Restaurant De Zwethheul in Schipluiden heet vanaf 8 januari Aan de Zweth. De naamsverandering houdt verband met het vertrek van
chef-kok Mario Ridder uit Schipluiden, die medio februari restaurant Joelia in het Rotterdamse Hilton Hotel opent.
*Eigen kaart*
Chef-kok Joris Peters krijgt samen met zijn vrouw Anjeta de leiding over het voormalige tweesterrenrestaurant. Volgens de site van het vernieuwde restaurant heeft Aan de Zweth als ondertitel 'Joris en Mario', als verwijzing naar de samenwerking met Ridder. 'Ik kook mijn eigen kaart in mijn eigen stijl,' schrijft Peters op de site. 'Dat betekent smaakvolle seizoensgerechten met verse en meest regionale ingrediënten'.
*Goedkoper*
Vergeleken met de Zwethheul is de kaart van het nieuwe restaurant vriendelijk geprijsd. De gerechtjes met het formaat van een tussengerecht gaan 13,50 of 18,50 euro kosten.
"*Meer lezen over de Zwetheul? Klik hier!*":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=zwetheul&x=zoeken
~Christel Tuin~
Nieuwe naam voor De Zwethheul
18 december 2014
