Eten in een restaurant en vervolgens zelf bepalen hoeveel je er voor afrekent: dat kan vanaf 1 april bij het Geef Café in de Willemstraat
in de Amsterdamse Jordaan.
*Tegen voedselverspilling*
Het restaurant is door middel van crowdfunding gerealiseerd. Stichting Geef organiseerde eerst losse diners en testte het concept vervolgens een half jaar in een pop-uprestaurant in Rotterdam. Vorig jaar werd de financiering afgerond voor een permanente locatie in Amsterdam. Het menu gaat dagelijks wisselen, maar er wordt uitsluitend gekookt met groente en fruit dat eigenlijk zou worden weggegooid. Bij het restaurant staan geen prijzen op het menu, maar in de praktijk blijkt dat men vrijwel altijd een eerlijk bedrag betaalt.
~Christel Tuin~
Amsterdams Geef Café opent in april
4 maart 2016
