Niels van Overmeire stopt per 1 juni als maître-sommelier bij De Bokkedoorns** in Overveen. Hij maakt deze stap om een opleiding tot makelaar te...
Ciel Bleu Restaurant** versterkt het team met de aanstelling van Mike Klaassen (25). Per 1 maart vervult Mike de rol van chef de cuisine in de keuken...
Vanaf 1 februari zal Roos Stevens het team van restaurant Flore(**) versterken in haar nieuwe rol als maître d’. Zij zal onder andere vera...
Meesterkok Chris Naylor gaat aan de slag als culinary director Noord-Europa voor Minor Hotels. Na achttien jaar draagt hij zijn taken als executi...
Sinds 1 januari 2024 heeft Daan Halle de rol van Maître op zich genomen bij restaurant Bridges, gelegen in het Sofitel Legend The Grand Ams...
Op 29 september opent restaurant The Charles in Nistelrode, als onderdeel van de exclusieve members only business- en golfclub The Duke Club. SVH Mees...
Volgend jaar zet driesterrenchef Jacob Jan Boerma zijn loopbaan voort in Kasteel Oost, gelegen in het Zuid-Limburgse Eijsden. Dit initiatief komt van...
Marco Prins gaat een bijzondere overstap maken. De chef-kok begon eerder dit jaar nog bij het Rotterdamse restaurant Grace, maar vertrekt daar nu weer...
Het met een Michelinster bekroonde fine-dining restaurant The White Room*, gevestigd in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, verwelkomt met tr...
Joelia*, gevestigd in het Rotterdamse Hilton, gaat per januari 2024 verder met een nieuwe eigenaar. Recent tekende chef-kok Mario Ridder de overeenkom...
The Harbour Club, een Nederlands restaurantconcept, heeft een compleet nieuw managementteam aangesteld. De vernieuwing is een strategische zet om de b...
Janeth Rodriguez verruilt de Bahamas voor Nederland, waar zij binnen het Amsterdam Marriott Hotel verantwoordelijk is voor de culinaire ervaringen van...
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakt vandaag, 1 april, bekend dat haar voorzitter Marijke Vuik per 1 juli 2026 is benoemd als voorzitter van MKB-N...
Restaurant Rantrée in Maastricht sluit per direct de deuren, zo maken eigenaren Jennifer Silvius en Ralph Hermans bekend middels een verklaring...
Afgelopen vrijdag 27 maart is in Weidum restaurant WeidumerHout officieel geopend. De opening werd verricht door wethouder Abel Reitsma, in aanwezighe...
Op 26 maart 2026 heeft ORA Taverna & Bar officieel haar deuren geopend aan de Nieuwe Ginnekenstraat 3 in Breda, bij het Van Coothplein. Met een mo...
Begin april 2026 opent aan de Amsterdamse Overtoom Chez Chloé, een Frans-georiënteerd fine-diningrestaurant waar klassieke gastronomie en...
In het hart van de Pijp opent ilario haar deuren en brengt hiermee een authentiek aperitivo concept naar Amsterdam. Het is een levendige plek die de o...
Er zijn vier zekerheden in de horeca. 1: We klagen over personeelstekort. 2: We klagen over marges. 3: We doen alsof bediening een bijbaan is. 4: Chef...
Na maanden van klussen, dromen en hard werken is het zover: Salie opent op zaterdag 4 april weer haar deuren. Het historische pand...
Na jaren met restaurant Maris Piper kiest het team achter de zaak voor een nieuwe richting. Met NEO laten zij de klassieke fine dining los en introduc...
In de hedendaagse horeca gaat succes steeds vaker over meer dan alleen creativiteit in de keuken. Gasten zoeken naar verrassende, smaakvolle en toegan...
De West-Afrikaanse keuken staat erg ver van de standaard Nederlandse of klassieke Franse keuken af. Chef Nicolas Aquaa startte vier jaar geleden met T...
Restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen sluit in mei 2026 zijn deuren. Het besluit is gezamenlijk genomen door de familie Leune en chef-kok Pa...
