Wouter von Asmuth heeft per 1 augustus 2025 de exploitatie van de iconische Haagse Bistrot Deux la Place overgenomen van de familie Cruellas. Chef-gastheer Wouter von Asmuth verhuist zijn café-restaurant Kamer in Den Haag naar de locatie van Deux la Place aan de Maliestraat 9 en heropent het bedrijf op 30 augustus 2025 als Kamer le Deux. Kamer le Deux is naast een mediterrane bistro met klassieke Franse smaken, ook een cocktailbar.
Het inmiddels gesloten café-restaurant Kamer verhuist binnen Den Haag van de Zoutmanstraat 8a naar de Maliestraat 9, naar de plek van de bekende Bistrot Deux la Place. Op de plaats waar de Franse president Emmanuel Macron samen met voormalig premier Mark Rutte in 2018 een vorkje prikte, opent chef-gastheer Wouter von Asmuth op 30 augustus de deuren van Kamer le Deux. In de sfeervolle intieme zaak is plaats voor 28 personen.
Iconische plek vol Franse geschiedenis
Wouter von Asmuth: ”Ik ben er trots op dat ik deze iconische Haagse plek vol Franse geschiedenis mag overnemen. Door de jaren heen wisten velen van binnen en buiten Den Haag deze charmante zaak van de familie Cruellas te vinden. Oud-premier Mark Rutte kwam er regelmatig, evenals veel andere politici.
Ik heb de zaak per 1 augustus 2025 overgenomen en de komende weken wordt het interieur opgefrist en iets gemoderniseerd. De zaak krijgt mediterrane kleuren, met donkerrood als hoofdtint. Ik neem de bar uit Kamer mee, evenals de Josper-houtskooloven. De authentieke sfeer blijft behouden, inclusief een groot deel van de prenten, foto’s en posters aan de muren.”
Mediterrane bistro met een eigenwijze twist
In culinair opzicht worden beide voormalige bedrijven met elkaar versmolten. Het resultaat is een mediterrane bistro met klassieke Franse smaken. Wouter von Asmuth: “Kamer le Deux bouwt culinair gezien voort op wat we al deden, maar wordt nog iets meer een mediterrane bistro met een eigenwijze twist. Vanzelfsprekend blijven we alles ambachtelijk en vers in eigen keuken maken en laten we de smaak van het product spreken. De kaart telt een kleine 25 gerechten, waaronder oesters, slakken, ravioli met bospaddenstoelen, steak tartare, confit de canard, tournedos Rossini en desserts als crème caramel en tarte tatin.”
“Ook onze groenteklassiekers gaan mee, zoals de bloemkoolsteak met cherrytomaat, courgette, aubergine en blauwe kaas. Dat geldt ook voor het gegrilde brood met bereidingen van wilde tomaat en burrata en voor onze befaamde ‘Josper Shrooms’, de in de Josper gegaarde paddenstoelen.
Verder blijven we in de namiddag ook geopend voor de borrel en hebben we ook op de nieuwe locatie een mooi assortiment bieren van de tap, cocktails en bites.”
Kamer le Deux wordt een feestje
“De helaas te vroeg overleden Marc Cruellas maakte er in zijn bistrot een feestje van en dat gaan wij ook doen. Zijn beroemde muzikale momenten vertalen wij naar maandelijkse optredens met livemuziek. Ook de persoonlijke aandacht waar zowel Kamer als Deux la Place bekend om stonden, blijft gewaarborgd. Samen met het team, waarin ook mensen van Deux la Place zitten, heb ik er veel zin in om van Kamer le Deux een succes van te maken”, aldus een trotse Wouter von Asmuth.
Open van dinsdag tot en met zaterdag
Kamer le Deux opent per 30 augustus 2025 officieel de deuren aan de Maliestraat 9 in Den Haag. De mediterrane bistro is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 12.00 tot 14.00 uur voor de lunch, vanaf 16.00 uur voor borrel en vanaf 18.00 uur voor het diner.
Blijf op de hoogte!
Twee keer per week het actuele en relevante restaurantnieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
