Ondanks prijsstijgingen hoger dan de inflatie krimpt de omzet in de horeca dit jaar. De volumes zullen naar verwachting afnemen met 2,4 procent, om in...
Belgische frieten worden de komende tijd een paar dubbeltjes duurder. Wel blijven de patatten even dik. Dat is het gevolg van een slechte aardappeloog...
Van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari 2011 staat de échte horeca-ondernemer centraal tijdens de 57e editie van de BBB in MECC Maastr...
Levens Cooking & Baking Systems B.V. heeft begin dit jaar een strategische samenwerkings-overeenkomst gesloten met Middleby Corporation uit de VS op h...
De 17e editie van de European Fine Food Fair (EFFF), een inspirerende vakbeurs voor gepassioneerde gastronomen, staat in 2011 in het teken van inter-n...
Kent u de Franse film La Grande Bouffe uit 1973? Een gezelschap van vrienden eet en drinkt zich vrijwillig dood? In Groot-Brittannië is het werkelijk...
Na een terugloop in de champagne-consumptie als gevolg van de economische crisis, lopen de verkopen van dure champagne-merken momenteel weer op. De ku...
De naam van dit visrestaurant in Londen kan helaas niet voorkomen dat de Britse jeugd uit feesten is gegaan op menig vakantie-eiland. 'Do the fish-dan...
Brasserie FLO gaat op tournee door Nederland. Van begin september tot medio oktober zal de culinaire hotspot te gast zijn in de keukens van restaurant...
Wat wijnschrijver Harold Hamersma betreft, is Oostenrijk één van de meest opwindende wijnlanden van Europa. Het is vooral wit wat de klok slaat, al...
Na het ontwikkelen van de Duradero, de allereerste Iberische wijn, hebben de Portugese producent Quinta do Portal en het Spaanse Liberaria Enológica...
De Britse tv-kok Anthony Worrall Thompson heeft voor zijn gastro-pub The Greyhound een slechte hygiënescore gekregen. In een reactie aan de BBC laat...
Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen hebben de titel Meester Patissier toegekend gekregen. Zij zijn de eerste patissiers die de titel mogen drage...
Van 23 tot en met 29 augustus komt DiningCity.com met een buitenkansje om nieuwe restaurants uit te proberen tijdens de achtste editie van de Restau-r...
Uit onderzoek is gebleken dat Amsterdam opnieuw de duurste terrassen van het land heeft. Nijmegen is het goedkoopste, zo becijferde horeca-adviesburea...
Onlangs hebben de gerenommeerde chefs achter thuiskook-concept 'Mnu:', Sergio Herman, Peter Goossens en Roger van Damme het aanbod uitgebreid met een...
Jonnie en Thérèse Boer hebben afgelopen zondag in Zwolle hun eigen tijdschrift gepresenteerd. De glossy met de titel 'JenT' was in eerste instantie...
Vorig jaar hielden toeristen de hand op de knip. In 2009 gaven toeristen in de horeca 3,9 procent minder uit dan in 2008. Zonder de prijsstijgingen in...
Een onderzoeks-commissie onder leiding van de Maastrichtse waarnemend burgemeester Jan Mans heeft onlangs berekend dat de brandweer jaarlijks 85 miljo...
Vorige week heeft een vakjury Restaurant De Zwethheul, Restaurant De Gieser Wildeman, Grand Hotel Opduin en het ROC Nova College als finalisten voor d...
Bij restaurants die de mogelijkheid aanbieden om via internet te reserveren gaat inmiddels 20 procent van het totale aantal boekingen online. Dit conc...
Strandpaviljoen Bries uit Noordwijk is verkozen tot het 'Beste Strandpaviljoen 2010'. Tijdens de uitreiking roemde juryvoorzitter Cees van der Padt va...
De mosselen zijn dit jaar uitzonderlijk groot. Oudere mosselkwekers zijn verbaasd over het visgewicht dat gemiddeld meer dan dertig procent bedraagt....
Albron Creations Home & Event Cooking heeft met de gerenommeerde restaurants De Echoput, Seinpost, Le Défi en Sonoy een innovatief samenwerkingsverba...
Je zou toch verwachten dat mensen heel goed nadenken over de naam en het concept van hun restaurant. Maar nee hoor... Hier in de Indiase stad Mumbai z...
De Nederlandse horeca verheugt zich op de halve finale van Nederland tegen Uruguay. Tot nu toe was het al "lekker druk" in de cafés, maar met een avo...
Sommige restaurants op Rotterdam-Zuid verwachten door de komst van de Tour de France komend weekeinde omzetverlies te lijden. Herman den Blijker verwa...
Deze week hebben Mokum Mariteam en de Verenigde Bedrijven van het Food Center Amsterdam een convenant ondertekend voor samenwerking in goederenvervoer...
De naam van dit 'take away' restaurantje moet geïnspireerd zijn op de filmtrilogie The Lord of the Rings. Het schijnt erg lang te duren voordat de ga...
Het aantal banen in de horecasector is in het eerste kwartaal van 2010 met 2.000 banen gestegen. Dit ten opzichte van hetzelfde kwartaal een jaar eerd...
