De overheid in Korea heeft plannen om een alternatief voor de Michelingids aan te bieden. Een Koreaanse equivalent voor de befaamde gids. De vraag is echter of dit wel een taak is
voor de overheid.
*Onpartijdigheid*
Iedereen is wel eens teleurgesteld door de prestaties van een chef of de bediening in een restaurant. Dit verklaart deels de populariteit van de 'foodblogs' van 'foodies'. Vaak een doorn in het oog van de professional. Koreanen nemen kwaliteit van voeding zeer serieus en de roep om een goede gids neemt toe. De reviews die Koreanen vaak vinden op het web, zijn meer dan eens gesponsord; van onpartijdigheid is geen sprake.
*Alternatief*
De minister van Landbouw en Voedsel neemt het heft in eigen hand en gaat een alternatief voor de Michelingids in de markt zetten. Een 'onafhankelijk' medium met als doel de gasttevredenheid omhoog te brengen. Op dit moment is slechts 65% van de bezoekers tevreden met het bezoek aan een restaurant.
~Thijs Jacobs~
Alternatief voor Michelingids in Korea
25 april 2014
