Restaurant Wolfslaar* viert 25-jarig jubileum
jubileum Gastronomie 25 april 2025

Restaurant Wolfslaar* viert 25-jarig jubileum

Restaurant Wolfslaar, gevestigd op het historische Landgoed Wolfslaar in Breda, viert dit jaar zijn 25-jarig bestaan. Sinds de oprichting in 2000 door Ton Pinxten en Edwin Raben samen met chef-kok Maarten Camps is het restaurant uitgegroeid tot...
Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire
Michelin Gastronomie 23 april 2025

Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire
In de laatste dagen van april voegt Michelin 8 restaurants toe aan gids
Michelin 23 april 2025

In de laatste dagen van april voegt Michelin 8 restaurants toe aan gids
Kopke viert 12,5 jaar koning Willem-Alexander met eerbetoon
Events Food&Beverage 22 april 2025

Kopke viert 12,5 jaar koning Willem-Alexander met eerbetoon
Brasserie Monsees neemt restaurant Vlaar in ’s-Graveland over
Overname Ondernemen 22 april 2025

Brasserie Monsees neemt restaurant Vlaar in ’s-Graveland over
Leegstaand paviljoen op Noordboulevard Scheveningen wordt horecaconcept EVE
Opening 18 april 2025

Leegstaand paviljoen op Noordboulevard Scheveningen wordt horecaconcept EVE

Meest gelezen deze maand

Volgende stap Soenil Bahadoer bekend: sterrenchef opent restaurant in Kasteel Gemert
Michelin 28 maart 2025

Volgende stap Soenil Bahadoer bekend: sterrenchef opent restaurant in Kasteel Gemert

Soenil Bahadoer, eigenaar van het befaamde tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen, opent deze zomer restaurant GEM, een gloednieuw...
Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire
Michelin Gastronomie 23 april 2025

Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire

Culinair Nederland rouwt om het verlies van Jonnie Boer. Boer is op 60-jarige leeftijd onverwacht overleden aan de gevolgen van een longembolie tijden...
Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam
Opening Michelin 9 april 2025

Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam

In Rotterdam opent op 16 mei ‘O Anatolian cafe & bakery’. O is het museumcafé van Fenix, het nieuwe kunstmuseum over migratie....
Video

Van kop tot staart: hoe het populairste Italiaanse restaurant van Londen het hele varken gebruikt

“Ik denk dat de ‘nose-to-tail beweging’ een manier biedt voor mensen om verantwoord en duurzaam te koken.” Vandaag brengt Bon Appétit een dag door met Chef Chris Leach,...

Nieuwe restaurants

Leegstaand paviljoen op Noordboulevard Scheveningen wordt horecaconcept EVE
Opening 18 april 2025

Leegstaand paviljoen op Noordboulevard Scheveningen wordt horecaconcept EVE

Vanaf 14 juni opent op de Scheveningse boulevard in Paviljoen Noordboulevard een nieuw multi-functioneel horecaconcept: EVE. Het futuristische pand, e...
Restaurant NORRA is de nieuwe fine-dining-hotspot in Bilthoven
Opening Gastronomie 16 april 2025

Restaurant NORRA is de nieuwe fine-dining-hotspot in Bilthoven

Bilthoven is een nieuw fine-dining-restaurant rijker. Gastvrouw Lieke Nicole-Creemers heeft op 2 april 2025 haar Restaurant NORRA geopend aan het Emma...
Drippy’s opent tweede vestiging in hartje Rotterdam
Opening 11 april 2025

Drippy’s opent tweede vestiging in hartje Rotterdam
Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam
Opening Michelin 9 april 2025

Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam
Kleurrijk restaurant LYVA geopend in Amersfoort
Opening 8 april 2025

Kleurrijk restaurant LYVA geopend in Amersfoort

Michelinsterren

Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire
Michelin Gastronomie 23 april 2025

