Je hebt gezocht op: interview
Tobias Haagsma draagt Brasserie de Boerderij over aan eigenaren Buitenplaats Sonsbeek
Brasserie de Boerderij in Park Sonsbeek komt per 1 januari 2027 in handen van Buitenplaats Sonsbeek. Na ruim 21 jaar draagt de huidige eigenaar Tobias...
Soenil Bahadoer** en Marcelo Ballardin* werken samen voor Dom Pérignon Dinner bij GEM.
In november 2026 presenteert Dom Pérignon de tweede editie van de Dom Pérignon Dinners – Harmony Edition. De diners vinden plaats...
20 Europese restaurants staan op de lijst 51-100 van The World’s 50 Best Restaurants
Twintig Europese restaurants staan op de lijst 51-100 van The World’s 50 Best Restaurants 2026. Nederland ontbreekt in de selectie, die restaura...
Dit sterrenrestaurant is de winnaar van wijn-spijswedstrijd 'Knoopjelos Jubileum Proef'
Van 8 tot 15 oktober werd de jubileum-editie van de Knoopjelos Proef georganiseerd. Een wijn-spijswedstrijd voor toprestaurants, ter ere van het feit...
Rouxe opent half november in Alkmaar: bistro chique met ervaring uit sterrenkeukens
Half november 2026 opent Rouxe haar deuren aan het Ringersplein in Alkmaar. Nieuwe eigenaar Joost van Roessel neemt het stokje over van RNGRZ en intro...
Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren
Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam heeft de deuren gesloten. Dat blijkt uit een Instagram-post van het restaurant. Mandari...
Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in
Amsterdam is een nieuwe culinaire ervaring rijker. Chef Julius Nuiten, bekend van het met een Michelinster bekroonde Bistro de la Mer, bundelt zijn kr...
Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove
Restaurant Robuust heeft een grote stap gezet in zijn bestaan. De zaak van de broers Peter Ian en Raimon Pot is na negen jaar verhuisd van het centrum...
Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week
Op zaterdag 17 oktober opent Kazerne BarBistro in de monumentale loods aan de Paradijslaan 8 in Eindhoven. Met een eigen à-la-carte-menu, verni...
Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde
Eén week nadat Guido Braeken van Create by Guido Braeken door Michelin Nederland wederom is bekroond met 2 sterren is hij op 12 oktober lid gew...
Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Na de opening van Bouillon d'Amsterdam en Le Petit Bouillon d'Amsterdam breidt de restaurantfamilie Bouillon d' in 2027 uit naar drie nieuwe steden: D...
Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda
Aan de Prins Hendrikstraat in Breda heeft restaurant À la Maison op 10 september haar deuren geopend. À la Maison is een fine-dining-res...
Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart geselecteerd voor wereldfinale Global Chefs Competition
Een nieuwe internationale uitdaging voor Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart. De twee Nederlandse chefs van Restaurant ’t Havenmantsje in Har...
Charlotte Mauritz: Den Haag, WAKE UP!
De aftrap voor het tweede deel van het horecajaar was weer zoals vertrouwd op Gastvrij Rotterdam. Het was weer een drukke bedoening, met meer dan 21.0...
De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging
Restaurant De Librije behoudt zijn drie Michelinsterren. De weg naar deze bijzondere bekroning is vastgelegd in het tweede seizoen van de documentaire...
Caroline Berends: De vakmensen van morgen staan vandaag aan je tafel
Soms staat er iemand aan je tafel die nog niet precies weet vanaf welke kant het bord moet worden ingezet. Die even moet nadenken welke wijn er bij he...
Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug
Maandag 5 oktober zijn de Michelinsterren van 2026 uitgereikt aan restaurants door heel Nederland. Kijk de gehele ceremonie hier terug! Altijd bi...
Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster
Maandagochtend wordt in Maastricht de Michelinsterrenselectie voor 2026 bekendgemaakt. De naam van Restaurant Da Vinci in Maasbracht zal niet langskom...
Positieve uitkomst surseance voor Restaurant Noor* Groningen
Restaurant Noor* in Groningen kijkt met vertrouwen vooruit naar de komende maanden. De Rechtbank Noord-Nederland heeft het akkoord dat eigenaren Marle...
Kees Everaerd is de nieuwe chef-kok van Union House Utrecht
Union House Utrecht heeft met Kees Everaerd (24) een nieuwe chef-kok. De geboren en getogen Utrechter werkte al bij Union House, een van de grootste r...
Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van september
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Sterrenchef Syrco Bakker keert terug naar Nederland
Na jaren van internationale conceptontwikkeling keert tweesterrenchef Syrco Bakker terug naar Nederland voor een nieuwe samenwerking met Oostwegel Col...
