Nieuwe restaurants

Ron Gastrobar Oriental maakt comeback in hartje Amsterdam
Opening Gastronomie 10 september 2025

Ron Gastrobar Oriental maakt comeback in hartje Amsterdam

Na de sluiting van het geliefde Ron Gastrobar Oriental aan de Kerkstraat bleef de vraag naar een heropening maar komen. Zou de plek waar gasten tot in...
Heineken Hoek krijgt nieuw bistroconcept
Opening 9 september 2025

Heineken Hoek krijgt nieuw bistroconcept

Heineken Hoek slaat een nieuwe koers in. Het voormalige steakhouse op de eerste verdieping maakt plaats voor een huiskamerbistro voor iedereen. Heinek...
Mario Ridder opent nieuw fine dining restaurant Azurite in Delft
Opening Gastronomie 9 september 2025

Mario Ridder opent nieuw fine dining restaurant Azurite in Delft

Patron cuisinier en sterrenchef Mario Ridder, al jaren een vaste naam aan de culinaire top, start zijn meest persoonlijke project tot nu toe. Op 2 sep...
Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners
Opening 4 september 2025

Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners

Op 6 september opent in Den Haag een nieuwe hotspot waar goed eten, gastvrijheid en dagelijkse gezelligheid samenkomen: Brasserie Runners. Klinkt de n...
Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog
Opening Drinks 3 september 2025

Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog

Op de 21e verdieping van het World Trade Center Amsterdam is Firebird Rooftop Bar geopend: een stijlvolle en mysterieuze plek met panoramisch uitzicht...
Nick Bril heropent The Jane op 5 oktober met nieuw hoofdstuk op nieuwe locatie
Opening Gastronomie 2 september 2025

Nick Bril heropent The Jane op 5 oktober met nieuw hoofdstuk op nieuwe locatie

Op 5 oktober 2025 opent sterrenchef Nick Bril de nieuwe vestiging van The Jane aan de Limbastraat 5, op ’t Eilandje in Antwerpen. Het nieuwe con...
Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal
Opening Fastservice 14 augustus 2025

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal

Salsa Shop breidt verder uit en opende 11 augustus een nieuwe locatie op station Rotterdam Centraal. Na een succesvolle vestiging op het Sta...
Ron Gastrobar bij de C wordt Ron Gastrobar Indonesia
Opening 11 augustus 2025

Ron Gastrobar bij de C wordt Ron Gastrobar Indonesia

Vanaf 6 september 2025 verandert Ron Gastrobar Bij de C in Bloemendaal in Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal. Na het grote succes van de vestigingen...
Laphroaig en chef Jaimie van Heije keren terug met pop-up restaurant
Ondernemen Opening 31 juli 2025

Laphroaig en chef Jaimie van Heije keren terug met pop-up restaurant

Na het uitverkochte succes van de Laphroaig pop-up in Fort bij Abcoude vorig jaar, is het iconische whisky merk uit Schotland terug. Dit kee...
Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca
Opening Ondernemen 31 juli 2025

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca

Na een van de meest ambitieuze gebiedsontwikkelingen in de binnenstad is het Stadhuisplein in Rotterdam terug van weggeweest. Frisser en veelzijdiger...
Café Vertigo opent in het iconische Vondelparkpaviljoen
Opening 29 juli 2025

Café Vertigo opent in het iconische Vondelparkpaviljoen

Café Vertigo opent haar deuren in het iconische Vondelparkpaviljoen: een plek met geschiedenis, midden in het hart van het Vondelpark en missch...
Van ’s morgens vroeg tot in de late uurtjes: Restaurant Salut opent zijn deuren in Amsterdam
Opening 28 juli 2025

Van ’s morgens vroeg tot in de late uurtjes: Restaurant Salut opent zijn deuren in Amsterdam

Restaurant Salut heeft zijn deuren geopend in het hart van de bruisende Pijp in Amsterdam. Het charmante ‘all-day café’ ademt Frans...