Jonnie Boer*** op 60-jarige leeftijd overleden op Bonaire

Culinair Nederland rouwt om het verlies van Jonnie Boer. Boer is op 60-jarige leeftijd onverwacht overleden aan de gevolgen van een longembolie tijden...
In de laatste dagen van april voegt Michelin 8 restaurants toe aan gids
Michelin 23 april 2025

In de laatste dagen van april voegt Michelin 8 restaurants toe aan gids

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben drie restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijge...
Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois en opent eigen restaurant in Nederland
Ondernemen Michelin 17 april 2025

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois en opent eigen restaurant in Nederland
Sterrenchef Sidney Schutte neemt samen met partner Gigi van Es restaurant over
Overname Michelin Gastronomie 17 april 2025

Sterrenchef Sidney Schutte neemt samen met partner Gigi van Es restaurant over
Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam
Opening Michelin 9 april 2025

Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam

Ondernemen in...

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente”
Ondernemen in... Interview 3 maart 2025

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente”

Ondernemen in Duiven… Tien jaar geleden zetten Edwin Tunnissen (55) en Patricia Dhondt (52) de stap om hun gezamenlijke droom werkelijkheid te...
Tien jaar ‘Een Mooie Dag’: “Ik vergeet nooit de spanning van de eerste keer salarissen overmaken”
Ondernemen in... Interview 26 februari 2025

Tien jaar ‘Een Mooie Dag’: “Ik vergeet nooit de spanning van de eerste keer salarissen overmaken”

Ondernemen in Duiven… Het openen van een eigen onderneming was een droom die Edwin Tunnissen (55) en Patricia Dhondt (52) samen deelden. De keu...
‘welkom! in Culemborg’ opent dit voorjaar: “We willen het woord restaurant niet gebruiken”
Ondernemen in... Interview 24 januari 2025

‘welkom! in Culemborg’ opent dit voorjaar: “We willen het woord restaurant niet gebruiken”
Emrah en Abdullah Yurtmaz: "De dagomzet is nu bijna hoger dan de nachtomzet"
Ondernemen in... Interviews 1 november 2024

Emrah en Abdullah Yurtmaz: "De dagomzet is nu bijna hoger dan de nachtomzet"
Carel Alberts: “Ik kies altijd voor de mens met het hart”
Ondernemen in... Interview 2 september 2024

Carel Alberts: “Ik kies altijd voor de mens met het hart”

Columns

De rek is eruit: tijd voor echte samenwerking in de horeca
Columns Charlotte Mauritz 17 april 2025

De rek is eruit: tijd voor echte samenwerking in de horeca

Onlangs was ik aanwezig bij de inspiratie dag van de Foodservice Homies van Mehmet Eser. We werden ondergedompeld in de ‘Horeca Druk’, geb...
Giuseppe Mazziotta: Maak van het ene probleem geen ander probleem
giuseppe mazziotta Columns 18 maart 2025

Giuseppe Mazziotta: Maak van het ene probleem geen ander probleem

Binnen een restaurant is het natuurlijk altijd belangrijk om logisch na te denken. Sommige problemen kun je heel simpel oplossen door ‘oppervlak...
2025: Het jaar van de terugkerende gast
Columns Charlotte Mauritz 19 februari 2025

2025: Het jaar van de terugkerende gast
De 10 onmisbare horecatrends voor 2025
Columns Charlotte Mauritz 16 december 2024

De 10 onmisbare horecatrends voor 2025
Giuseppe Mazziotta: Een opgeloste fout is geen fout
giuseppe mazziotta Columns 29 november 2024

Giuseppe Mazziotta: Een opgeloste fout is geen fout

Groots ondernemen

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”
groots ondernemen Interview 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”

Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een plein in hun bezit. Wat is hun aanpa...
Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”
groots ondernemen Interview 6 februari 2025

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”

Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is hun...
Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”
groots ondernemen Interview 3 januari 2025

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”
Louis Wesseling: "Het is een klein wonder"
groots ondernemen Ondernemen 5 december 2024

Louis Wesseling: "Het is een klein wonder"
Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”
groots ondernemen Ondernemen 7 november 2024

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”

