Het aspergeseizoen komt eraan. De grond van de aspergebedden begint op diverse plekken te barsten. Maandag 9 april gaat het seizoen officieel van start.
Aspergestekers zijn momenteel druk bezig met het oogsten van de eerste asperges.
*Mooie nieuwe oogst, goed seizoen*
In totaal werden vorig jaar zo'n 14 miljoen kilo asperges geproduceerd in Nederland. De telers verwachten een goed aspergeseizoen. De witte asperge is dit jaar van uitstekende kwaliteit.
Asperges van AA-kwaliteit
Asperges van AA-kwaliteit zijn de beste standaard asperges. De kop van de asperge is gesloten en de steel is recht. Doorsnede van de stengels is 20 à 28 mm met een gemiddelde lengte van 17-22 cm. De beste asperge op dit moment is superior queen, binnen 12 uur na oogst geleverd, 22-26m, minimaal 19 cm lang en biologisch.
*Rustperiode na 24 juni*
Asperges worden dagelijks twee keer gestoken. Meestal in de vroege morgen en in de namiddag. Dit gaat zo door tot 24 juni, Sint-Jansdag. Dat betekent traditiegetrouw het einde van het seizoen. Dan breekt een rustperiode voor de aspergeplanten aan, zodat ze het volgende jaar weer voor een succesvolle oogst kunnen zorgen.
*Piepende stengels*
Of asperges vers zijn kun je goed zien en horen. Hagelwitte verse asperges zijn te herkennen aan hun lichte glans. Maar je kunt het ook horen. Als je ze tegen elkaar wrijft hoor je een piepend geluid.
~Frank Lindner~
Aspergeseizoen op punt van beginnen
5 april 2012
