Nieuws

Geniet van alcoholvrije biermocktails tijdens de spotlightweken
Alcoholvrij 19 februari 2025

Geniet van alcoholvrije biermocktails tijdens de spotlightweken

Tijdens de wintermaanden draait alles om gezelligheid, samenzijn en genieten van verrassende smaken. Speciaal voor de spotlightweken over alcoholvrij...
Nederland wint goud en plaatst zich voor finale Global Chefs Challenge in Wales 2026
Gastronomie Awards 18 februari 2025

Nederland wint goud en plaatst zich voor finale Global Chefs Challenge in Wales 2026

Op dinsdag 18 februari heeft Nederland zich in Rimini geplaatst voor de finale van de Global Chefs Challenge in Wales in 2026. Deze wedstrijden worden...
Restaurant LOCALS introduceert exclusieve Chef’s Table ervaringen
Events 17 februari 2025

Restaurant LOCALS introduceert exclusieve Chef’s Table ervaringen

Restaurant LOCALS, gevestigd in Hotel Haarhuis, introduceert binnenkort een exclusieve Chef’s Table ervaring voor culinaire fijnproevers. Tijden...
Hulst krijgt nieuw restaurant dankzij crowdfunding: 145.000 euro binnen 1 week
Overname Ondernemen 17 februari 2025

Hulst krijgt nieuw restaurant dankzij crowdfunding: 145.000 euro binnen 1 week

Bryan den Dekker droomt al jaren van een eigen horecazaak en deze droom wordt dankzij zijn goedlopende crowdfunding werkelijkheid. Binnen een week hee...
Jonge ondernemers die ervoor gaan: Yolande Vesters bezocht restaurant De Koningin
Ondernemen 14 februari 2025

Jonge ondernemers die ervoor gaan: Yolande Vesters bezocht restaurant De Koningin

Steenoven De Olifant is een rijksmonument met een rijke historie. De oven waarin eens de befaamde IJsselstenen werden gebakken, is nu een voorhof wat...
Verkoop jij jouw signature dressing al?
Themamaand Branding 13 februari 2025

Verkoop jij jouw signature dressing al?

Merchandise branding. Een marketingtool die bands en filmproducenten al jaar en dag omarmen. Maar succesvolle merchandise is niet alleen weggelegd voo...
Hoe verhoog je de marges op alcoholvrije dranken?
Alcoholvrij 12 februari 2025

Hoe verhoog je de marges op alcoholvrije dranken?

Er zijn steeds meer gasten die kiezen voor alcoholvrije dranken. Of het gaat om de gezondheid, de trend om minder alcohol te drinken of de taak van BO...
Koningin Máxima bezoekt InstockMarket en luistert naar visie
Duurzaamheid Events 12 februari 2025

Koningin Máxima bezoekt InstockMarket en luistert naar visie

Koningin Máxima heeft dinsdag 11 februari een werkbezoek gebracht aan het Food Rescue Center van InstockMarket in Diemen. Dit bezoek maakt deel...
HorecaEvenTT: Grand Prix en Roelof van der Laan Trofee van uitzonderlijk hoog niveau
Events 12 februari 2025

HorecaEvenTT: Grand Prix en Roelof van der Laan Trofee van uitzonderlijk hoog niveau

De tweede dag van HorecaEvenTT in Leeuwarden stond volledig in het teken van culinaire excellentie en gastvrijheid. De prestigieuze Grand Prix&nb...
Een dag vol culinaire klasse op HorecaEvenTT in Leeuwarden
Events 11 februari 2025

Een dag vol culinaire klasse op HorecaEvenTT in Leeuwarden

De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop – en wat een succes was het! De beursvloer bruiste van activiteit...
Gijs Kemmeren, Peter Bogema en Luca Carli benoemd tot New Chefs on the Block
Awards Events 11 februari 2025

Gijs Kemmeren, Peter Bogema en Luca Carli benoemd tot New Chefs on the Block

Tijdens de tiende jubileumeditie van New Chefs on the Block riepen Food Reporter en Gault&Millau drie veelbelovende chefs uit tot de cul...
Restaurant Lemongrass ondergaat metamorfose voor de toekomst
Ondernemen 11 februari 2025

Restaurant Lemongrass ondergaat metamorfose voor de toekomst

Na bijna 30 jaar is het tijd voor vernieuwing. Restaurant Lemongrass, al sinds 1996 een begrip aan de Scheveningse Haven, ondergaat in maart een metam...
Maak je horecakeuken klaar voor topprestaties
Branded Content 11 februari 2025

Maak je horecakeuken klaar voor topprestaties

Een goed ingerichte horecakeuken is het kloppende hart van je zaak. Hier komt alles samen. Van de ingrediënten tot de creativiteit van je team. H...
Gault&Millau 2025: Deze restaurants hebben hun punten verhoogd
Events Gastronomie 10 februari 2025

Gault&Millau 2025: Deze restaurants hebben hun punten verhoogd

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau awards is de gids van 2025 gelanceerd. Maar liefst 865 toonaangevende Nederlandse restaurants...
Dit zijn de 18 winnaars van de Gault&Millau Awards 2025
Events Awards 10 februari 2025

