Afgelopen maandag vond alweer de zesde, en voor dit jaar tevens laatste, jamsessie van de Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland (JRE) plaats. In Zutphen gingen diverse chefs en koks aan de slag met kalfsvlees en Hollandse garnalen. Locatie van
handelen was de kookstudio van Restaurant 't Schulten Hues van JRE-lid Peter Gast. De jamsessies zijn bedoeld om onderling lekker te koken en om inspiratie op te doen. De koks koken met twee verplichte ingrediënten en daarnaast mogen ze kiezen uit alle producten uit een mystery box. Dit leverde prachtige gerechtjes op. Een fotoverslag...
"KLIK HIER":http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=foPTfc98T3o voor een videoverslag door Crystal Park Media van deze sessie.
*Foto's:* Frank Lindner
Inspirerende jamsessie JRE
15 november 2011
