Je hebt gezocht op: librije
CuliQuiz Top100 2026 bekendgemaakt: honderd aanjagers van vakmanschap in de horeca
Op Gastvrij Rotterdam is maandag de tweede editie van de CuliQuiz Top 100 gepresenteerd: de jaarlijkse lijst van honderd mensen die young professional...
Petro Kools en Evi Borghouts winnaars Joop Braakhekke Awards 2026
Tijdens Gastvrij Rotterdam zijn maandag de Joop Braakhekke Award 2026 en de Joop Braakhekke Talent Award 2026 uitgereikt. SVH Meestergastheer Petro Ko...
Michelin voegt in september 2026 negen nieuwe restaurants toe aan de gids
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben deze maand negen restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krij...
Michelin voegt in juli 2026 tien nieuwe restaurants toe aan de gids
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben deze maand tien restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijg...
Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Blanche Vinke en brengt €508.116 op
Tijdens een bijzondere benefietavond in de Legends Lounge van het Philips Stadion hebben ruim zeventig gasten zich verenigd rondom één g...
24H Chefs haalt recordbedrag van 315.000 euro op
Met een onafgebroken culinaire benefiet marathon van 24 uur, tientallen chefs, een volledig uitverkocht programma op grote hoogte kijkt 24H Chefs teru...
Albert Kooy over de Groene Ster: "Dutch Cuisine gaat door waar Michelin ophield"
Op 1 juni 2026 verdween de Groene Michelinster. Voor 23 Nederlandse restaurants is dat het einde van een zichtbare erkenning voor duurzaam werken. "Da...
Het probleem begint al op de horecaopleiding
Het gesprek begint zoals veel andere gesprekken in de horeca beginnen: met het aantal gasten, de ‘gezellige drukte’ enzovoort. Maar al sne...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs maakt finalisten editie 2026 bekend
Na een intensieve theorieronde en een proeftechnisch gedeelte heeft de jury van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs de tien deeln...
Nederlandse topchefs koken 24 uur lang non-stop voor twee goede doelen
Op zaterdag 6 juni 2026 vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats. Nederlandse topchefs koken 24 uur lang non-stop voor het goede doel. Wat...
Spectrum** van Sydney Schutte gaat sluiten; nieuw concept in Waldorf Astoria Amsterdam
Waldorf Astoria Amsterdam kondigt vandaag aan dat Spectrum, het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van Sidney Schutte, aan het einde van me...
Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van februari
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan
Brass Boer Bonaire heeft via social media bekendgemaakt dat het restaurant deze zomer wordt vernieuwd. De verbouwing is gericht op het verbeteren van...
Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer
Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig i...
Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5*
Restaurant Karel 5, in het bezit van een Michelinster, krijgt na 23 jaar een nieuwe maître. Marco Westra wordt het nieuwe uithangbord van het in...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van december
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Noah Wynants, souschef van De Librije, wordt de nieuwe chef van Brass Boer Thuis
Brass Boer Thuis luidt een nieuwe periode in. Chef Bart Pasveer, die de afgelopen periode met grote inzet en energie leiding heeft gegeven aan de keuk...
Lekker500 vaart eigen koers: een nieuwe nummer 3, 13 nieuwe namen in de top-100
De gloednieuwe 2026 editie van dé restaurantgids van Nederland, Lekker500, laat zien dat de Nederlandse gastronomie springlevend is. Met Brut17...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van oktober
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Noah Wynants van De Librije in top 3 Beste jonge chef ter wereld
Elke twee jaar zoekt de gerenommeerde S.Pellegrino Young Chef Academy Competition naar de jonge chef die de toekomst van gastronomie zal bepalen &ndas...
Gerenommeerde chefs starten wereldwijde culinaire tour ter ere van Jonnie Boer
A Walk in the Dutch Lowlands is een bijzondere culinaire tour door meerdere wereldsteden, opgezet door topchefs Joris Bijdendijk (RIJKS*, Amsterdam) e...
Michelin 2025: 5 nieuwe restaurants met *-ster, 2 met **-sterren en Librije ontvangt ***-sterren
Naar jaarlijkse gewoonte werd in het MECC te Maastricht het nieuwe palmares van de Gids bekendgemaakt. Twee restaurants werden onderscheiden met twee...
Dit zijn de 42 restaurants die door Michelin zijn toegevoegd aan Gids 2025
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben dit jaar 42 nieuwe restaurants opgenomen in de gids. Deze nieuwe restaurants kregen meteen een perso...
CuliQuiz Top 100: Dit zijn alle 100 toppers van de horeca 2025
De horeca draait om mensen. Toegewijde chefs, bevlogen gastheren en -vrouwen, inspirerende docenten, loyale teamleden en jonge talenten: zij zijn de m...
10 horecabedrijven worden bekroond met gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’
10 horecabedrijven krijgen op woensdag 24 september 2025 in Grolloo het gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ uitgereikt. Het is de eerste keer...
Bijzonder eerbetoon aan Jonnie Boer op Curaçao en Bonaire
Eind juli vond op Curaçao en Bonaire een driedaags culinair evenement plaats ter ere van de onlangs overleden chef Jonnie Boer. Op drie verschi...
Bier wordt (eindelijk) serieus genomen
In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van juli
De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...
Nieuw TikTok-account van De Librije’s Nelson Tanate: ontdek, leer en proef mee
Vijf dagen geleden lanceerden Nelson Tanate en influencer Jessica Korpershoek hun TikTok-account Vangrondtotgerecht. In hun eerste video zeggen ze: &l...
Sterrenregen: Hét maandelijkse Michelinnieuwsoverzicht
De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...
Sem Beks van De Librije*** geslaagd voor SVH Meesterproef
Op vrijdag 27 juni is Sem Beks (32), hoofd-sommelier bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Beks is...
Bourgondische Lunchindex: de lunchcultuur in de Lage Landen
Stef Driessen, sector banker Leisure bij ABN AMRO, sprak met een Belgische zakenpartner over de lunch. “Het zette mij aan het denken”, ald...
Landgoed de Uitkijk verwelkomt Sebastiaan Pals als nieuwe chef-kok
Per 1 juni draagt chef-kok Kyrian Kox, van Landgoed de Uitkijk, het stokje over aan zijn opvolger Sebastiaan Pals. Na zeven jaar van toewijding, creat...
Een ode aan de leermeester
De dag dat ik deze column schrijf, is ook de dag dat de uitvaart van Jonnie Boer plaatsvindt. Op 23 april stond de Nederlandse horecawereld even stil...
Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire
Culinair Nederland rouwt om het verlies van Jonnie Boer. Boer is op 60-jarige leeftijd onverwacht overleden aan de gevolgen van een longembolie tijden...
In de laatste dagen van april voegt Michelin 8 restaurants toe aan gids
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben drie restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijge...
Restaurant Noble wordt Noble Gastro House
"Goed eten, betaalbare wijnen en een relaxte sfeer", dat belooft Edwin Kats vanaf vandaag met Noble Gastro House, de nieuwe naam van Restaurant Noble...
Harmen School wint landelijke finale CuliQuiz Battle 2025
Harmen School van ROC Landstede Zwolle heeft de landelijke finale van de CuliQuiz Battle 2025 gewonnen. De finale vond maandagmiddag plaats in de H20...
's-Hertogenbosch is de 'Horeca Hoofdstad van Nederland 2025'
Smaken verschillen, maar cijfers liegen niet: ’s-Hertogenbosch is dé Horeca Hoofdstad van Nederland! Uit onderzoek van Maxilia, spec...