Overig nieuws

Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan
Ondernemen 13 februari 2026

Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan

Brass Boer Bonaire heeft via social media bekendgemaakt dat het restaurant deze zomer wordt vernieuwd. De verbouwing is gericht op het verbeteren van...
Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren
Events 13 februari 2026

Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren

Komend weekend barst het jaarlijkse volksfeest weer los en staan vooral Noord-Brabant en Limburg in het teken van carnaval. Zoals wel vaker...
NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren
Ondernemen 13 februari 2026

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren

In de eerste zeven weken van 2026 heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) 22 winkels en horecagelegenheden gesloten vanwege plaagdiero...
Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland
Opening Restaurantketens 11 februari 2026

Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland

Eind april 2026 opent Loetje een nieuwe locatie aan de Weena in Rotterdam. In het voormalige pand van Beers & Barrels krijgt de stad er een derde...
Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Opening Michelin 11 februari 2026

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant

Fletcher Hotels heeft Fletcher Boutique Hotel De Kromme Dissel geopend, gelegen naast het met één Michelinster bekroonde restaurant De K...
Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan
Wet- en regelgeving 10 februari 2026

Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan

Op initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), afdeling Eindhoven, startten de Eindhovense horecaondernemers afgelopen maandag 9 februari offic...
RIJKS* meets the best of Belgium: Viki Geunes*** en David Martin** koken in Rijksmuseum
Events 10 februari 2026

RIJKS* meets the best of Belgium: Viki Geunes*** en David Martin** koken in Rijksmuseum

Op zondag 22 maart ontvangt Joris Bijdendijk, chef van RIJKS, twee van de meest toonaangevende chefs van België: Viki Geunes, chef van Zilte in A...
Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau
Awards Gastronomie 10 februari 2026

Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau

Tijdens de officiële lancering van de Gault&Millau‑gids 2026 is Antonello Nicastri, Head Sommelier bij Flore (2 Michelin sterren & 1 Groe...
Investeren in... bedrijfskleding
Investeren in... DRK+ 10 februari 2026

Investeren in... bedrijfskleding

Horecaondernemers staan voortdurend voor de uitdaging om slimme keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…&rs...
Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal
Gastronomie Michelin jubileum 10 februari 2026

Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal

Dit jaar viert Bij Jef zijn dertigjarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam

In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...
Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag
Opening 10 februari 2026

Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag

Sojubar heeft een langjarige huurovereenkomst gesloten voor een restaurant van circa 563 m² in het iconische gebouw Sijthoff City, gelegen aan de...
Lightspeed Commerce lanceert nieuwe tools voor slimmer ondernemen
Branded Content productnieuws 10 februari 2026

Lightspeed Commerce lanceert nieuwe tools voor slimmer ondernemen

Kassa- en betaalplatform Lightspeed Commerce kondigt vandaag een brede reeks productinnovaties voor het derde kwartaal aan, waaronder Lightspeed Reser...
Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Awards Gastronomie 9 februari 2026

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”
productnieuws Michelin 5 februari 2026

Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”

Leon Mazairac (chef van Karel V) en Jent van Cappelle (souschef) lanceren deze maand een nieuw culinair product: Vette Jus, een jus met de volle smaak...
Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Michelin 5 februari 2026

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit dit voorjaar de deuren. Dat meldt De Telegraaf. Chef-kok Jarno Eggen en gastvrouw Cindy Bo...
Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**
Opening Michelin 4 februari 2026

Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**

Sterrenchef Hans van Wolde heeft na vijf jaar procederen groen licht gekregen voor de bouw van een hotel met bistro naast zijn restaurant Brut172** in...
Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent
Economie Bier 3 februari 2026

Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent

Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalb...
De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer
Michelin Opening 3 februari 2026

