Oké, van kindermenu's en bijbehorende kinderprijzen zijn we op de hoogte, maar dat er ook uiteenlopende prijzen worden gehanteerd voor de verschillen...
De Spaanse Elena Arzak is uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef-kok van de wereld. Arzak volgt Anne Sophie Pic op die vorig jaar de titel kreeg. *...
Om meer geld te verdienen in minder tijd heeft u betrouwbare, tijdige en leesbare informatie nodig om te kunnen managen. De online tool "HorecaManager...
Op de nieuwste site van Michelin, "Michelin Restaurants":http://restaurant.michelin.fr/, staan naast de kritieken van de officiële rapporteurs ook re...
Gordon Ramsay is op culinaire ontdekkingsreis gegaan naar Zuidoost-Azië. Bij deze reis verschijnt een nieuw boek dat GordonÂs Great Escape Zuidoost-...
Tussen Utrecht en De Bilt heeft "Brasserie Vink":http://www.brasserie-vink.nl/ de deuren geopend voor de eerste gasten. De nieuwe gelegenheid zit op d...
"Gastronomixs":http://www.gastronomixs.com/ is een nieuwe ideeëngenerator voor chefs en foodprofessionals die up-to-date willen zijn. De inspiratiebr...
Dit jaar zullen er in het paasweekeinde minder Nederlanders op vakantie gaan en minder toeristen ons land bezoeken. De horeca mag zich toch verheugen,...
Restaurantmerk "Del Arte":http://www.groupeleduff.com/en/del-arte.html, onderdeel van de Franse Groupe Le Duff, heeft het voornemen om ook in Nederlan...
Het aspergeseizoen komt eraan. De grond van de aspergebedden begint op diverse plekken te barsten. Maandag 9 april gaat het seizoen officieel van star...
Tabasco en Ron Blaauw gaan voor 2012 en 2013 een unieke samenwerking aan. Doel is het inspireren van professionele- en amateurkoks in het gebruik van...
Rik Jansma van het met een Michelinster bekroonde restaurant Basiliek heeft een maaltijd bereid voor Nederlandse soldaten in Kunduz, Afghanistan....
Op 26 mei hebben kookliefhebbers en amateurkoks de kans om zij aan zij te staan met topchef Julius Jaspers. Die dag zal de chef een masterclass geven...
Sergio Herman lanceert een culinaire "webshop":http://www.sergiohermanshop.com. Hier worden zijn favoriete producten en tools verkocht. De shop moet u...
Het nieuwe seizoen van de Oosterschelde is officieel van start gegaan met de veiling van de eerste kreeft. Twee kreeften werden door Herman den Blijke...
Samuel Levie is uitgeroepen tot trendspecialist van het jaar op het gebied van food. Opkomend talent is Barbara Putman Cramer. Overall trendwatcher va...
FNV Horeca, CNV en de Unie hebben nog geen akkoord bereikt met KHN over een nieuwe cao horeca. De standpunten over de belangrijkste themas liggen nog...
De vereniging van bierconsumenten PINT wijst de suggestie om de accijnzen op bier met 50 procent te verhogen van de hand. De bierdrinker dreigt de nie...
New York was de best bezochte bestemming onder Nederlandse reizigers in 2011, gevolgd door Parijs en Londen. Dit blijkt uit de Hotel Price Index van b...
Eigenaresse Nel Koot van Restaurant De Brugwachter in Apeldoorn heeft een eigen columnbundel geschreven. Het boek wordt komende week gepresenteerd....
De buitenkant van dit restaurant in China ziet er al niet echt veelbelovend uit, de naam belooft nog minder goeds voor de gasten...
Gordon Ramsay spant een rechtszaak aan tegen een van zijn voormalige zakenpartners. Van Danny Lavy en het restaurant Laurier BBQ eist Ramsay 2,7 miljo...
Variatie op de Kaart daagt net als vorig jaar chef-koks van Nederland uit om middels een professionele kookwedstrijd bijzondere en creatieve vegetaris...
Brasserie Davanti in Valkenburg is binnenkort geen lid meer bij de Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland (JRE). Dit is besloten nadat Davanti een ni...
Meesterkok Pascal Jalhay, executive chef bij producent van maaltijden Marfo, verzorgde onlangs in het kader van de Dag van de Zorg een proeverij voor...
Tijdens een onderzoek naar het zoutgehalte in pizza's in Groot-Brittannië is er eentje boven komen drijven die de dagelijkse advieshoeveelheid ruim w...
Het concept Social Dining is nu ook te vinden bij Restaurant FOSK, gevestigd op de 11e etage van het WTC Hotel in Leeuwarden. Gasten kunnen zich aansl...
Binnen de Nederlandse restaurantwereld zie je een tweedeling ontstaan. Zaken gaan zich óf specialiseren en bieden een smal concept óf trekken hun aa...
Chef-kok Martin Ruisaard en zijn commis Rosita Nietvelt zijn door naar de wereldfinale van de Bocuse d'Or in 2013 in Lyon. De RestaurantKrant vroeg de...
Restaurant Crème Crue en Eurocollege Hogeschool verzorgen op 11 april een liefdadigheidsdiner voor zestig gasten. De gehele opbrengst van de avond ko...
