'Rolling in the Deep' van de Britse zangeres Adele is de meest gedraaide hit binnen de horeca, wellness en retail van afgelopen jaar. Dit blijkt uit a...
Recentelijk heeft restaurant Merdane in Haarlem de deuren geopend. Het nieuwe restaurant richt zich op de Anatolische en Mediterrane keuken. Er is ook...
Er is een nieuwe software applicatie (app) uitgebracht waarmee men 24 uur per dag in ieder restaurant in Nederland een plekje kan reserveren. Tafelres...
Onlangs werd bekend dat Onno Kokmeijer een eigen kaviaarlijn heeft. Vanaf deze week worden er een aantal blikken met het zwarte goud geveild via "Plez...
Het Food Film Festival wordt gehouden op 16, 17 en 18 maart 2012 in Studio/K, Amsterdam. Het is de tweede keer dat het evenement wordt georganiseerd....
Een duurzaam, biologisch en vegetarisch kerstdiner hoeft zeker niet te bestaan uit tot pap gekookte worteltjes en een droge vegaschijf. Chef-kok Jaymz...
De jury van Beste-kerstshop.nl heeft de webshop voor kerstpakketten van groothandel Sligro uitgeroepen als ÂJuryfavoriet Kerstshop 2011Â in de categ...
Horeca staat voor passie en beleving. Maar de tijd dat die passie en beleving alleen binnen de vier muren van een horeca-etablissement plaatsvond, lig...
Steeds meer mensen gaan op vakantie tijdens de feestdagen, blijkt uit onderzoek van Vakantie.nl. Met deze trend lijkt kerst niet langer meer een fam...
Onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering liet zien dat ruim 200.000 Nederlanders van plan zijn om het kerstdiner te nuttigen in de horeca. Re...
Na het behalen van Michelinsterren in restaurants als La Rive, Le Cirque en La Cravache D'Or heeft topkok Robert Kranenborg een nieuw resultaat neerge...
Op het moment dat de ‘GaultMillau Talentvol Gastvrouw van het jaar’ werd bekendgemaakt, draaide Laura de Weerdt zich om. Ze keek de zaal i...
Op 13 december is er een nieuwe Europese wet voor de etikettering van voeding gekomen. De wet verplicht fabrikanten om op het etiket van een product e...
Maandag 12 december vond de ÂNight of Gastronomy in Hotel Okura Amsterdam plaats. Wijnimporteur LÂException Lenselink blies het gala na een pauze...
Nu de Deense hoofdstad Kopenhagen een bedevaartsoord is voor alle culi's op aarde heeft het beste restaurant ter wereld een eigen reisgids op de markt...
Frank Veldhof, werkzaam bij het bedrijfschap Horeca en Catering in Zoetermeer, pleit voor een collectieve deelname aan de Bedrijfsvergelijking Horeca....
Videma en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hebben afgelopen maandag een akkoord bereikt over het vertonen van televisiebeelden in horecabedrijven. L...
Restaurant De Eeterij in Deurne heeft sinds kort een mobiele website. Wanneer gasten inloggen met hun smartphone op de website "Lekkeretenindeurne.nl"...
Ronald Bor is de nieuwe chef-kok bij Landgoed de Wilmersberg in De Lutte. Bor werkte sinds 2006 als souschef bij Hotel de Wiemsel in Ootmarsum, bekroo...
Maandag 12 december gaat op het ROC Nova College te Haarlem de eerste kwalificatieronde voor het SVH Nationaal Kampioenschap Horeca 2012 officieel van...
Altijd al een masterclass willen volgen onder leiding van een SVH Meesterkok? Het is mogelijk op de Horecava. Tijdens de horecavakbeurs van 9 tot en m...
Onno Kokmeijer, executive chef en manager van het met twee Michelinsterren bekroonde Ciel Bleu Restaurant in het Amsterdamse Okura Hotel, heeft zijn e...
Het restaurant op de 11e etage van het WTC hotel in Leeuwarden gaat nu verder onder de naam FOSK. Het management heeft een naam bedacht waarvan ze z...
Denemarken kampt met grote problemen in de Deense gerstvelden. Een schimmel in de brouwgerst zorgt ervoor dat het bier bij het openen van het flesje...
Het bio-rundvlees bedrijf 'Mycow' in Duitsland laat klanten voortaan zelf beslissen hoe zij hun rundvlees willen, meldt horecatrends.com. De keuze is...
En of alle crisissen aanzetten tot vreemd gedrag in de horeca...
Op de nieuwe website van "Herman den Blijker":http://hermandenblijker.nl geeft de kok handige tips voor alle koks. Met hulp van tekst en video geeft d...
De trend werd gestart in Italië maar nu is ook Oostenrijk om. Topchef Toni Mörwald maakte voor de Oostenrijkse tak van McDonaldÂs een speciale hamb...
Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum en Restaurant met Suites De Lindenhof in Giethoorn zijn toegetreden tot Relais & Chateaux. Het bij het lidmaatsch...
Jasper Engel, promovendus Analytische chemie aan de Radboud Universiteit Nijmegen, heeft een methode ontwikkeld om bieren van elkaar te onderscheiden....
