Na een boek over sauzen verschijnt er in september een nieuw kookboek van Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel**. De nieuwe uitgave gaat over soepen...
Op 24 september wordt er een groentecongres georganiseerd dat voor een deel plaatsvindt in de kas van restaurant Vork & Mes in Hoofddorp. Is groente e...
Ferran Adrià en zijn broer Albert zijn nog niet klaar met nieuwe ideeën. Onlangs werd de komst van een Mexicaans restaurant in Barcelona aangekondig...
Horecagroothandel Sligro heeft in de eerste zes maanden van dit jaar een fors lagere nettowinst geboekt. Het resultaat onder de streep kwam uit op 26...
Uit onderzoek naar de succesfactoren van topvrouwen binnen de gastvrijheidsindustrie blijkt dat vrouwen sneller dan mannen carrière maken. Het ond...
Ok, wij willen echt niet weten hoe het binnen bij dit restaurant ruikt. Er staan vast veel gerechten met bruine bonen op de kaart...
Op 13 juli vierde Leenders catering en Party Centrum in De Kwakel haar 125-jarig jubileum. Tevens werd het Hofleverancierschap gevierd. *Lunch* Di...
Even leek het erop dat er in de Olympische zone in Londen alleen maar de Franse frietjes van McDonald's verkocht mochten worden. De keten had een mono...
In de landen Nederland, België, Duitsland en Frankrijk zijn mogelijk verboden prijsafspraken gemaakt tussen vier bedrijven die in noordzeegarnalen ha...
Kippen die maïs krijgen, zwartpootvarkens die eikeltjes eten en Kobe runderen waar bier in het dieet zit. Volgende aan deze lijst met smaakmakers zij...
Om fraude en zwart geld in de horeca aan te pakken gaat de Belgische overheid ondernemers per 1 juli 2013 verplicht stellen om een zogeheten black box...
De genomineerden voor de verkiezing van het Fijnste Franse Restaurant en Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2012 zijn bekend. Het is voor de t...
Het record om de Langste Vegetarische Tafel in Nederland is verbeterd. Ruim 800 mensen genoten op het Museumplein in Amsterdam tegelijkertijd van een...
Georges Blanc opent een luxe vleesrestaurant in Lyon. De gelauwerde Franse chef bezit nu in totaal tien restaurants, waarvan het driesterrenrestaurant...
SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel wordt de nieuwe chef-kok van hotel-restaurant Villa de Duinen in Noordwijk. Hij volgt Jean-Jacques Menanteau...
Patrick Noordzij is de nieuwe chef-kok van Worldhotel Grand Winston. Met zijn 20 jaar ervaring is Noordzij in zijn nieuwe functie verantwoordelijk voo...
Mosselchef 2012 is dé kookwedstrijd voor koks die graag mosselen bereiden. Meedoen aan kan op drie verschillende niveaus. Professionals, leerlingkoks...
We kunnen niet meer zonder internet. Dat geldt voor zowel de vraag- als de aanbodkant van tafels in een restaurant. Het aantal online reserveringen is...
Iens en SeatMe gaan samenwerken op het gebied van online reserveringen voor restaurants. Naar eigen zeggen zijn de bedrijven hiermee marktleider gewor...
Na het lezen van alle recensies over de IENS DinerDagen in de Randstad komt "Crème Crue":http://www.cremecrue.nl/ uit Rijswijk als best gewaardeerde...
Horeca-uitbaters en winkeliers kunnen op korte termijn niet meer hun pand worden uitgezet als de verhuurder gaat renoveren. Diverse politieke partijen...
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer gaf onlangs een culinaire workshop aan leerlingen van ROC Flevoland en vmbo-school Melanchthon Berkroden. De workshop wa...
Tijdens de Olympische Spelen in Londen serveren Albron en &samhoud places dagelijks gerechten aan de bezoekers van het Holland Heineken House. In 'Bra...
Meesterlijk. Dat is het thema van het GildenEvent12 dat op 1 oktober plaatsvindt in CineMec in Ede. Dit evenement biedt inspiratie voor vakmensen in h...
De horecabranche heeft de afgelopen twee jaar betere omzetten gedraaid in vergelijking met ondernemingen die zijn verbonden aan een franchiseorganisat...
Beachclub Royal uit Hoek van Holland is opnieuw tot het Beste Strandpaviljoen van Nederland gekroond. Net als in 2011 kreeg Royal de hoogste score en...
IENS verandert de manier waarop gebruikers recensies schrijven, hoe deze worden getoond en hoe de cijfers van restaurants tot stand komen. Dit komt de...
Het lijkt dé trend van deze zomer te zijn. Sterrenkoppels waarvan de relatie op de klippen loopt. Nieuwste melding is dat er een breuk zou zijn tusse...
Vier topchefs hebben zes Heinz sauzen opnieuw onder de loep genomen. De opdracht? Sauzen maken die raken. Karakteristieke smaak en puurheid staan hier...
Brits onderzoek toont aan dat je langer kan leven door minder te eten. Na tests op muizen en fruitvliegjes berekenden wetenschappers dat 40 procent mi...
