Het Savarijn is in Nijmegen en ver daarbuiten een begrip. Toch vonden de eigenaren, Nic en Ineke van Lokven, het na ruim 35 jaar wel genoeg. Het restaurant draaide overigens nog goed, de tafels waren goedgevuld, maar het moment was daar om afscheid te nemen. De RestaurantKrant was niet lang geleden te gast bij Het Savarijn. Het interview lees je hier.
De nieuwe eigenaren zijn Edo van der Veer en Laila Smits, die eerder Stoom beer & food op het Honigcomplex runden. Ook daar ging De RestaurantKrant op bezoek. Het interview lees je hier. Zij transformeren Het Savarijn naar 'Brunswick', dat zij begin september hopen te openen na een verbouwing.
