Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards wordt de gids van 2026 gelanceerd. Dit zijn de restaurants die hun score van 2025 naar een hoger niveau wisten te brengen!
De uitreiking van 2026 betreft de vijfde keer op rij dat Gault&Millau de gids lanceert in Utrecht. Tevens is dit voorlopig ook de laatste keer. Vanaf volgend jaar vindt de uitreiking plaats in het auditorium van de RAI Amsterdam.
"Het is een heel dynamisch jaar geweest. Er waren een hoop verschuivingen. Afgelopen jaar bracht een record aan sluitingen uit de gids, maar ondanks alle sluitingen is het aantal restaurants in de gids gestegen. Het was een mooi jaar en er zijn enorm veel jonge chefs opgestaan", aldus Godfried van der Lugt.
Dit zijn de winnaars van de Gault&Millau Awards 2026
- Chef van het jaar - Hans van Wolde, Brut 172 (Reijmerstok)
- Jonge Chef van het Jaar - Sofiane Bons, Joelia (Rotterdam)
- Gastheer van het Jaar - Bjorn van Aalst, SAAM (Amstelveen)
- Lifetime Achievement Award - Cees Helder
- Sommelier van het Jaar - Antonello Nicastri, Flore (Amsterdam)
- Best Dutch Chef Abroad - Marcel Koolen, 7132 Silver (Vals, ZWI)
- Opmerkelijke Nieuwkomer van het Jaar - Wild Atelier (Hoog Soeren)
- Ambachtsman van het Jaar - Dick Middelweerd, De Treeswijkhoeve (Waalre)
- Wijnkaart van het Jaar - Azurite (Delft)
- New Chef on the Block - Koen van Weert, Restaurant De Cuijt (Mierlo)
- Groenterestaurant van het Jaar - Triptyque (Wateringen)
- Prijs Plezier van het Jaar - Aragosta (Leeuwarden)
- Ontdekking van het Jaar - Shun (Medemblik)
- Aziatisch Restaurant van het Jaar - Kaa Lun Palace (Den Haag)
- Bistronoom van het Jaar - Madeleine (Utrecht)
- Mediterraan Restaurant van het Jaar - ELEA (Den Haag)
- Terras van het jaar - Het Koetshuis (Bennekom)
- Cocktailbar van het Jaar - Fitz bar (Amsterdam)
Dé restaurantgids
De selectie omvat zo'n 900 restaurants. 142 restaurants hiervan ontvingen een stijgende score. Alle restaurants in de gids worden beoordeeld op basis van 20 punten.
- De Librije Zwolle 19,5
- Ciel Bleu Amsterdam 19
- Tribeca Heeze 19
- Brut172 Reijmerstok 19
- 212 Amsterdam 18,5
- Spectrum Amsterdam 18,5
- Flore Amsterdam 18
- GEM Gemert 18
- De Lindenhof Giethoorn 18
- 't Nonnetje Harderwijk 18
- Fred Rotterdam 18
- Vinkeles Amsterdam 17,5
- Azurite Delft 17,5
- Rijnzicht Doornenburg 17,5
- Kasteel Heemstede Houten 17,5
- Sabero Leende 17,5
- De Nieuwe Winkel Nijmegen 17,5
- De Bokkedoorns Overveen 17,5
- François Geurds Restaurant Rotterdam 17,5
- Parkheuvel Rotterdam 17,5
- De Treeswijkhoeve Waalre 17,5
- Aan de Poel Amstelveen 17
- RIJKS Amsterdam 17
- Spetters Breskens 17
- La Provence Driebergen-Rijsenburg 17
- Create by Guido Braeken Eijsden-Margraten 17
- Zarzo Eindhoven 17
- Codium Goes 17
- Inter Scaldes Kruiningen 17
- Joelia Rotterdam 17
- Merlet Schoorl 17
- Bij Jef Texel- Den Hoorn 17
- De Leuf Ubachsberg 17
- De Nederlanden Vreeland 17
- Herberg Onder de Linden Aduard 16,5
- De Kas Amsterdam 16,5
- De Heeren van Harinxma Beetsterzwaag 16,5
- Perceel Capelle a/d IJssel 16,5
- Wiesen Eindhoven 16,5
- Noor Groningen 16,5
- Atelier Gulpen 16,5
- Ratatouille Food & Wine Haarlem 16,5
- Wild Atelier Hoog Soeren 16,5
- 't Amsterdammertje Loenen a/d Vecht 16,5
- Da Vinci Maasbracht 16,5
- One Roermond 16,5
- Tres Rotterdam 16,5
- Smink Wolvega 16,5
- De Vlindertuin Zuidlaren 16,5
- BAK Amsterdam 16
- Bolenius Amsterdam 16
- Bridges Amsterdam 16
- Choux Amsterdam 16
- MOS Amsterdam Amsterdam 16
- Vermeer Amsterdam 16
- Zenith Apeldoorn 16
- Het Koetshuis Bennekom 16
- Wolfslaar Breda 16
- De Bloemenbeek De Lutte 16
- Orangerie De Pol Doetinchem 16
- Basiliek Harderwijk 16
- De Kromme Watergang Hoofdplaat 16
- Voltaire Leersum 16
- De Burgemeester Linschoten 16
- Studio Maastricht 16
- Latour Noordwijk aan Zee 16
- Damianz Roermond 16
- O&O Sint Willebrord 16
- Monarh Tilburg 16
- Karel 5 Utrecht 16
