Ingrediënten (40 brokken)
400 gram suiker
2,5 dl golden syrup
1,8 dl water
300 gram gepelde pinda’s, gehalveerd
45 gram ongezouten boter
Bereiding
Vet een grote bakplaat in met boter. Meng in een grote steelpan op laag vuur de suiker, golden syrup en water. Roer tot de suiker is opgelost. Draai het vuur middelhoog en laat het mengsel pruttelen tot het goudbruin is. Neem de pan van het vuur en roer pinda’s en boter door het mengsel. Klop tot het dikker begint te worden en bijna gestold is. Schenk het mengsel op een bakplaat en spreid snel uit met een spatel tot een plak van ongeveer 1 cm dik. Laat het geheel minstens 1 uur afkoelen. Breek daarna in stukjes.
