Restaurant Blender in Rotterdam voert sinds deze week een kaart waar gasten kunnen kiezen tussen twee menu's. Het restaurant schrapt de traditionele m...
Goed, deze wijnhandelaar uit Groot-Brittannië is klaarblijkelijk ook een groot filmliefhebber. Nu draait er een vervolg op de 'Planet of the apes' fi...
WTCH | Improving Performance organiseert dit jaar in oktober een reis naar New York voor hospitality ondernemers die meer willen met duurzaamheid onde...
The Fat Duck voert net als vorig jaar de ranglijst aan van de toonaangevende Britse restaurantgids The Good Food Guide. De top-3 is verder helemaal ni...
Het nieuwe Restaurant "Keuken & Deli":http://www.keuken-deli.nl in Utrecht opent begin september officieel de deuren voor de eerste gasten. Het is de...
Bij de ontwikkeling van nieuwe producten en verpakkingen gaat het Honig Professional Kokspanel een sleutelrol spelen. Het panel, bestaande uit dertig...
"Corné Kremers":http://www.visuele-handicap.nl/horeca.html uit Mill geeft als ervarings-deskundige workshops rond hoe horecapersoneel om kan gaan met...
Italië Magazine presenteert dit jaar voor het eerst de verkiezing van het Italië Magazine Restaurant van het Jaar. De expert op het gebied van 'la d...
In de Chinese stad Zhenjiang heeft een restaurateur zich heel wat problemen op de hals gehaald door de aanschaf van een enorme walvishaai. De eetbare...
Meer dan 200 mensen zaten onlangs op de Neude in Utrecht gelijktijdig aan de witlof. Daarmee is het record gevestigd van de langste vegetarische tafel...
De leden van FNV Horecabond hebben ingestemd met het AOW- en pensioenakkoord dat sociale partners en het kabinet hebben gesloten. De ledenraadpleging...
Wanneer grote restaurantbedrijven duurzaam beleid en groen ondernemerschap invoeren, reageren gasten sceptisch en neemt hun waardering voor deze bedri...
Edwin Vinke, chef-kok van De Kromme Watergang in Hoofdplaat (Zeeuws-Vlaanderen) lanceert een uniek kook- en leesboek over zijn geliefde geboortestreek...
Het aantal faillissementen in Nederland is in vrijwel alle branches gedaald. Een opvallende uitzondering is de horeca: in deze bedrijfstak was het aan...
Michael Ellis (53) is benoemd tot Internationaal Directeur van de Michelin Gidsen. De Franse Amerikaan, geboren in New York, heeft altijd een grote pa...
Het aantal franchiseketens binnen de horeca stijgt al tien jaar onophoudelijk. Alleen groeit het aantal vestigingen per keten sinds 2008 niet meer mee...
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) heeft onderwijs hoog in het vaandel staan. Om deze reden is de AF&BM een van...
Peking eend, lekker. Maar liever niet met de bijgerechten van deze menukaart.
Op de Neude in Utrecht wordt woensdag 3 augustus een poging gedaan om met zoveel mogelijk mensen tegelijk vegetarisch te eten. Het moet de langste veg...
De campagne Meatless Monday, die mensen oproept om minstens één dag in de week geen vlees te eten, krijgt steun van de Amerikaanse topchef Mario Bat...
Wanneer je ieder jaar naar het schijnt een half miljoen euro moet toegeven op de exploitatie van je restaurant en je gek wordt van de prestatiedruk da...
Café Americain in Amsterdam lanceert na de introductie van het nieuwe F&B management-team een nieuwe kaart waarop eigentijdse 'signature dishes' word...
Fastfood-keten Burger King komt in de VS met miniversies van zijn hamburgers en chicken sandwiches. De mini's worden gepromoot om als snack tussendoor...
Bandenfabrikant Michelin moet forse verliezen toestaan op de gidsendivisie. In een artikel in de Financial Times komt naar voren dat de bekende rode g...
Uit onderzoek van online reservering-website "Tafelreserveren.nl":http://www.Tafelreserveren.nl onder haast 4.300 mensen is gebleken dat restaurant-ga...
Het gaat beter met de horecasector. Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen vijf jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ru...
In Velsen-Zuid krijgt Landgoed Beeckestijn weer een restaurant. Na een verbouwing opent horecaondernemer Albert Moorlag uit Beverwijk nog voor het ein...
De wijnwebshop Sterwijnenthuis.nl spant een kort geding aan tegen een wijnimporteur. Er is volgens Sterwijnenthuis.nl sprake van contractbreuk omdat d...
Komkommertijd? Niet in Dallas. In Dallas kan men namelijk een bezoek brengen aan de 'Heart Attack Grill'. De naam doet al vermoeden wat er op het menu...
Door de uitbarsting van de vulkaan Puyehue in Chili ziet de broer van prinses Máxima, Martin Zorreguieta, de omzet van zijn restaurant in het naburig...