De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer

Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig i...
Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*
Personalia Gastronomie 3 februari 2026

Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*

Met trots maakt Restaurant Wolfslaar bekend dat per 1 februari Bono van Veelen zich aangesloten heeft bij het team als algemeen directeur om samen ver...
Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam
Michelin 3 februari 2026

Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam

Na het definitief sluiten van hun restaurant Flicka in Kerkdriel per eind december 2025, is duidelijk geworden wat de volgende stap is voor chef-kok T...
EVE by Erik van Loo en ADAM+EVE in afrondende fase: eerste indruk op locatie
Gastronomie Opening 2 februari 2026

EVE by Erik van Loo en ADAM+EVE in afrondende fase: eerste indruk op locatie

Aan de Paleisstraat in Den Haag legt RE:BORN de laatste hand aan een nieuw hospitalityconcept waarin gastronomie en boutique‑overnachten samenkomen: E...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van januari
Michelin sterrenregen 30 januari 2026

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van januari

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Robin Fagnieres (21) bedacht Fundie Feeds: “De beste marketing zit al aan je tafel”
Interview Ondernemen 30 januari 2026

Robin Fagnieres (21) bedacht Fundie Feeds: “De beste marketing zit al aan je tafel”

De wereld rondom social media verandert continu. Online zichtbaarheid vraagt steeds meer tijd, geld en kennis. Tegelijkertijd zit het echt...
Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof
Vacature van de Week Gastronomie 30 januari 2026

Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof

Een chef met visie, vakmanschap én een diepgewortelde liefde voor de mediterrane keuken? Word dan onze chef-kok! Wil je werken op een histo...
Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee
Toerisme 29 januari 2026

Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee

Ieder jaar wordt er door Ferrygogo een update gemaakt van vakantiekosten in Europa. Het bedrijf voor toeristeninformatie onderzoekt de kosten voor ove...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
Branded Content Events productnieuws 29 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
Ecotap water heeft MERKKwater overgenomen
Duurzaamheid Branded Content 27 januari 2026

Ecotap water heeft MERKKwater overgenomen

Ecotap water heeft per 23 januari MERKKwater overgenomen. De overname is een logische en strategische stap voor de verdere ontwikkeling en continu&ium...
Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw
Opening 26 januari 2026

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw

Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers...
Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel
Opening Gastronomie 22 januari 2026

Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel

Sinds 7 januari 2026 heeft de Betuwe er een nieuwe culinaire hotspot bij: Wijnbar & Bistro Petit Caveau in Tiel. In een van de oudste monumentale...
Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s
Spotlightweken Personeel 21 januari 2026

Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s

In de horeca draait alles om kwaliteit, efficiëntie en teamwork. Maar het kan een uitdaging zijn om je personeel voldoende bij te scholen, zeker...
“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”
Ricardo Eshuis Columns 20 januari 2026

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”

In de horeca hoor je vaak stoere verhalen over vakmanschap, vakliefde en gastvrijheid. Deze woorden krijgen pas echte betekenis als je ze ziet op de w...
Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid
KHN Ondernemen 19 januari 2026

Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid

Naar aanleiding van de brand in Zwitserland heeft brandveiligheid in de horeca de hoogste prioriteit en horecaondernemers nemen dit uiterst serieus, d...
Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025
Drinks Awards 16 januari 2026

Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025

Café Frank uit Leiden is uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025. De titel werd donderdag 15 januari om 14:00 uur feestelijk uitgere...
Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2026 geopend
Awards 16 januari 2026

Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2026 geopend

De 25ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebi...
Restaurant ’t Havenmantsje wint Open Nationaal Kampioenschap Koken
Awards Gastronomie 16 januari 2026

Restaurant ’t Havenmantsje wint Open Nationaal Kampioenschap Koken

Op Horecava vond op donderdag 15 januari het Open Nationaal Kampioenschap Koken plaats. Deze kookwedstrijd staat open voor chefs en keu...