Luuk Hoffman is de eerste Nederlandse winnaar ooit van het stageproject Basquestage. Van juli tot en met december mag Hoffman op stage bij Martin Bera...
Het Hof van Cleve heeft in de WorldÂs 50 Best Restaurants lijst voor 2012 een grote daling meegemaakt. Vorig jaar nog vijftiende in de ranglijst, nu...
Oud Sluis is in de lijst WorldÂs 50 Best Restaurants voor 2012 iets gedaald, maar blijft 's lands beste restaurant. De Librije steeg een aanzienlijk...
Sergio Herman is blij met de uitslag van de 'The WorldÂs 50 Best Restaurants', maar geeft aan volgend jaar te willen stijgen. "Ik vind dat we bij de...
Noma is opnieuw uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. De top-3 van de lijst met 's werelds 50 beste restaurants is ongewijzigd ten opzichte van...
Bresc ontwikkelde op basis van de eeuwenoude parrillada drie smaken voor het culinair roosteren. De 'parrillada' is een eeuwenoude traditie. Hierbij...
Waar klassiek geschoolde Franse chefs hun schouders ophalen wanneer een gast zijn allergieën oplepelt, speelt een pas geopend restaurant in Frankrijk...
De zesde editie van het 'Boergondisch feestmaal' start dit jaar op 12 mei en loopt door tot december. In deze periode kan men culinair genieten op 33...
Stroming eten & drinken in Heerhugowaard ontvangt het Waddengoud-certificaat. Kirsten Zoetelief en Wout Schröder worden zo geëerd voor het gebruik v...
Duidelijk moge zijn dat dit Chinese fastfoodrestaurant inzet op de geurbeleving van de gerechten... Ze laten geen zintuig onbenut...
Guido Panjer, docent Friesland College en zijn assistent Ton Lamers, werkzaam bij Restaurant De Bokkedoorns in Overveen, nemen op 4 mei deel aan de Gl...
Wynand Vogel, chef de mission van de Nationale Teams van het Koksgilde, doet een oproep aan alle koks. "Kom naar de KoksOlympiade in Erfurt in oktober...
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer is geïnstalleerd als Gildemeester van het "Gilde":http://www.meesterkoks.nl/index.php?id=1 van Nederlandse Meesterkoks....
De Amerikaanse chef-kok Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement award gewonnen. De prijs wordt uitgereikt in het kader van The WorldÂs Best 50 Re...
De twintig graden is in zicht! In de tweede helft van deze week zal de temperatuur stijgen, volgens weer.nl. Dit betekent fraai weer op Koninginnedag....
Vanaf 26 april geeft de online maaltijdservice Just-Eat voor een kwart miljoen euro aan maaltijden weg. Met deze pizzastunt wil Just-Eat.nl Nederlande...
Na nog geen twee jaar wil Rob Geus alweer af van zijn restaurant in Maastricht. In "2010":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/rob-geus-gaat-in-pann...
De horecabranche gaat verder zonder een cao. Vakbonden en Koninklijke Horeca Nederland concluderen dat er geen overeenstemming bereikt is. *Cao-loz...
Maandag 23 april viert Landgoed Duin & Kruidberg een dubbel lustrum: het tienjarig bestaan van De Vrienden van Jacob en het vijftienjarig dienstverban...
De wedstrijd om de titel Beste sommelier van Nederland is dit jaar gewonnen door "Jan Willem van der Hek":http://www.linkedin.com/pub/jan-willem-van-d...
François Geurds wordt de juryvoorzitter tijdens de finale van de verkiezing 'Variatiegerecht van het Jaar 2012'. Dat heeft de organisatie "Variatie o...
SVH Meesterkok Theo van Rensch is gekozen tot nieuwe voorzitter van het Koksgilde. Van Rensch neemt de voorzittershamer over van Paul Fagel. Theo v...
Proeven, kennis opdoen, ontmoeten van nieuwe partners; de horecavakbeurs in R'dam is weer terug. Gisteren en vandaag richtte HORECA Rotterdam zich vol...
De Librije van Jonnie en Thérèse Boer heeft afgelopen jaar een winst gedraaid van 431.000 euro. Dat is veel beter dan de jaren ervoor. Toen draaide...
Dit jaar zal het jaarlijkse culinaire evenement "Utrecht Uitgekookt":http://www.uitgekookt.nu/ als centraal thema hebben: Urban Food. Met dit thema wi...
Albert Verlinde, door Stichting Dubbel A benoemd tot aspergeambassadeur 2012, heeft het officiële startsein voor het aspergeseizoen gegeven. Het e...
Tv-kok Joop Braakhekke gaat zijn restaurant Le Garage verkopen. Sommelier Erwin Walthaus zou de nieuwe eigenaar worden, meldt De Telegraaf. Hoewel...
Bereikbaarheid is voor bedrijven en het huidige kabinet een belangrijk thema. Desondanks zien ondernemers in de horeca hun bereikbaarheid verslechtere...
Binnenkort wordt een nieuw boek over koken met insecten gepresenteerd. 'Het Insectenkookboek' zet een nieuwe stap voor de introductie en gewenning aan...
Bij Crème Crue in Rijswijk heeft een liefdadigheidsdiner voor het Ronald McDonald Huis Den Haag 25.000 euro opgebracht. Chef Patrick Kelder gooide ee...
