Adverteren?
Hospitality Management
Nederlands
  • Nieuws
  • Dossiers
  • Agenda
  • Whitepapers
  • Tools
  • Contact
Categorieën
  • DRK+
  • Michelinsterren
  • Nieuwe restaurants
  • Ondernemen
  • Ondernemen in...
  • Columns
  • Interviews
  • Groots ondernemen

Je hebt gezocht op: Joris Peters

Sterrenrestaurant Aan de Zweth overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans
20 februari 2025 • Nieuws

Sterrenrestaurant Aan de Zweth overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans

Na ruim tien jaar zal Joris Peters per 1 maart 2025 de exploitatie van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden overdragen aan chef Justin Koopman en ga...

Chef Joris Peters ontvangt voor 10e keer Michelinster
7 oktober 2024 • Nieuws

Chef Joris Peters ontvangt voor 10e keer Michelinster

Joris Peters is maandag 7 oktober opnieuw bekroond met een Michelinster. Voor de chef en eigenaar van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden betekent...

Joris Peters zoekt opvolger voor restaurant Aan de Zweth* in Schipluiden
13 november 2023 • Nieuws

Joris Peters zoekt opvolger voor restaurant Aan de Zweth* in Schipluiden

Chef-eigenaar Joris Peters zoekt een opvolger voor de exploitatie van zijn restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. Het tussen Rotterdam en Delft geleg...

Redderestaurants.nl: cashflow genereren voor horecaondernemers
18 maart 2020 • Nieuws

Redderestaurants.nl: cashflow genereren voor horecaondernemers

Het omzetverlies binnen de horeca loopt minstens net zo snel op als het aantal coronabesmettingen. Reisbeperkingen, het advies om thuis te blijven en...

Nieuwe naam voor De Zwethheul
18 december 2014 • Nieuws

Nieuwe naam voor De Zwethheul

Restaurant De Zwethheul in Schipluiden heet vanaf 8 januari Aan de Zweth. De naamsverandering houdt verband met het vertrek van chef-kok Mario Ridder...

Ridder opent restaurant in Hilton Rotterdam
26 september 2014 • Nieuws

Ridder opent restaurant in Hilton Rotterdam

Hilton Rotterdam voegt een nieuwe culinaire dimensie toe aan de Maasstad door een unieke samenwerking met sterrenchef Mario Ridder. Vandaag is de int...

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

Meest gelezen deze maand

Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam
Opening Gastronomie 16 december 2025

Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam

Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard
Ondernemen 10 december 2025

Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard

Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)
Columns Charlotte Mauritz 29 december 2025

Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)

"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"
Ondernemen in... Interview 7 januari 2026

"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"

Het Koetshuis gaat 2026 in met nieuwe chef na verloren Michelinster
Personalia Michelin 30 december 2025

Het Koetshuis gaat 2026 in met nieuwe chef na verloren Michelinster

Meest gelezen deze week

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”
Ricardo Eshuis Columns 20 januari 2026

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”

De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026
Awards 14 januari 2026

De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026

Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam
Opening Gastronomie 16 december 2025

Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam

Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard
Ondernemen 10 december 2025

Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken
Events 15 januari 2026

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken

Uitgelicht

Een restaurant met online bestelservice? 4 tips voor succes
Branded Content Digitaal Ondernemen 28 november 2025

Een restaurant met online bestelservice? 4 tips voor succes

Een goedlopend restaurant runnen draait niet alleen om lekker eten serveren. In het digitale tijdperk waarin we vandaag de dag leven, is een online be...

Samen sterker: cursussen plannen met concullega’s
Spotlightweken Personeel 21 januari 2026

Samen sterker: cursussen plannen met concullega’s

In de horeca draait alles om kwaliteit, efficiëntie en teamwork. Maar het kan een uitdaging zijn om je personeel voldoende bij te scholen, zeker...

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
Branded Content Events productnieuws 22 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”
Ricardo Eshuis Columns 20 januari 2026

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”

In de horeca hoor je vaak stoere verhalen over vakmanschap, vakliefde en gastvrijheid. Deze woorden krijgen pas echte betekenis als je ze ziet op de w...

Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel
Opening Gastronomie 22 januari 2026

Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel

Sinds 7 januari 2026 heeft de Betuwe er een nieuwe culinaire hotspot bij: Wijnbar & Bistro Petit Caveau in Tiel. In een van de oudste monumentale...

Video's

Hoe een sterrenchef aardappelpuree maakt

Hoe een sterrenchef aardappelpuree maakt

Aftermovie eindmanifestatie Waddengastronomie

Aftermovie eindmanifestatie Waddengastronomie

Hoe de beste croissants van New York gemaakt worden

Hoe de beste croissants van New York gemaakt worden

Kijk de uitreiking van Michelin 2025 terug!

Kijk de uitreiking van Michelin 2025 terug!

Osip: sterrenrestaurant in een 300 jaar oud Engels landhuis

Osip: sterrenrestaurant in een 300 jaar oud Engels landhuis

Restaurant & Innovatie

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
Branded Content Events productnieuws 22 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...

We’re Smart World: De beweging die groenten, fruit en duurzame voeding op de kaart zet
Branded Content 15 januari 2026

We’re Smart World: De beweging die groenten, fruit en duurzame voeding op de kaart zet

We’re Smart World is een invloedrijk internationaal platform dat zich inzet voor een slimmere, gezondere en duurzamere toekomst — met...

PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca
Branded Content productnieuws 22 december 2025

PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca

Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...

Een restaurant met online bestelservice? 4 tips voor succes
Branded Content Digitaal Ondernemen 28 november 2025

Een restaurant met online bestelservice? 4 tips voor succes

Een goedlopend restaurant runnen draait niet alleen om lekker eten serveren. In het digitale tijdperk waarin we vandaag de dag leven, is een online be...

Horecava en Wine Professional bundelen krachten
Events Branded Content 14 november 2025

Horecava en Wine Professional bundelen krachten

Tijdens Horecava 2026 slaan Horecava en Wine Professional opnieuw de handen ineen. De grootste horecabeurs van Nederland en de toonaangevende wijnbeur...

Wordt er al bio-LNG gas geproduceerd in jouw keuken?
Branded Content Duurzaamheid 12 september 2025

Wordt er al bio-LNG gas geproduceerd in jouw keuken?

In de Nederlandse restaurants en catering wordt jaarlijks zo’n 83 miljoen kilo voedsel verspild, blijkt uit cijfers van Samen Tegen Voedselversp...

"We besparen tot 1.000 euro per maand"
Branded Content Investeren in... 12 september 2025

"We besparen tot 1.000 euro per maand"

De energierekening is voor veel horecaondernemers een zware last. Netcongestie en hoge kosten zorgen ervoor dat nieuwbouwprojecten vertraging oplopen...

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees
Events Branded Content 12 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...

Agenda

29 jan.

Dutch Craft Beer Conference 2026

09 feb.

HorecaEvenTT 2026

09 feb.

Gault&Millau

21 sep.

Gastvrij Rotterdam 2026

Bekijk alle data
Andere titels
  • Hospitality Management
  • Lunchroom
  • De CaféKrant
  • Bed & Breakfast
Informatie
  • Privacy Statement
  • Vragen
  • Disclaimer
  • Algemene voorwaarden
Account
  • Adverteren
Volg ons op...
  • Instagram
  • Twitter
  • Facebook

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

  • logo
  • © 2026-Uitgeverij PS
  • Privacy Statement
  • Website door Topsite