland telde toen twee driesterrenrestaurants: De Librije en Oud Sluis. Laatsgenoemde is inmiddels gesloten. 91 restaurants mochten een of meer sterren aan de gevel plakken. In 2019 telde Nederland 110 sterrenzaken.
