Anja Vondenhoff is sinds donderdag de nieuwe Nederlandse ambassadeur van Champagne. Na een spannende finale in de Twenty Third Bar van het Okura Hot...
De Nutri-Pulse e-Cooker is tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn uitgeroepen tot overall winnaar van de Koks! Innovatie Trofee 2011. De Nut...
Le Bistrot de La Place in Den Haag mag zich een jaar lang 'Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland' noemen en restaurant Incanto uit Amsterdam is...
Het aantal vacatures voor horeca en toerisme is het afgelopen jaar aanzienlijk gegroeid. Dat blijkt uit onderzoek van de maandelijkse barometer van de...
Op 14 & 15 november aanstaande staat Autotron Rosmalen volledig in het teken van de (Brabantse) horeca. Op de 3e editie van HORECA 2011 staat proeven,...
De omzet-verwachting voor de horeca is voor dit jaar licht naar boven bijgesteld. Dat meldt het Economisch Bureau van de ING. De groei komt door de...
Sinds deze week is de nieuwe droge soepenrange PureBasics van Honig Professional verkrijgbaar. De range is het eerste resultaat van de intensieve same...
Nadat eind augustus de deelnemende restaurants aan culinair festival Taste of Amsterdam bekend werden gemaakt. Is nu ook de line-up van de topchefs co...
High tea en calorie-arm? Het lijken twee onverenigbare begrippen. Toch verzorgde meester patissier Robèrt van Beckhoven een calorie-arme high tea in...
Koksgilde en Gastvrijheidsgilde gaan onder de naam Gilden on Tour inspirerende vakdagen voor vakmensen in de horeca en de zorg organiseren in de regio...
Mee naar New York? Hoezo? Het zit namelijk zo. Eind oktober biedt WTCH u de kans om New York door een (groene) horecabril te zien. Hoe maakt u uw zaak...
De Thaise keuken staat bekend om haar betoverende geuren en smaken. Deze restaurateur lijkt het echter over een heel andere boeg te gooien, of zou het...
Een aantal Belgische restaurants heeft een nieuwe delicatesse op het menu staan: garnalen die levend worden bereid of geserveerd. Hierover schrijft de...
In het tweede kwartaal van 2011 heeft de horeca 6,6 procent meer omzet behaald dan een jaar eerder. Dit is het tweede kwartaal op rij dat de omzet mee...
'Als werknemer in de horeca heb je een rijk leven, maar rijk word je er niet van'. Een veelgehoorde spreuk binnen de branche die dankzij cijfers van h...
Restaurant Dok2 in Leiden hoeft de nieuw aangelegde steiger niet te slopen omdat die breder is uitgevallen dan dat de bouwvergunning toeliet. De gemee...
Heeft u wel eens moeite om alle BTW-tarieven uit elkaar te halen? Hoeveel BTW zit er op een kopje koffie? En wat als het een Irish coffee is? Nog inge...
Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam lanceert deze maand een nieuw boek. Sauzen is te titel van de 224 pagina's tellende culinaire uitgave die foc...
De internationale restaurantketen Chili's bereikte deze maand de mijlpaal van 1.000.000 fans op Facebook. Om dit te vieren werd de miljoenste fan op h...
Een groot deel van de horeca kan niet zonder gemaks-producten. Een gehoorde kanttekening is dat bij sommige producten het duidelijk is te zien dat ze...
De eerste line-up voor de derde editie van culinair festival Taste of Amsterdam is bekend. Deelnemende restaurants zijn onder meer: Sucre, Fifteen, Ba...
Chef-kok en jurylid van MasterChef Australia George Calombaris is onlangs zelf uitgeroepen tot winnaar. De chef uit Melbourne mocht tijdens de bekendm...
Restaurant Blender in Rotterdam voert sinds deze week een kaart waar gasten kunnen kiezen tussen twee menu's. Het restaurant schrapt de traditionele m...
Goed, deze wijnhandelaar uit Groot-Brittannië is klaarblijkelijk ook een groot filmliefhebber. Nu draait er een vervolg op de 'Planet of the apes' fi...
WTCH | Improving Performance organiseert dit jaar in oktober een reis naar New York voor hospitality ondernemers die meer willen met duurzaamheid onde...
The Fat Duck voert net als vorig jaar de ranglijst aan van de toonaangevende Britse restaurantgids The Good Food Guide. De top-3 is verder helemaal ni...
Het nieuwe Restaurant "Keuken & Deli":http://www.keuken-deli.nl in Utrecht opent begin september officieel de deuren voor de eerste gasten. Het is de...
Bij de ontwikkeling van nieuwe producten en verpakkingen gaat het Honig Professional Kokspanel een sleutelrol spelen. Het panel, bestaande uit dertig...
"Corné Kremers":http://www.visuele-handicap.nl/horeca.html uit Mill geeft als ervarings-deskundige workshops rond hoe horecapersoneel om kan gaan met...
Italië Magazine presenteert dit jaar voor het eerst de verkiezing van het Italië Magazine Restaurant van het Jaar. De expert op het gebied van 'la d...
