![[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor restaurants: waar staan we nu?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/34092/schermafbeelding20250826104949641-64878.jpg)
De horeca bevindt zich midden in een digitale versnelling. Gasten boeken, betalen en communiceren steeds vaker via onlinekanalen, waardoor hun verwachtingen groeien en concurrentie zichtbaarder wordt. Uit de Nationale Digitaliseringsmonitor Toerisme & Gastvrijheid (van Nationaal Bureau Toerisme & Congressen) blijkt dat veel horecabedrijven al actief bezig zijn met digitale vernieuwing.
Automatisering, contactloos betalen en nieuwe digitale diensten worden steeds normaler. Ondernemers richten zich vooral op efficiënter werken en het vergroten van hun zichtbaarheid, waarbij technologie wordt ingezet om de gastbeleving soepeler, persoonlijker en aantrekkelijker te maken.
Benieuwd naar het rapport? Deze kan je vanaf 27 november hier downloaden.
De drempels die verder groeien in de weg staan
Tegelijkertijd ervaren veel ondernemers obstakels wanneer ze digitalisering verder willen doorvoeren. Uit de resultaten van het onderzoek blijkt dat een gebrek aan kennis, vaardigheden en beperkte financiële ruimte het lastig maken om door te pakken. Hierdoor blijft het voor veel bedrijven een uitdaging om verder te groeien in digitalisering.
60 procent van de organisaties die mee hebben gedaan aan het onderzoek van NBTC geeft aan dat hun organisatie in de afgelopen twee jaar nieuwe producten en/of diensten heeft (door)ontwikkeld op basis van digitale technologie. Ook heeft bijna de helft (45 procent) een strategie op het gebied van digitalisering. De andere helft (48 procent) heeft dit echter nog niet.
De onbenutte waarde van data
Hoewel veel horecabedrijven verschillende soorten gegevens verzamelen, bijvoorbeeld over bezoekersgedrag of klanttevredenheid, worden deze gegevens niet altijd systematisch gebruikt om keuzes te onderbouwen. Het minst vaak worden statistieken omtrent acquisitie kosten, de CO2-voetafdruk en Customer Lifetime Value gemonitord.
Bovendien wordt data weinig gedeeld tussen bedrijven, waardoor kansen voor gezamenlijke inzichten blijven liggen.
Nieuwe technologie vindt snel zijn weg
Digitale technologie ontwikkelt zich in hoog tempo en wordt steeds toegankelijker. Generatieve AI, contactloze technologie en slimme apparatuur vinden inmiddels breed hun weg in de sector. Hierdoor ontstaan nieuwe mogelijkheden om efficiënter te werken, vragen van gasten sneller te beantwoorden en creatiever te communiceren.
Benieuwd naar het rapport? Deze kan je vanaf 27 november hier downloaden.
Wat ondernemers nodig hebben om verder te komen
Uit de monitor blijkt dat veel ondernemers vooral behoefte hebben aan inspiratie en richting. Praktische voorbeelden uit de sector helpen bij het bepalen welke digitale stappen voor henzelf relevant zijn. Daarnaast willen ondernemers ruimte om te testen wat werkt, zonder dat er direct grote investeringen nodig zijn. Ondersteuning bij het maken van een digitale strategie wordt ook vaak genoemd, omdat een helder plan helpt om keuzes te maken die passen bij de koers van het bedrijf en de beschikbare middelen.
![[Bundel] Investeren in keukenapparatuur: bespaar op energie, tijd en kosten](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33998/4-64675_340x200_fit.png)
