In het Stedelijk Museum in Den Bosch is onlangs restaurant Mangustare geopend. In het pand was jarenlang het bedrijf achter de website Restaurant.nl gevestigd. Mangustare is een samenvoeging van de Italiaanse woorden mangiare (eten) en gustare (genieten). In de open keuken worden Italiaanse gerechten bereidt zoals ciabatta's , soepen, antipasti en salades. "Met prijzen vanaf zes euro voor een bord verse pasta hebben we de zaak toegankelijker gemaakt voor een breder publiek", zegt Coen van Genugten.
*Exploitatie*
Van Genugten exploiteert het restaurant met Maarten van Beugen. Beiden combineren het restaurant met het leiden van cateringbedrijf Createring en een restaurant in Vessem.
~Frank Lindner~
Italiaans restaurant in Stedelijk Museum
29 maart 2010
