Chef-kok en eigenaar van restaurant Basiliek uit Harderwijk, Yornie van Dijk, is nog geen jaar eigenaar van Basiliek, maar mag nu al de eerste Micheli...
Het moment waarbij maandag de chefs met twee Michelinsterren op het podium werden geroepen, duurde kort. Alleen chef-kok Jurgen van der Zalm van resta...
Chef Leon Mazairac van Grand Hotel Karel V in Utrecht heeft jarenlang gewacht om het podium te mogen betreden tijdens de Michelinsterrenregen. Maandag...
Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2023 gepresenteerd. Blijf via dit liveblog - van de redactie va...
Van zaterdag 13 tot en met dinsdag 16 mei 2023 organiseert Culinair Landgoed Parc Broekhuizen de 2de editie van het ‘Internationale Gourmet Fest...
Friso van Amerongen (vooraan de foto) gaat per augustus aan de slag als chef-kok bij Rijks*, het restaurant van het Rijksmuseum dat volgend jaar tien...
In de maand april zet Michelin de Nederlandse gastronomie in the spotlight en kondigt heel wat nieuwigheden aan. Twee weken voor de Ceremonie van de M...
Afgelopen dinsdag ontving fine-dining restaurant ‘Ammolite’ voor het negende jaar op rij twee Michelinsterren. Duitslands grootste attract...
Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...
Op 24 april is het zo ver: de jaarlijkse Sterrenceremonie van Michelin Nederland in Amsterdam. Inspecteurs van Michelin maken maandelijks enkele resta...
Hotel Parc Broekhuizen, inclusief restaurant Voltaire*, is het nieuwste Nederlandse lid van Romantik Hotels & Restaurants. Parc Broekhuizen i...
Afgelopen maandag is het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant ’t Nonnetje heropend na een verbouwing van 2,5 maanden. Het restaura...
Begin 2027 opent The Seafood Bar haar deuren op Curaçao. Het Nederlandse familiebedrijf vestigt zich in het DoubleTree by Hilton Curaçao...
In november 2026 opent Brasserie De Hofsmid haar deuren in het historische Buren in de Betuwe. Op de vertrouwde horecalocatie - waar voorheen Brasseri...
Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Op de plek waar leerlingen ooit gymden, opent sterrenchef Sidney Schutte dit najaar The Gym by Sidney Schutte, het nieuwe restaurant naast The College...
Bistrot Neuf heeft Gijs van der Hoofd aangesteld als nieuwe chef. Hij komt over van 3WO Horeca Groep, waar hij de afgelopen periode in een culinaire m...
Een groep horecaondernemers viel tijdens de coronacrisis buiten de steunregelingen. Volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN) moet daar alsnog aandac...
De deuren van NENI Centrum zijn vanaf vandaag officieel geopend. Kimpton De Witt verwelkomt daarmee de tweede vestiging van het populaire restaurantco...
Een gast onthoudt een perfect bereide steak, een mooie wijn en goede service. Maar een servet met een vlek, een verkleurd tafellaken of een kok met ve...
Tijdens Gastvrij Rotterdam krijgt het gesprek over de toekomst van de horeca dit jaar letterlijk een plek op de beursvloer. Gastvrij Rotterdam en De W...
Een bijzondere mijlpaal voor JP én voor SVH: op vrijdag 14 augustus 2026 behaalde JP bij activeringscentrum De Waterspiegel in Lelystad als eer...
Alcohol is behoorlijk verweven met onze bedrijfstak. Het ‘hoort’ bij de gezelligheid die wij als horeca met ons meebrengen. Het sociale as...
“Ik heb mijn SVH gehaald.” Vrijwel iedereen in de horeca weet precies wat daarmee wordt bedoeld. Al jarenlang is het SVH Diploma Sociale H...
De Nederlandse palingcultuur én de toekomst van de palingstand stonden vandaag centraal bij Hotel & Restaurant Merlet* in Schoorl. Tijdens...
