Naast Club Panama in Amsterdam opent in september bar-restaurant Mercat. Mercat is geïnspireerd op de typische Spaanse markthallen, zoals La Boqueria...
In Amerika is onlangs een kreeft van naar schatting 80 jaar oud en goed voor een gewicht van 7,7 kilo teruggezet in zee. Een weldoener vond dat het be...
Restaurant Evo* in Hotel Hesperia Tower in Barcelona stopt met het huidige concept. Door de crisis ziet het management van het hotel geen heil meer in...
Philippe Cleuren neemt vanaf 8 augustus de leiding van Grand Café Maastricht Soiron op zich. Cleuren was hiervoor twaalf jaar werkzaam bij Château N...
De rest van het jaar en volgend jaar is het kwakkelen met de horeca. Het Economisch Bureau van de ING verwacht over heel 2012 een omzetkrimp van 0,9 p...
De terrasprijzen in Nederland zijn dit jaar met 1,9 procent gestegen ten opzichte van 2011. Amsterdam is voor het negende jaar op rij de duurste stad,...
Restaurantwebsite iens.nl lanceert een kortingsmodule voor restaurants. De zogeheten "IENS DinerDeals":http://www.iens.nl/deals zouden voordeliger voo...
In Pineda del Mar, net boven Barcelona, kan men in een voormalig sterrestaurant een volledig verzorgde lunch krijgen voor 10,40 euro. Het moge duidel...
De Britse topkok Gordon Ramsay voert de lijst aan met daarop de meest verdienende chefs van Amerika. Afgelopen jaar was Ramsay volgens zakenblad Forbe...
Stonden festivals tot voor kort niet bekend om het voortreffelijke eten, anno 2012 lijkt er een revolutie gaande te zijn. Afgezien van bands en bier w...
Brits onderzoek toont aan dat je langer kan leven door minder te eten. 40 procent minder eten in je leven, levert 20 extra jaren op. *(VOORLOPIG)*...
Eigenaar en chef-kok Pepijn Schmeink van restaurant Eendracht heeft een award gekregen. Om de mijlpaal van de 35.000e liter door "Olijfbedrijf":http:/...
Ferran Adrià en zijn broer Albert zijn nog niet klaar met nieuwe ideeën. Onlangs werd de komst van een Mexicaans restaurant in Barcelona aangekondig...
Op 24 september wordt er een groentecongres georganiseerd dat voor een deel plaatsvindt in de kas van restaurant Vork & Mes in Hoofddorp. Is groente e...
Horecagroothandel Sligro heeft in de eerste zes maanden van dit jaar een fors lagere nettowinst geboekt. Het resultaat onder de streep kwam uit op 26...
Na een boek over sauzen verschijnt er in september een nieuw kookboek van Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel**. De nieuwe uitgave gaat over soepen...
Ok, wij willen echt niet weten hoe het binnen bij dit restaurant ruikt. Er staan vast veel gerechten met bruine bonen op de kaart...
Uit onderzoek naar de succesfactoren van topvrouwen binnen de gastvrijheidsindustrie blijkt dat vrouwen sneller dan mannen carrière maken. Het ond...
Op 13 juli vierde Leenders catering en Party Centrum in De Kwakel haar 125-jarig jubileum. Tevens werd het Hofleverancierschap gevierd. *Lunch* Di...
Even leek het erop dat er in de Olympische zone in Londen alleen maar de Franse frietjes van McDonald's verkocht mochten worden. De keten had een mono...
In de landen Nederland, België, Duitsland en Frankrijk zijn mogelijk verboden prijsafspraken gemaakt tussen vier bedrijven die in noordzeegarnalen ha...
Om fraude en zwart geld in de horeca aan te pakken gaat de Belgische overheid ondernemers per 1 juli 2013 verplicht stellen om een zogeheten black box...
Kippen die maïs krijgen, zwartpootvarkens die eikeltjes eten en Kobe runderen waar bier in het dieet zit. Volgende aan deze lijst met smaakmakers zij...
De genomineerden voor de verkiezing van het Fijnste Franse Restaurant en Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2012 zijn bekend. Het is voor de t...
Het record om de Langste Vegetarische Tafel in Nederland is verbeterd. Ruim 800 mensen genoten op het Museumplein in Amsterdam tegelijkertijd van een...
Georges Blanc opent een luxe vleesrestaurant in Lyon. De gelauwerde Franse chef bezit nu in totaal tien restaurants, waarvan het driesterrenrestaurant...
Patrick Noordzij is de nieuwe chef-kok van Worldhotel Grand Winston. Met zijn 20 jaar ervaring is Noordzij in zijn nieuwe functie verantwoordelijk voo...
Mosselchef 2012 is dé kookwedstrijd voor koks die graag mosselen bereiden. Meedoen aan kan op drie verschillende niveaus. Professionals, leerlingkoks...
SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel wordt de nieuwe chef-kok van hotel-restaurant Villa de Duinen in Noordwijk. Hij volgt Jean-Jacques Menanteau...
Iens en SeatMe gaan samenwerken op het gebied van online reserveringen voor restaurants. Naar eigen zeggen zijn de bedrijven hiermee marktleider gewor...