De organisatie van Horecava zet een volgende stap in haar culinaire koers. De jaarlijkse lancering van de nieuwe gids van Gault&Millau Nederland v...
Smashburgers, lokale favorieten en nieuwe bezorgconcepten: tijdens de jaarlijkse Thuisbezorgd.nl Awards werd duidelijk waar bestellend Nederland het m...
Tijdens het WK Voetbal 2026 worden veel wedstrijden vanwege het tijdsverschil ’s avonds laat of zelfs ‘s nachts gespeeld. 48 gemeenten (14...
Restaurantketen Zusje lanceert een compleet vernieuwde menukaart. Naast de welbekende Zusje-klassiekers in een nieuw jasje, zijn ook de overige gerech...
In het AFAS Theater in Leusden vond dinsdag 17 maart een inspirerende bijeenkomst plaats voor professionals uit de horeca en leveranciersketen. Het ev...
Aan de Rijnstraat in Woerden heeft Barista Cafe een nieuwe vestiging geopend, gerund door de 23-jarige ondernemer Andy Hauser. Voor hem voelt het conc...
Relais & Châteaux breidt zijn internationale collectie uit met negen nieuwe leden. De nieuwe huizen onderstrepen opnieuw het wereldwijde kar...
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens draait het om innovatie. Maar waar technologie terrein wint, klinkt ook een andere vraag steeds luider: wat b...
O’Pazzo, bekend van zijn bijzondere pizza-ovens, Napolitaanse pizza’s en karakteristieke inrichting, is al meer dan 25 jaar een vertrouwd...
Tijdens de Europese finale van de Bocuse d’Or kreeg elk team 5 uur en 30 minuten de tijd om twee verplichte gerechten te bereiden, aangevuld met...
Het Nederlandse Bocuse d’Or team met chef Jet Loos en commis Mats Blankestein heeft tijdens de Europese finale van de Bocuse d'Or in Parc Chanot...
De spanning loopt op voor het Nederlandse team in aanloop naar de Europese finale van de Bocuse d’Or. Morgen, zondag 15 maart, gaat de prestigie...
De Herberg van Smallingerland in het Friese Rottevalle slaat een nieuwe weg in. Met de toetreding van zoon Jurmen Bult (27) als vennoot en chef is de...
Restaurant Faulk in Bussum sluit na 13,5 jaar de deuren. Op 25 april is het restaurant aan de Herenstraat voor het laatst geopend. Dit maakte het onde...
Michael Wolf en Jordy Koopmans vertalen hun jarenlange vriendschap naar een nieuw restaurantHiermee zetten zij een volgende stap in hun gezamenlijke p...
De Deense topchef René Redzepi, chef en oprichter van het wereldberoemde restaurant Noma, gaat het restaurant verlaten. Dat maakte hij zelf bek...
Waldorf Astoria Amsterdam kondigt vandaag aan dat Spectrum, het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van Sidney Schutte, aan het einde van me...
Op 10 maart kwam JRE-Nederland samen met partners en pers in Restaurant Joelia in Rotterdam voor de jaarlijkse JRE Pers- & Partnerlunch. Tijdens d...
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens staat innovatie centraal. Eén onderwerp dat daarbij steeds meer aandacht krijgt, is slimme afvalmonito...
De horeca staat voor een interessante paradox. Gasten komen minder vaak, maar de verwachtingen zijn hoger dan ooit. Wie regelmatig in restaura...
Het van oorsprong Duitse zuivelmerk introduceert een gesuikerde, lactosevrije slagroom die speciaal is ontwikkeld voor de foodservicemarkt. Volgens he...
Ottolenghi Amsterdam verwelkomt op 19 maart 2026 officieel zijn eerste gasten. Online reserveringen zijn vanaf vandaag geopend. Chef, restaurateur en...
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om doordachte keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’&nbs...
Na een vliegende start, waarbij restaurant Norra binnen één jaar werd opgenomen in de gidsen van Michelin en Gault&Millau, kiest ech...
