Eigenaresse Nel Koot van Restaurant De Brugwachter in Apeldoorn heeft een eigen columnbundel geschreven. Het boek wordt komende week gepresenteerd.
*Terugblik in jubileumjaar*
Op 4 april 2002 opende Restaurant De Brugwachter haar deuren in Apeldoorn. Nu, tien jaar later, kijkt eigenaresse Nel Koot terug. Op alle mooie momenten, op de gasten en de medewerkers. Het jubileum wordt kracht bijgezet met de boekpresentatie van de columnbundel Zoute Soep.
*Waar het om gaat in de horeca*
Sinds 2004 schrijft Nel Koot columns in de Ondernemer, de maandelijkse bijlage van de Apeldoornse Stentor. In de columns toont Nel waar het in de horeca om gaat en neemt ze de lezers mee naar een wereld van heerlijk eten, genieten en vooral van warmte en gastvrijheid.
*500 exemplaren*
De columns zijn geschreven door Nel Koot, eigenaresse van De Brugwachter. Deli XL hielp met de uitgave van dit prachtige boek, wat voorzien is van een unieke sluiting met een echte bretel, een bijzonder stijlelement in de uitstraling van De Brugwachter. Van het boek zijn slechts 500 exemplaren gedrukt. Gasten ontvangen in de komende maanden tegen inlevering van een coupon het boek Zoute Soep bij een diner.
~Frank Lindner~
Eigen columnbundel voor Nel Koot
29 maart 2012
