Adverteren?

Nieuws
Dossiers
Agenda
Uitgaven
White papers
Tools
Contact
Shop

Categorieën

Themamaand Horeca & Veiligheid
Columns
Ondernemen in...
Nieuwe restaurants
Interviews
Michelinsterren
Ondernemen

The Best of Michelin Star Revelation Nederland 2022

16 juni 2022

Meer video's

Hoe een topchef het duurste restaurant van Washington runt

Bij het met een Michelinster bekroonde Bresca in Washington D.C. kijkt chef-kok Ryan Ratino hoe hij de beste ingrediënten naar de Verenigde State...

Per avond kunnen slechts 16 gasten aanschuiven bij dit 17-gangen Omakase chefsmenu

Chef Jesse Ito van Royal Sushi & Izakaya in Philadelphia vraag 300 dollar per menu.

100 'food hacks' die ik in restaurants heb geleerd

Bekijk alles

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

Ik ben toeleverancier

Meest gelezen deze week

groots ondernemen Ondernemen 11 april 2024

Ron Blaauw: “Je moet wél durven”

Opening 12 april 2024

Str’eat opent deuren met tien verschillende keukens en drie bars

Michelin Ondernemen 18 augustus 2023

Sergio Herman stopt met Pure C en AIRrepublic

Gastronomie Events 10 april 2024

Eenmalige overnachting in legendarisch restaurant El Bulli te boeken op Airbnb

Awards 16 april 2024

Deze jonge talenten zijn gekroond als Talent van de Toekomst

Uitgelicht

Columns Charlotte Mauritz 16 april 2024

Column Charlotte Mauritz: Generatieverschillen op de werkvloer, de ultieme uitdaging

Bijna dagelijks verschijnt er weer een nieuwsbericht over Gen Z. Afgelopen week deelde Group7 een bericht dat de Nederlandse en Belgische foodservice...

Branded Content Events 15 april 2024

Sligro organiseert tweede editie van Slim Ondernemen voor horecaondernemers

Sligro organiseert dit jaar opnieuw het event Slim Ondernemen. Op donderdag 23 mei 2024 komen horecaondernemers uit heel Nederland samen om nieuwe ken...

Awards 15 april 2024

Studenten Nova College Hotelschool strijden om de Bokkedoorns Award

Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool doen 23 april mee aan de jaarlijkse en inmiddels twaalfde masterclass en wedstrijd voor koks en gasth...

Awards 16 april 2024

Deze jonge talenten zijn gekroond als Talent van de Toekomst

Maandag zijn de gastronomische talenten van Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens Talent van de Toekomst 2024. De eerste editie sinds 2019...

Opening 16 april 2024

Restaurant Harper opent eind april in bijzonder monumentaal pand

Eind april opent Restaurant Harper de deuren op één van de mooiste pleinen van Den Haag, de Plaats. De unieke historische locatie, het e...

Financieel Franchiseketen 16 april 2024

Nederlandse oprichter fastfoodketen Fat Phill’s schittert op Forbes 30 Under 30 lijst

Met zijn 28 jaar is Armin Vahabian, oprichter van de Nederlandse fastfoodketen Fat Phill’s, de enige Nederlander in de welbekende Forbes 30...

Ondernemen 17 april 2024

Google reviews niet het belangrijkst voor vertrouwen in (horeca)bedrijven

Lang werd gedacht dat een hoge sterrenscore op Google het belangrijkste is voor het vertrouwen van potentiële gasten in een (horeca)bedrijf. Uit...

Financieel 18 april 2024

Sligro Food Group ziet omzet stijgen en verkoopt meer tabak

Sligro Food Group realiseerde over het eerste kwartaal van 2024 een omzet van 652 miljoen euro, een toename van 18 miljoen euro en 2,7 procent ten opz...

Video's

Hoe een topchef het duurste restaurant van Washington runt

Per avond kunnen slechts 16 gasten aanschuiven bij dit 17-gangen Omakase chefsmenu

100 'food hacks' die ik in restaurants heb geleerd

Alle 48 functies in een Michelinsterren-keuken

Recap Dutch Final Bocuse d'Or 2023 op Gastvrij Rotterdam

Sligro organiseert tweede editie van Slim Ondernemen voor horecaondernemers

Sligro organiseert dit jaar opnieuw het event Slim Ondernemen. Op donderdag 23 mei 2024 komen horecaondernemers uit heel Nederland samen om nieuwe ken...

Drinks Branded Content 28 maart 2024

Mousserende thee biedt nieuw, alcoholvrij alternatief voor bubbels

Na veertien maanden voorbereiding brengt een Amsterdamse groep sommeliers, muzikanten en creatieven vol trots hun eerste creatie op de markt. Een dran...

Branded Content 21 maart 2024

Versterk de merkidentiteit van jouw restaurant met gepersonaliseerde producten

In de wereld van de horeca spelen herkenbaarheid, professionaliteit, gastvrijheid en creativiteit een cruciale rol. De merkidentiteit vormt het hart v...

Ondernemen Branded Content 29 februari 2024

Vacatureteksten in horeca krijgen laagste cijfer: “Wordt zwaar onderschat”

Onderzoek toont aan dat vacatureteksten voor functies in de sector horeca & toerisme veruit het slechtst scoren. De teksten krijgen een rapportcij...

Branded Content Ondernemen 27 februari 2024

Alarmbel bij restaurants: 15 procent van reserveringen annuleert niet

15 procent van de restaurantreserveringen in Nederland is een no-show. Dat blijkt uit de jaarlijkse Restaurant Monitor, uitgevoerd door BookDinners. 8...

Events Opening Branded Content 21 februari 2024

Vegan Zeastar opent eerste pop-up restaurant bij Zèta in Den Haag

Vegan Zeastar, het revolutionaire merk plantaardige visvervangers van Vegan Finest Foods, kondigt met trots de opening aan van haar allereerste pop-up...

Branded Content 19 december 2023

Waarom elke hospitality professional een beroeps aansprakelijkheidsverzekering nodig heeft

In de wereld van hospitality draait het allemaal om het leveren van perfecte service aan je gasten. Dit geldt voor elke professional in de hospitality...

Branded Content Awards 4 december 2023

5 redenen om mee te doen met het NK de Lekkerste 2024

Ben jij trots op je vak en ben je benieuwd wat anderen van jouw culinaire creaties vinden? Dan hoor je thuis op het NK de Lekkerste tijdens de Horecav...