Michelin vaart andere koers: iedere maand onthulling van nieuwe restaurants

Auteur: redactie
Gastronomie Michelin 29 september 2021
Michelin vaart andere koers: iedere maand onthulling van nieuwe restaurants

De Michelingids werd traditioneel jaarlijks onthuld op een evenement. Vanaf nu gaat Michelin maandelijks enkele restaurants bekendmaken die opgenomen worden in de culinaire gids, waardoor het grote wachten op dat ene moment voorbij is. 

Iedere derde woensdag van de maand worden de nieuwe restaurants bekendgemaakt. Op woensdag 20 oktober vindt de eerste publicatie plaats. Op de website en in de app worden de nieuwe restaurants gemarkeerd met een 'Nieuw-symbool'. Hierdoor moeten ze extra opvallen.

Alle onderscheidingen voor de Michelingids 2022 worden nog wel onthuld tijdens de sterrenceremonie. Nieuwe zaken die worden voorgesteld, kunnen later bekroond worden met een ster tijdens het jaarlijkse evenement. In 2021 werd de gids voor het eerst digitaal gepubliceerd en dat blijft ook zo. 

Overig nieuws