Overig nieuws

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois en opent eigen restaurant in Nederland
Ondernemen Michelin 17 april 2025

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois en opent eigen restaurant in Nederland

Na vijftien jaar verlaat sterrenchef Berendsen 'Restaurant Ralf Berendsen', gevestigd in vijfsterrenhotel La Butte aux Bois in het Belgische Lanaken....
Esmée Poulen en Kritthaphong Kerdsomjit winnen Bokkedoorns Award
Awards Onderwijs 17 april 2025

Esmée Poulen en Kritthaphong Kerdsomjit winnen Bokkedoorns Award

Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool deden 15 april mee aan de jaarlijkse en inmiddels dertiende masterclass en wedstrijd voor koks en gas...
De rek is eruit: tijd voor echte samenwerking in de horeca
Columns Charlotte Mauritz 17 april 2025

De rek is eruit: tijd voor echte samenwerking in de horeca

Onlangs was ik aanwezig bij de inspiratie dag van de Foodservice Homies van Mehmet Eser. We werden ondergedompeld in de ‘Horeca Druk’, geb...
Sterrenchef Sidney Schutte neemt samen met partner Gigi van Es restaurant over
Overname Michelin Gastronomie 17 april 2025

Sterrenchef Sidney Schutte neemt samen met partner Gigi van Es restaurant over

Sidney Schutte en zijn partner Gigi van Es zijn de nieuwe uitbaters van Restaurant Rust Wat in Blaricum. Het restaurant gaat vanaf 1 juni door het lev...
Restaurant NORRA is de nieuwe fine-dining-hotspot in Bilthoven
Opening Gastronomie 16 april 2025

Restaurant NORRA is de nieuwe fine-dining-hotspot in Bilthoven

Bilthoven is een nieuw fine-dining-restaurant rijker. Gastvrouw Lieke Nicole-Creemers heeft op 2 april 2025 haar Restaurant NORRA geopend aan het Emma...
Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2025
Awards Events 15 april 2025

Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2025

Maandag 14 april zijn de gastronomische talenten van Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens Talent van de Toekomst 2025. De elfde editie van...
Meer dan een alternatief: decaf als verrijking van je kaart
Koffie en thee 15 april 2025

Meer dan een alternatief: decaf als verrijking van je kaart

Waar een paar jaar geleden een decaf cappuccino nog met opgetrokken wenkbrauwen werd besteld, is dat inmiddels wel anders. Caffeïnevrije koffie e...
Restaurant De Dikke van Dale behaalt als 800e bedrijf in Nederland het Green Key certificaat
Awards 15 april 2025

Restaurant De Dikke van Dale behaalt als 800e bedrijf in Nederland het Green Key certificaat

Op 14 april 2025 ontving restaurant De Dikke van Dale uit Leeuwarden het Green Key-certificaat uit handen van wethouder Abel Reitsma van de gemeente L...
Toekomstige horecatoppers zetten zich in tijdens Talent van de Toekomst
Events Awards 14 april 2025

Toekomstige horecatoppers zetten zich in tijdens Talent van de Toekomst

Vandaag, 14 april 2025, vond in het Miele Experience Center in Vianen de elfde editie plaats van de vakwedstrijd Talent van de Toekomst. Wij, van De R...
Optimale zonwering zorgt voor meer gasten
Branded Content 14 april 2025

Optimale zonwering zorgt voor meer gasten

"Ons doel is het onmogelijke mogelijk te maken", zegt Maximilian Andys, hoofd van de contract divisie bij Glatz, die zich bezighoudt met vastgoed...
Bocuse d'Or verplaatst Commis Challenge 2025
Awards Events 14 april 2025

Bocuse d'Or verplaatst Commis Challenge 2025

Eerder communiceerde Bocuse d’Or over de introductie van de Commis Challenge. Een nieuw wedstrijd-element binnen Bocuse d’Or Nederland. Di...
Drippy’s opent tweede vestiging in hartje Rotterdam
Opening 11 april 2025