Eigenaren Amí Bistro openen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily
Met de opening van Amí daily verrijken ondernemers Malou Hagenaars en Jasper Verhagen eind november 2026 het culinaire landschap van Breda. Aan...
Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk
Wat gebeurt er wanneer drie studenten van de Hotel Management School Leeuwarden niet alleen leren hoe horeca werkt, maar die kennis ook direct in de p...
CuliQuiz Top100 2026 bekendgemaakt: honderd aanjagers van vakmanschap in de horeca
Op Gastvrij Rotterdam is maandag de tweede editie van de CuliQuiz Top 100 gepresenteerd: de jaarlijkse lijst van honderd mensen die young professional...
Chantal Cazemier wint Proefschrift Fromager van het Jaar
Tijdens Proefschrift Fromager van het Jaar moesten de deelnemers hun vakmanschap op verschillende manieren bewijzen: van de presentatie van een kaasta...
Jonathan Zandbergen nieuwe kandidaat Bocuse d’Or Nederland
Bocuse d’Or Nederland heeft maandag 21 september tijdens Gastvrij Rotterdam SVH Meesterkok Jonathan Zandbergen gepresenteerd als nieuwe Nederlan...
Petro Kools en Evi Borghouts winnaars Joop Braakhekke Awards 2026
Tijdens Gastvrij Rotterdam zijn maandag de Joop Braakhekke Award 2026 en de Joop Braakhekke Talent Award 2026 uitgereikt. SVH Meestergastheer Petro Ko...
Brasserie Bruis kiest na verbouwing voor moderne brasserie: culinair niveau, maar zonder de stijfheid
Brasserie Bruis aan de Lange Veerstraat in Haarlem heeft na een ingrijpende verbouwing een nieuwe fase ingezet. In vijf weken tijd werd vrijwel de ge...
Wat is wild? De Echoput blijft zijn visie op wildgastronomie vernieuwen
Wat verstaan we eigenlijk onder wildgastronomie? Hotel Gastronomique De Echoput, al ruim zeventig jaar verbonden met de Nederlandse wildkeuken, geeft...
SVH Meestertour 2026: een dag vol meesterschap en inspirerende verhalen
Op dinsdag 15 september 2026 vond de achtste editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijdens deze exclusieve tour...
Edwin Muns en jong talent openen Brasserie De Hofsmid in Buren
In november 2026 opent Brasserie De Hofsmid haar deuren in het historische Buren in de Betuwe. Op de vertrouwde horecalocatie - waar voorheen Brasseri...
Bistrot Neuf verwelkomt Gijs van der Hoofd als nieuwe chef
Bistrot Neuf heeft Gijs van der Hoofd aangesteld als nieuwe chef. Hij komt over van 3WO Horeca Groep, waar hij de afgelopen periode in een culinaire m...
Goed eten verdient perfect linnen
Een gast onthoudt een perfect bereide steak, een mooie wijn en goede service. Maar een servet met een vlek, een verkleurd tafellaken of een kok met ve...
Gastvrij Rotterdam en De Wereld van de Gastronomie lanceren Podcaststudio Gastvrij
Tijdens Gastvrij Rotterdam krijgt het gesprek over de toekomst van de horeca dit jaar letterlijk een plek op de beursvloer. Gastvrij Rotterdam en De W...
Eerste kok geslaagd via SVH Praktijkbewijzen en Leermeester+
Een bijzondere mijlpaal voor JP én voor SVH: op vrijdag 14 augustus 2026 behaalde JP bij activeringscentrum De Waterspiegel in Lelystad als eer...
Caroline Berends: Maakt alcoholvrij echt blij?
Alcohol is behoorlijk verweven met onze bedrijfstak. Het ‘hoort’ bij de gezelligheid die wij als horeca met ons meebrengen. Het sociale as...
Sterrenchef van Merlet* ontvangt PalingPatron-award tijdens culinaire lunch
De Nederlandse palingcultuur én de toekomst van de palingstand stonden vandaag centraal bij Hotel & Restaurant Merlet* in Schoorl. Tijdens...
Bjorn van Aalst slaagt voor Meesterproef SVH Meestergastheer
Donderdag 3 september is Bjorn van Aalst (40), maître-sommelier en mede-eigenaar bij SAAM Restaurant in Amstelveen, geslaagd voor de Meesterproe...
Peter en Marieke Lute keren terug naar hun oorsprong met LUTE Kruid ’02
Op de plek waar Peter en Marieke Lute bijna 25 jaar geleden hun eerste restaurant openden, opent dit najaar LUTE Kruid '02. De voormalige Kruidfabriek...