De bij menig consument relatief onbekende rode poon is bij onze zuiderburen uitgeroepen tot vis van het jaar. De verkiezing om de 'Vis van het Jaar' is een initiatief van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) en de Vlaamse visserijsector. De keuze is op de rode poon gevallen omdat
de vis bijzonder lekker is, veel bereidingen kent (van rauw tot gestoomd) en goedkoop is in de aanschaf. Het is de 24e keer dat de verkiezing werd gehouden.
*Van bijvangst naar hoofdvangst*
Op de website van het VLAM is te lezen dat rode poon een bijvangst in de Vlaamse visserij is. Er geldt geen vangstbeperking voor. Recent zijn een handvol vissers overgeschakeld naar de meer duurzame flyshooting-techniek. Zij kunnen hiermee gericht vissen op poon. Hierdoor belandt er meer poon dan voorheen op de veilingen.
*Rode poon in wintermaanden op zijn best*
De jaarlijkse aanvoer van poon bedraagt ongeveer 600 ton, waarvan ruim de helft rode poon. Januari, februari en maart zijn de topmaanden voor rode poon. Vanaf oktober trekt de aanvoer aan.
~Frank Lindner~
Rode poon vis van het jaar in België
19 januari 2012
