Net als ieder jaar waren er ook dit jaar restaurants die hun Michelinster(ren) moesten inleveren. Hieronder een overzicht van de vervallen sterren.
Pure C, Cadzand
Sabero, Roermond
Lastage, Amsterdam
Tilia, Etten-Leur
Noble, s-Hertogenbosch
Het Roode Koper, Leuvenum
Wollerich, Sint-Oedenrode
Katseveer, Wilhelminadorp
Mijn Keuken, Wouw
Er zijn maar liefst zeventien nieuwe restaurants in de gids met één Michelinster. Het overzicht vind je hier. Restaurant Vinkeles uit Amsterdam was het enige restaurant dat een tweede Michelinster mocht bijschrijven. Een reactie van chef-kok Jurgen van der Zalm lees je hier. Verder er ook nog vier Groene Michelinsterren uitgedeeld.