Donderdag 3 september is Bjorn van Aalst (40), maître-sommelier en mede-eigenaar bij SAAM Restaurant in Amstelveen, geslaagd voor de Meesterproe...
Tijdens Gastvrij Rotterdam 2026 krijgt de vertrouwde Wedstrijd Arena een nieuwe invulling. In de Kennis Challenge Arena draait drie dagen lang een int...
Op de plek waar Peter en Marieke Lute bijna 25 jaar geleden hun eerste restaurant openden, opent dit najaar LUTE Kruid '02. De voormalige Kruidfabriek...
Franchisen wordt vaak gezien als een veilige manier om een eigen horecazaak te starten. Je profiteert immers van een bekend merk, een bewezen concept...
Zero Zero opent een nieuwe locatie op Schiphol Plaza. Het sandwichconcept, dat meerdere vestigingen in Amsterdam heeft, vestigt zich daarmee voor het...
Terwijl veel restaurants hun concept aanpassen omdat zij merken dat gasten minder uitgebreid willen tafelen, kiest tweesterrenrestaurant Inter Scaldes...
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Vandaag is de officiële eerste dag van Ralf Benda als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Zijn belangrijkste oproep aan de politiek in a...
Rotterdam krijgt op 4 september de eerste Italiaanse aperitivobar van de stad. Aan het Zwaanshals opent Allora, Aperitivo! een restobar die volledig i...
Karel 5, Flores en De Burgemeester zijn genomineerd voor de We’re Smart Discovery Award 2026. De drie restaurants maken daarmee kans op de Neder...
De afgelopen tijd heb ik voor mijn podcast veel gesprekken gevoerd met horecaondernemers. Van chefs tot leverancier. Mensen met totaal verschillende b...
Brandon de Bruin (27) wist als klein kind al dat hij kok wilde worden. Begin dit jaar werd hij dé chef-kok van Het Koetshuis in Bennekom. &ldqu...
New Chefs en Dutch Cuisine organiseren op maandag 21 september gezamenlijk een culinair event tijdens de openingsdag van Gastvrij Rotterdam. Centraal...
REM Amsterdam krijgt een nieuwe invulling. De iconische locatie boven het IJ blijft zelfstandig opereren, maar richt zich nadrukkelijker op de combina...
Op maandag 5 oktober 2026 worden in MECC Maastricht de nieuwe Michelinsterren, Bib Gourmand-onderscheidingen en awards van de Michelingids Nederland 2...
Er liggen opnieuw voorstellen op tafel om het gebruik van vertrouwde productnamen voor plantaardige producten verder te beperken. Termen als burger, w...
Steeds meer horecaondernemers kiezen ervoor om zich aan te sluiten bij een franchiseformule. Dat biedt de voordelen van een herkenbaar merk, een bewez...
De horeca heeft blijvend behoefte aan nieuwe medewerkers én staat voor de uitdaging om bestaande medewerkers perspectief te bieden. Vanaf nu is...
Van zijn eerste stappen in de Haarlemse horeca naar een eigen restaurant midden in de stad. Voor de 25-jarige Juan Carlos Neervoort is de cirkel rond....
Bij restaurant EDEN in Waalre staat een gerecht op de kaart met hanenkam. Zacht en mals, en met een mondgevoel als bij Wagyu-vlees vanwege de hoeveelh...
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben deze maand acht restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijg...
Samen met zijn vrouw Jody runt Joey Stinissen restaurant Zenith* in Apeldoorn. De start was allesbehalve rustig: na slechts tien dagen gingen de deure...
Frites Atelier introduceert een porseleinen bakje voor het serveren van Frites in de Belgische Ateliers. Met de introductie kiest het fast-casual conc...
![Liveblog: uitreiking Michelingids 2023 [gesloten]](https://c.uitgeverijps.nl/hospitality-management.nl/news/30305/1654000205605230007-56546_340x200_fit.jpg)
