Pierre Gagnaire staat hoogst-waarschijnlijk binnen enkele maanden achter de kachel van het hagelnieuwe fornuis van het vijfsterren Waldorf Astoria hot...
Het is lang niet overal goed gesteld met de hygiëne in de horeca, zo concludeert fabrikant van tissue- en hygiëne-producten Tork op basis van onderz...
Lekker barbecuegerechten eten bij Yu Kee? Beetje ongelukkige naam, zeker voor de internationale gasten die Engels spreken...
Op dinsdag 5 april zwaait niemand minder dan Cees Helder, voormalig patron-cuisinier van restaurant Parkheuvel, voor één avond de scepter over de keuk...
Twee nieuwe horeca-concepten van HMSHost zijn geopend op Schiphol; het broodconcept bread! en de vijfde vestiging van Starbucks Coffee. De hele lounge...
Vergeet de oliebollenkraam en loempiakeet wanneer je aan een ‘foodtruck’ denkt. In Amerika is dit fenomeen ‘hot’. De trucks ma...
In de sector horeca & toerisme steeg het vacature-aanbod in februari sterk. Dat blijkt uit de meest recente Monster Employment Index de maandelijkse...
En of je dat handige klusmannetje uit de buurt tevreden moet houden!
Een foto zegt meer dan duizend woorden, vandaar een fotoverslag van de congresdag 'Restaurants en Internet: Love @ First Site?'. ~Hartelijke ontvang...
Senses, het restaurant dat is gevestigd in Hotel The Albus in Amsterdam, heeft op 1 maart haar deuren opnieuw geopend. Een ingrijpende verbouwing waar...
Als ondernemer is het natuurlijk nooit vervelend om te kunnen besparen. Soms is dat best lastig, soms ook niet. Anno 2011 zijn er veel nieuwe mogelijk...
Patron-cuisinier François Geurds (35) van Restaurant Ivy in Rotterdam is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Tijdens de ceremonie reikten Bob Schut, d...
De Zwethheul is de winnaar van de 'Zilveren Oester 2011'. Het team van het tweesterren-restaurant in Schipluiden kreeg de prijs van de vakjury tijdens...
Sergio Herman wil een nieuw restaurant beginnen in Antwerpen. Dat meldt Shownieuws van SBS6 deze week. De driesterrenchef en man van presentatrice Ell...
De creditcard-gegevens van kaarthouders in Nederland liggen zo goed als 'open en bloot op straat'. Tenminste, dat concludeert Tripwire naar aanleiding...
Maandag 28 februari vond de congresdag ÂRestaurants en internet: Love @ First Site? plaats. Deze speciale dag over restaurants en internet kende ee...
Peter Klosse krijgt een lectoraat aan de Stenden hogeschool in Leeuwarden. Op vrijdag 4 maart houdt Klosse een rede ter gelegenheid van de introductie...
Sinds kort is het mogelijk om MSC gecertificeerde restaurants in Nederland te vinden via de online restaurantgids van Dinnersite.nl. De consument kan...
In het jaar 2015 zal de wereldbevolking 26,1 miljard liter wijn drinken. Dat becijfert Global Industry Analysts (GIA) in de nieuwste versie van hun ma...
'De horeca is een bedrijfstak waarin geld verdiend wordt aan gastvrijheid, wat eigenlijk niet met het begrip gastvrijheid te maken heeft. In de horeca...
Restaurant Bretelli uit Weert en restaurant Davanti uit Valkenburg zijn deze week officieel als lid van de Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) voorges...
Op 21 februari is Patrick van Zuiden officieel teruggetreden als voorzitter van de Nederlandse afdeling van de Jeunes Restaurateurs d'Europe. Tijdens...
Een foto zegt meer dan duizend woorden, vandaar een fotoverslag van de jaarlijkse bijeenkomst van de Jeunes Restaurateurs d'Europe bij Restaurant, Hot...
Twee verenigingen van koks en managers die zich met voeding en ambiance in de institutionele sector bezighouden, roepen collegaÂs en bedrijven op om...
Restaurant Burgerz in Den Haag heeft in de afgelopen tien weken ruim zesduizend Hamburgerz verkocht. Vooral 'The Mother of all burgers' vindt gretig a...
Restaurant Ivy in Rotterdam, bekroond met een Michelinster, 17 punten in de GaultMillau en op nummer zeven in de Lekker 2011, heeft een overeenkomst g...
Waar zullen we uit eten gaan? Bij die kinky Thai? Voor de waaghalzen!
Ruim 30 procent van de Nederlanders verlangt tijdens een buitenlandse vakantie naar een oer-Hollands ontbijt. Dat blijkt uit onderzoek naar gastronomi...
Op maandag 28 februari aanstaande vindt er in het Meeting Plaza Maarssen een speciale congresdag plaats voor restaurants. Op het programma van 'Restau...
Op 24, 25 en 26 maart 2011 vindt de zevende editie van beroepen-evenement Skills Masters plaats in Ahoy Rotterdam. Net als vorig jaar worden tijdens d...
