Nieuws

De top van de Gault&Millau gids: vanaf 18 punten
Events Gastronomie 13 februari 2023

De top van de Gault&Millau gids: vanaf 18 punten

Op maandag 13 februari werd in Utrecht de Gault&Millau gids 2023 gepresenteerd. Naast het uitreiken van maar liefst 20 awards, werd...
Winaars Gault&Millau Awards 2023 op een rij
Events Awards 13 februari 2023

Winaars Gault&Millau Awards 2023 op een rij

Op maandag 13 februari werd de Gault&Millau gids 2023 gepresenteerd. Gedurende de lancering namen maar liefst 20 winnaars in 19 categorieën e...
Dit zijn de grootste stijgers in de Gault&Millau gids
Events Gastronomie 13 februari 2023

Dit zijn de grootste stijgers in de Gault&Millau gids

De Gault&Millau gids 2023 werd vanmiddag in Utrecht gepresenteerd. Grootste stijgers waren Julemont (+1,5 punt) en De Nieuwe Winkel (+1,5 pun...
Column Sico de Moel: Restaurateur wordt boer
Columns 13 februari 2023

Column Sico de Moel: Restaurateur wordt boer

Ik heb de knoop doorgehakt: 100 procent focus op Domein Bergen. Deze maand is mijn laatste maand voor restaurant L'invité in Amsterdam...
Nieuwe Horeca Vakbeurs Hardenberg enthousiast ontvangen
Events 10 februari 2023

Nieuwe Horeca Vakbeurs Hardenberg enthousiast ontvangen

Begin januari dit jaar bracht beursorganisator Easyfairs het nieuws naar buiten een nieuwe horecavakbeurs te lanceren in Hardenberg: Horeca Vakbeurs H...
Restaurant Blumé geopend in Groningen
Opening 10 februari 2023

Restaurant Blumé geopend in Groningen

Groningen is een fine-dining-restaurant rijker. Op 18 januari 2023 opende restaurant Blumé de deuren aan de Oude Boteringestraat 43. Het restau...
Restaurantketen Takumi opent tiende vestiging in Nederland
Opening 10 februari 2023

Restaurantketen Takumi opent tiende vestiging in Nederland

Restaurantketen Takumi opent nog deze maand een vestiging in Eindhoven. Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr....
Kinderen maken kennis met horeca op Nationale Pannenkoekdag
Onderwijs 9 februari 2023

Kinderen maken kennis met horeca op Nationale Pannenkoekdag

Vrijdag 17 maart is het Nationale Pannenkoekdag en vanaf die dag opent de Nederlandse horeca een weekend lang haar deuren met tal van activiteiten voo...
Restaurant L'invité stopt: Sico de Moel wordt boer
Ondernemen 9 februari 2023

Restaurant L'invité stopt: Sico de Moel wordt boer

Na ruim 11 jaar stopt restaurant L’invité op de Bloemgracht in de Amsterdamse Jordaan. L’invité was vooral bekend om zijn du...
Nu nog eenvoudiger bestellen bij al jouw verschillende leveranciers via inOne
Branded Content 9 februari 2023

Nu nog eenvoudiger bestellen bij al jouw verschillende leveranciers via inOne

Via de gratis inOne app bestel je snel, gemakkelijk, overal en op elk tijdstip bij al jouw verschillende leveranciers. Realiseer tijdwinst door het vo...
Corendon opent derde Mondi restaurant in Amsterdam
Opening 8 februari 2023

Corendon opent derde Mondi restaurant in Amsterdam

Restaurant Mondi breidt uit en opende onlangs een derde zaak in Amsterdam. Naast de twee locaties in Amsterdam-Zuid en Badhoevedorp gaat nu ook Amster...
ING: "De horeca zal ook dit jaar de hogere kosten doorberekenen"
Economie 7 februari 2023

ING: "De horeca zal ook dit jaar de hogere kosten doorberekenen"

De horeca wordt steeds duurder als gevolg van toenemende kosten. In 2022 lagen de prijzen al gemiddeld 8,6 procent hoger dan een jaar daarvoor. Vooral...
Restaurateurs kunnen tot en met 22 februari definitieve berekening NOW aanvragen
Overheid Financieel 7 februari 2023

Restaurateurs kunnen tot en met 22 februari definitieve berekening NOW aanvragen

Werkgevers in de horeca- en cateringbranche, die in de vier aanvraagperiodes tussen oktober 2020 en september 2021 gebruikmaakten van de NOW-regeling...
Bij dit reviewcijfer overwegen gasten te reserveren bij een restaurant
Economie 7 februari 2023

Bij dit reviewcijfer overwegen gasten te reserveren bij een restaurant

Voor het vierde jaar op rij deed BookDinners onderzoek naar de online gewoontes van meer dan 1200 restaurantbezoekers. Net als voorgaande ja...
Horecaondernemer Ramez Ramzy opent healthy fastfoodpoints in Amsterdam
Ondernemen Opening 7 februari 2023

