Surfer Dorian van Rijsselberghe zat er niet ver naast toen hij over zijn gouden Olympische plak zei: "Ik heb gehoord dat er chocolade in zit". Moshik...
Het faillissement van het Eindhovense restaurant LN2 is aangevraagd door een personeelslid dat nog loon moest krijgen van chef-kok en mede-eigenaar Ry...
Om te laten zien dat gezond heel lekker kan zijn, heeft topchef Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu** op 4 augustus tijdens Dance Valley bezoekers...
Voor tuinders een doorn in het oog, voor moderne diëtisten, koks en foodies helemaal hot: onkruid. Steeds vaker worden onkruid en bermplanten gebruik...
Onder het motto 'Een perfect biertje smaakt naar meer' start Grolsch deze zomer met het Lekkerder Bier Programma in de horeca. De brouwer wil zo een b...
De Belgische topchef Johan Segers opent dit najaar een nieuw restaurant in Antwerpen. In de stad heeft hij al het met een Michelinster bekroonde 't Fo...
Overheid en ziekenhuizen moeten meer geld beschikbaar stellen voor voedselkwaliteit en -innovatie. Dat stelt sterrenchef Moshik Roth van het &samhoud...
Vastgoedondernemer Jan Dirk Paarlberg wil de Euromast in Rotterdam verkopen. Diverse media berichten hierover. Voor hoeveel de toren van eigenaar moet...
Ron Blaauw van het gelijknamige tweesterrenrestaurant in Amsterdam gaat in opdracht van cateraar Label Hospitality tijdens wedstrijden en evenementen...
Rotterdams reisbureau Buitenlandsche Zaken biedt sinds kort een culinaire reis aan naar het beste restaurant van de wereld; Noma in Kopenhagen. *J...
Een uitvinding van de Rijksuniversiteit Groningen heeft ervoor gezorgd dat men patatten gezonder kan maken. Geheim: Aanpassen van het zetmeel. *Sne...
Diverse Belgische media melden dat Sergio Herman een eigen serie krijgt op de Vlaamse zender VTM. Om hoeveel afleveringen het gaat en wanneer het prog...
Waar het merendeel van alle foodies de Franse film Comme un Chef nog moet zien, is het geruchtencircuit over een film die losjes is gebaseerd op Jamie...
Binnen de horeca en gastvrijheidsindustrie maken mannen sneller carrière dan vrouwen. Dit blijkt uit recent onderzoek waar is gekeken naar de drijfve...
Velen kijken er naar uit. Sergio Herman en kweker Henk ook. De start van het mosselseizoen. Maar hoe komt dit schelpdiertje eigenlijk op ons bord tere...
De export van Franse wijnen is vorig jaar in volume en in waarde gestegen. Dit blijkt uit de gegevens van de FEVS (de Franse federatie van wijn- en st...
Umami, met locaties in Utrecht en Den Haag, krijgt er een derde vestiging bij. Eind augustus wordt aan de Binnenrotte in Rotterdam het nieuwste restau...
Tsja, die gasten ook altijd. Ze laten vanalles achter en vergeten de raarste dingen weer mee naar huis te nemen. Bij dit restaurant worden er zeker bi...
De culinaire grootmachten Italië en Frankrijk krijgen serieuze concurrentie uit het Verre Oosten. De Japanse keuken wordt wereldwijd tot de op twee n...
Een restaurantmanager uit Schotland heeft geprobeerd om zichzelf 700.000 Britse pond (omgerekend 897.315 euro) rijker te maken door creditcardfraude....
Een nieuwe keten met 500 tot 1.000 biologische restaurants die op fastfood-efficiëntie opereren. Dat heeft een voormalig topman van McDonald's voor o...
Restaurant Dorloté in Amersfoort is recentelijk failliet verklaard. Op de website van het restaurant staat te lezen dat men op zoek is naar een kandi...
Eens te meer blijkt een goede (mobiele) website een must te zijn voor restaurateurs. Onderzoek toont aan dat van alle lokale zoektermen in de VS het w...
Naast Club Panama in Amsterdam opent in september bar-restaurant Mercat. Mercat is geïnspireerd op de typische Spaanse markthallen, zoals La Boqueria...
Restaurant Wambinge in De Koog en de restaurants van Hotel De Lindeboom in Den Burg, Brasserie De Lindeboom en Het Schoutenhuys, mogen sinds een paar...
De Nederlandse Bocuse dÂOr deelnemer, Martin Ruisaard, kookt op de eerste dag van de wereldfinale om de Bocuse dÂOr in Lyon. De wedstrijd vindt plaa...
In Amerika is onlangs een kreeft van naar schatting 80 jaar oud en goed voor een gewicht van 7,7 kilo teruggezet in zee. Een weldoener vond dat het be...
Restaurant Evo* in Hotel Hesperia Tower in Barcelona stopt met het huidige concept. Door de crisis ziet het management van het hotel geen heil meer in...
Philippe Cleuren neemt vanaf 8 augustus de leiding van Grand Café Maastricht Soiron op zich. Cleuren was hiervoor twaalf jaar werkzaam bij Château N...
De rest van het jaar en volgend jaar is het kwakkelen met de horeca. Het Economisch Bureau van de ING verwacht over heel 2012 een omzetkrimp van 0,9 p...
