Het Zeeuwse tweesterrenrestaurant Inter Scaldes zal binnenkort iets verder van de zee haar gerechten bereiden. Op 17 en 18 juni is namelijk Finley Het...
Veel horecaondernemers kijken met lede ogen hoe consumenten tankstations, woonboulevards en outlets bij retail leegplunderen op het gebied van food...
In de Verenigde Staten schreeuwen kleine eetgelegenheden en familierestaurants moord en brand. Uit een analyse blijkt dat 80 procent van de gasten van...
De langlopende juridische discussie over roken in de horeca kan worden afgesloten. Staatssecretaris Martin van Rijn (VWS) is een wijziging van de Taba...
Waar een sommelier de wijnkaart kan bepalen én beperken, bestaat het beroep Âfrisdrankmeester nog niet. De keuze aan frisdrank is tegenwoordig gro...
De naam van de eerste internationale topchef die op Folie Culinaire in MECC Maastricht te zien zal zijn, is bekend. De Duitse driesterrenchef Thomas B...
Met ingang van 2006 geldt in een aantal sectoren met cyclische werkloosheid een differentiatie in de sectorpremie. Ook voor het sectorfonds Horeca alg...
Punt Welzijn en restaurant De Liefhebber in Weert werken aan een bijzonder project. Zij willen de markt voor alleenstaande gasten in horecagelegenhede...
Een gast die struikelt, waterschade in de keuken of een verwoestende brand... Als horecaondernemer kent u de risicos van het vak. U bent u natuurlijk...
Sociale media, zoals Twitter, Facebook en LinkedIn, zijn niet meer weg te denken uit ons dagelijkse leven. De sociale media spelen ook een steeds grot...
Robert Leussink is onlangs benoemd tot SVH Meestergastheer. De operationeel directeur van landgoed De Salentein in Nijkerk heeft de eerste toekenning...
In de tuinkamer van Kasteel De Vanenburg komt binnenkort een à la carte restaurant. Sung-Min Trommel wordt de chef-kok van de nieuwe eetgelegenheid....
Restaurants in New York gaan minder voedsel verspillen. Samen met burgemeester Michael Bloomberg hebben meer dan honderd restaurants een verklaring on...
Slecht nieuws voor François Geurds. De rechtbank in Den Haag oordeelde dat het Rotterdamse sterrestaurant onrechtmatig gebruik maakt van de naam Ivy....
El Celler de Can Roca in het Spaanse Girona is het beste restaurant ter wereld. Tenminste, volgens de top-50 die het Britse blad Restaurant Magazine j...
De Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland (JRE) bestaat in 2013 precies 20 jaar. Om het tweede lustrum te vieren worden er in vijf regio's evenzoveel...
De Nederlandse horeca treft de laatste voorbereidingen om de miljoenen gasten een mooi oranjefeest te laten beleven. Deze bijzondere Koninginnedag bet...
Zijn lang gekoesterde wens komt in vervulling. Lucas Rive opent samen met zijn vrouw een eigen restaurant in Hoorn. De Meesterkok nam vorig jaar afsch...
Restaurant Fjord Eat & Drink wordt binnenkort in Rotterdam geopend. Het nieuwe restaurant heeft de Noorse Fjorden als inspiratie basis van gerechten....
Tientallen inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voeren op 29 en 30 april inspecties uit op voedselbereiding tijdens oranj...
Het Utrechtse restaurant Luce maakt onder leiding van chef-kok Roel Gilissen een doorstart. Gilissen is op dit moment werkzaam bij de Hoefslag in Bosc...
Sterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang startte onlangs een pop-up restaurant van Buitenplaats Amerongen. De diners op tweesterrenniveau krijg...
Na Amsterdam en Den Haag is nu ook in Rotterdam De Kookfabriek geopend. Met culinaire ondersteuning van Rotterdamse topchefs werd tijdens de opening o...
Chef-kok Ferry Wijsman van Restaurant Chique! in Alphen a/d Rijn is beëdigd tot ambassadeur van Dutch Specials, ondersteund door Rungis. Wijsman zal...
The College Hotel in Amsterdam mag zich een jaar lang de trotse eigenaar noemen van ÂHet mooiste toilet van NederlandÂ. Een deskundige jury koos uit...
Drie leden van het Koksgilde zijn onlangs onderscheiden met de Gouden Koksgildespeld. Tijdens de ledenvergadering 2013 van de vereniging voor koks rei...
Het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam verwelkomt Edward de Ridder als nieuwe chef de cuisine. Samen met souschef Jeffrey Maagdelijn is De Ridder veran...
Koninklijke Horeca Nederland adviseert om geen bonnen van Cadeaubox Nederland meer te accepteren. Cadeaubox stopt namelijk per direct met haar activit...
Korting krijgen voor het dragen van een wapen, een blik eten inleveren voor korting op een frietje, en minder betalen in het restaurant vanwege je wel...
In het NH Grand Hotel Krasnapolsky zijn gerechten van een meer dan honderd jaar oude menukaart nieuw leven ingeblazen. Ter ere van de inhuldiging van...