Horecaondernemer Ramez Ramzy opent healthy fastfoodpoints in Amsterdam

Op de metrostations Weesperplein en Burgemeester de Vlugtlaan in Amsterdam kunnen reizigers binnenkort bij healthy fastfoodpoint's een gezonde maa...
Michelin maakt datum jaarlijkse sterrenceremonie bekend
Michelin 7 februari 2023

Michelin maakt datum jaarlijkse sterrenceremonie bekend

Michelin maakt dit jaar de 2023 selectie van hun Nederlandse gids bekend op maandag 24 april in het DeLaMar Theater in Amsterdam, laat de bandenproduc...
25 sterrenchefs koken op Patrons Chef's Table
Gastronomie 6 februari 2023

25 sterrenchefs koken op Patrons Chef's Table

Met een slag op de historische beursgong van de Amsterdamse Beurs van Berlage openden patron-cuisiniers Jef Schuur en Wilco Berends op zondag 29 janua...
Brouwerij De Prael overgenomen door Social Capital
Economie Ondernemen 2 februari 2023

Brouwerij De Prael overgenomen door Social Capital

Op 30 januari maakte Social Capital bekend dat zij Brouwerij De Prael Amsterdam over hebben genomen van de huidige aandeelhouders. ​De Amsterdams...
De extra omzetmomenten voor jouw restaurant in februari 2023
Events 2 februari 2023

De extra omzetmomenten voor jouw restaurant in februari 2023

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen die extra omzetkansen die net voor dat extra stukje omzet zorgen? De redactie van De Restau...
Jan Smink wint kookwedstrijd 'Le Taittinger' Prix Culinaire
Events Awards 1 februari 2023

Jan Smink wint kookwedstrijd 'Le Taittinger' Prix Culinaire

Chef Jan Smink behaalde afgelopen dinsdag de eerste plek tijdens de 55e editie van de internationale kookwedstrijd van ‘Le Taittinger&rsquo...
Restaurantketen uitgelicht: Loetje
Restaurantketens 1 februari 2023

Restaurantketen uitgelicht: Loetje

In deze rubriek presenteert De RestaurantKrant de bekende en minder bekende (internationale) restaurantketens. Een historisch overzicht met actuele ci...
Belangenvereniging restaurants: JRE-Jeunes Restaurateurs
Belangenvereniging restaurants 31 januari 2023

Belangenvereniging restaurants: JRE-Jeunes Restaurateurs

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
Johnny's Burger Company wordt masterfranchiser van O'Tacos
Economie 31 januari 2023

Johnny's Burger Company wordt masterfranchiser van O'Tacos

Een primeur voor de Nederlandse foodbranche. Het hamburger take-away en deliverybedrijf Johnny’s Burger Company krijgt de exclusieve rechten om...
Frank Streefland wint ondernemersprijs Midden-Holland 2023
Events Awards 31 januari 2023

Frank Streefland wint ondernemersprijs Midden-Holland 2023

In een uitverkochte Goudse Schouwburg heeft de Stolwijkse ondernemer Frank Streefland de ondernemersprijs Midden-Holland 2023 in de wacht gesleept. In...
ROC Midden Nederland organiseert woensdag speeddates voor horeca-studenten en leerbedrijven
Events Personeel 31 januari 2023

ROC Midden Nederland organiseert woensdag speeddates voor horeca-studenten en leerbedrijven

Horeca-studenten van ROC Midden Nederland die op zoek moeten naar een stage- of leerwerkplek voor komend schooljaar, verkeren in een luxepositie. Met...
Nederlandse Horecaprijzen roept Beeckestijn uit tot restaurant van het jaar
Events Mensen 31 januari 2023

Nederlandse Horecaprijzen roept Beeckestijn uit tot restaurant van het jaar

De vakjury van de Nederlandse Horecaprijzen heeft, tijdens de awardshow op maandag 23 januari, Brasserie/Restaurant Beeckestijn aan de Rijksweg 130 in...
Sinaasappelwijn, het nieuwe aperitief
Branded Content 31 januari 2023

Sinaasappelwijn, het nieuwe aperitief

De trend voor minder alcohol en natuurlijke producten gaat zich de komende jaren voortzetten. Binnen dit segment klopt nu wel een heel interessant mer...
Dit zijn dé alcoholvrije trends voor 2023
Drinks 31 januari 2023

Dit zijn dé alcoholvrije trends voor 2023

Voor wie dacht dat je tijdens Dry January alleen veroordeeld bent tot een glas frisdrank of water zal verbaast zijn over wat er allemaal al mogelijk i...
Denemarken wint wereldfinale van de Bocuse d'Or
Events 27 januari 2023

Denemarken wint wereldfinale van de Bocuse d'Or

De internationale wedstrijd Bocuse d’Or, het officieuze wereldkampioenschap van de gastronomie, vond afgelopen weekend plaats in Lyon. ...
Eetwinkel De Hollandsche Tuyn wint Hygiëne Bokaal
Events Mensen 27 januari 2023

Eetwinkel De Hollandsche Tuyn wint Hygiëne Bokaal

Bjorn van Oss van Eetwinkel De Hollandsche Tuyn heeft tijdens het NK De Lekkerste op de Horecava de Hygiëne Bokaal gewonnen. Initiatiefnemer Houw...