Het café op de hoek dat wordt gerund door het aardige echtpaar op leeftijd, het familiehotel in de provincie met vader en moeder aan het roer, en het restaurant van het jonge ondernemende
stel. Het klinkt alsof een groot deel van de horeca zou worden gerund door stellen en echtparen. Toch is dit niet het geval.
*Landelijk 4%*
Het CBS heeft, op basis van cijfers uit 2012, becijferd dat er in 3,5% van alle horecabedrijven werknemers zijn waarvan de partner in dezelfde onderneming werkt. Landelijk ligt het percentage op 4%. De Nederlandse economie telde in 2012 150.000 samenwerkende stellen.
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
3,5% werknemers horeca vormt stel
11 februari 2014