Dit zijn de 18 winnaars van de Gault&Millau Awards 2025

Vandaag, maandag 10 februari, vond in TivoliVredenburg te Utrecht de gidslancering van Gault&Millau 2025 plaats. Daarnaast werden er 18 awards uit...
Tien bekroonde chefs koken voor bezoekers Sterren Preuvenement
Gastronomie Michelin Events 10 februari 2025

Tien bekroonde chefs koken voor bezoekers Sterren Preuvenement

Op zondag 30 maart is het zover: een culinaire ervaring die je als ondernemer niet kan missen! Dit jaar heeft het Sterren Preuvenement een extra lange...
Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”
groots ondernemen Interview 6 februari 2025

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”

Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is hun...
Dit zijn de hoogtepunten van JRE-Jeunes Restaurateurs Pers & Partnerlunch 2025
Belangenvereniging restaurants Gastronomie 5 februari 2025

Dit zijn de hoogtepunten van JRE-Jeunes Restaurateurs Pers & Partnerlunch 2025

Restaurant Aroma in Vaassen was op 4 februari het culinaire middelpunt tijdens de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs Pers- & Partnerlunch. Tijden...
Kruiden, bitters en infusies: de bouwstenen van alcoholvrije cocktails
Alcoholvrij 5 februari 2025

Kruiden, bitters en infusies: de bouwstenen van alcoholvrije cocktails

Alcoholvrije cocktails zijn allang geen simpele fruitsapjes meer. Gasten verwachten complexe smaken die net zo gelaagd zijn als hun alcoholische tegen...
Documentaireserie De Librije: Wat elke aflevering te bieden heeft
Gastronomie Michelin 5 februari 2025

Documentaireserie De Librije: Wat elke aflevering te bieden heeft

In de zesdelige documentaireserie De Opvolging van Omroep MAX worden de eigenaren van restaurant De Librije gevolgd. Het restaurant, opgebouwd door Jo...
Ontdek de nieuwste noviteiten van HorecaEvenTT 2025!
Events productnieuws 5 februari 2025

Ontdek de nieuwste noviteiten van HorecaEvenTT 2025!

Van 10 tot en met 12 februari 2025 vindt de 17e editie van HorecaEvenTT plaats in het WTC Expo in Leeuwarden. Dit evenement trekt jaarlijks duizenden...
Jac Rijks en Yora Galjaard van Restobar Rosie openen tweede zaak in Utrecht
Opening 4 februari 2025

Jac Rijks en Yora Galjaard van Restobar Rosie openen tweede zaak in Utrecht

In recordtijd hebben Jac Rijks en Yora Galjaard, bekend van Restobar Rosie, hun tweede horecazaak weten te financieren. Middels een crowdfunding op Cr...
Den Tol Pannenkoeken start franchiseformule
Ondernemen 4 februari 2025

Den Tol Pannenkoeken start franchiseformule

Den Tol Pannenkoeken, bekend om zijn unieke pannenkoekbeleving en sfeervolle restaurants, kondigt met trots de lancering aan van zijn franchiseformule...
Investeren in... pannen
Investeren in... 3 februari 2025

Investeren in... pannen

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Unieke kans voor restaurantondernemers: Bouw je droom in het Sluiskwartier van Deventer
Branded Content 31 januari 2025

Unieke kans voor restaurantondernemers: Bouw je droom in het Sluiskwartier van Deventer

Ben jij een gedreven horeca-ondernemer en op zoek naar een locatie met aantrekkingskracht voor een nieuwe zaak? Dit is je kans om het verschil te make...
Jelle van Ravenstein nieuwe sommelier bij Restaurant Wolfslaar*
Personalia Gastronomie 31 januari 2025

Jelle van Ravenstein nieuwe sommelier bij Restaurant Wolfslaar*

Restaurant Wolfslaar, bekroond met een Michelinster en bekend om zijn verfijnde gastronomie, verwelkomt met trots Jelle van Ravenstein als nieuwe somm...
Het is weer zover! Michelin voegt 8 nieuwe restaurants toe aan gids
Michelin 30 januari 2025

Het is weer zover! Michelin voegt 8 nieuwe restaurants toe aan gids

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben drie restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijge...
Les Patrons Cuisiniers verwelkomt drie nieuwe jonge talenten
Gastronomie 30 januari 2025

Les Patrons Cuisiniers verwelkomt drie nieuwe jonge talenten

Les Patrons Cuisiniers verwelkomt drie nieuwe leden in haar prestigieuze culinaire familie. Tijdens een feestelijke ceremonie bij restaurant Zenith in...
Horeca in 2025: Wat je nu moet weten om je zaak future-proof te maken!
Events 30 januari 2025

Horeca in 2025: Wat je nu moet weten om je zaak future-proof te maken!

Horecava 2025 zit erop. De beurs heeft opnieuw laten zien waar de horeca naartoe gaat en welke ontwikkelingen echt niet meer te negeren zijn. Van tech...
Een kijkje in de logokeuken
Themamaand Branding 30 januari 2025

Een kijkje in de logokeuken

Een logo is het gezicht van je bedrijf. Een ijkpunt, een kenmerk. Een beeld dat bijblijft als je het goed doet, maar waar je ook snel mee de fout in k...