Drippy’s opent tweede vestiging in hartje Rotterdam

Na het succes van de eerste locatie aan het Stadhuisplein groeit smashburgerconcept Drippy’s door met een tweede vestiging in het kloppende hart...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs maakt finalisten 2025 bekend
Events Awards 10 april 2025

Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs maakt finalisten 2025 bekend

Na een theorieronde en een proeftechnisch gedeelte heeft de jury van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs de tien deelnemers gesel...
Nederlanders willen terras zonder gedoe: 48% ergert zich aan lang wachten op rekening
Ondernemen 10 april 2025

Nederlanders willen terras zonder gedoe: 48% ergert zich aan lang wachten op rekening

Nu de zon zich weer vaker laat zien, maken horecaondernemers zich op voor een druk terrasseizoen. Nederlanders kunnen niet wachten om buiten te geniet...
Boost je omzet met 84 tips: gratis download van De RestaurantKrant
Ondernemen 10 april 2025

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van De RestaurantKrant

Als horecaondernemer ben je elke dag bezig met je gasten tevreden houden, je team aansturen en je zaak draaiende houden. Maar hoe zorg je ervoor dat j...
Het effect van menstruatieproducten op de gastbeleving
Branded Content 10 april 2025

Het effect van menstruatieproducten op de gastbeleving

86 procent van de vrouwen herkent het: zittend op het toilet van hun favoriete restaurant ontdekken ze dat ze geen menstruatieproducten bij zich hebbe...
Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam
Opening Michelin 9 april 2025

Sterrenchef opent café en bakkerij in Rotterdam

In Rotterdam opent op 16 mei ‘O Anatolian cafe & bakery’. O is het museumcafé van Fenix, het nieuwe kunstmuseum over migratie....
Deze dagen bieden jou extra omzetmomenten in mei!
9 april 2025

Deze dagen bieden jou extra omzetmomenten in mei!

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetm...
Thee over de wereld: een reis van smaak en traditie
Koffie en thee 8 april 2025

Thee over de wereld: een reis van smaak en traditie

Thee is een van de meest gedronken dranken ter wereld en kent een rijke diversiteit aan smaken, bereidingswijzen en culturele achtergronden. Voor jou...
Kleurrijk restaurant LYVA geopend in Amersfoort
Opening 8 april 2025

Kleurrijk restaurant LYVA geopend in Amersfoort

LYVA in Amersfoort opende afgelopen maand haar deuren. De menukaart is gevuld met gerechten uit alle windstreken en op de drankenkaart staan unieke op...
Granelli brengt de smaak van Italië naar Scheveningen
Opening 7 april 2025

Granelli brengt de smaak van Italië naar Scheveningen

Met de officiële start van het strandseizoen krijgt Foodhall Scheveningen er een smaakvolle aanwinst bij. Granelli opent haar deuren aan de Schev...
Deze antwoorden helpen horecaondernemers bij de btw-aangifte
Wet- en regelgeving 7 april 2025

Deze antwoorden helpen horecaondernemers bij de btw-aangifte

Belastingzaken regelen: je ontkomt er niet aan als je een eigen bedrijf hebt. Zo doe je elk kwartaal je btw-aangifte. En dat kan soms best een uitdagi...
Maaltijdbezorgers op de elektrische fiets: slecht imago, maar niet onveiliger
Ondernemen 4 april 2025

Maaltijdbezorgers op de elektrische fiets: slecht imago, maar niet onveiliger

Maaltijdbezorgers op elektrische fietsen gedragen zich niet gevaarlijker dan gewone fietsers op een elektrische fiets. Weliswaar hebben maaltijdbezorg...
Het beste pannenkoekenrestaurant van Nederland is te vinden in Rijswijk
Events Awards 3 april 2025

Het beste pannenkoekenrestaurant van Nederland is te vinden in Rijswijk

Voor de beste pannenkoeken van Nederland moet je in Zuid-Holland zijn! 'Uit Met Kinderen' roept De Pannenkoeken Club uit Rijswijk namelijk uit tot het...