|
Medio april 2017 opent Bagels & Beans de deuren in Maastricht, aan de gezellige Wycker Brugstraat tussen het station en de Sint Servaasbrug.
‘We gaan in een prachtig monumentaal hoekpand zitten in het supergezellige en bruisende stadsdeel Wyck’, vertelt een enthousiaste Esther Huysdens, die de nieuwe Bagels & Beans zal runnen. ‘Wyck wordt geregeld “Petit Paris” genoemd. Het heeft een haast on-Nederlands joie de vivre. Er zitten heel veel leuke winkeltjes en gezellige eettentjes. Een perfecte plek dus, ook om even snel iets mee te nemen op weg naar het station.’ Met de nieuwe vestiging in Maastricht opent Esther haar tweede Bagels & Beans.
Ferdinand Bolstraat
Esthers wens om haar eigen Bagels & Beans te openen, stamt al uit 2001. Destijds werkte ze bij de allereerste Bagels & Beans aan de Ferdinand Bolstraat in de Amsterdamse Pijp. Esther: ‘Ik voelde me er direct thuis. En omdat ik het zo leuk had, nam ik mezelf al snel voor dat ik ooit mijn eigen Bagels & Beans wilde hebben. En dan heel graag in Maastricht!’
Rode draad
Ze groeide intern door tot manager en ging vervolgens werken op het hoofdkantoor, waar ze franchisenemers begeleidde. In 2012 bood Ronald Bakker, oprichter van Bagels & Beans, haar de mogelijkheid om een vestiging te openen in Heerlen. Volgende maand volgt dan eindelijk de zo vurig verlangde vestiging in Maastricht. Derhalve: eindelijk koffie, bagels en geluk in Maastricht.
Esther: ‘Bagels & Beans is al zestien jaar de rode draad in mijn leven. Voor mij is Bagels & Beans thuis. Een hartelijke plek waar gezond, puur en vooral lekker eten en drinken op elk moment van de dag centraal staat.’
Bagels & Beans Wycker Brugstraat
Wycker Brugstraat 31
6221 EB Maastricht
Opening: medio april
|
