Dorpsbakker Fleddérus in Hooghalen komt met een nieuw concept. Eén keer per maand veranderen de serre en winkel in een pop-up-restaurant. Vanaf 8 oktober 2016 tot en met 11 maart 2017 kunnen de gasten iedere tweede zaterdagavond van de maand genieten van een uitgebreid diner. Er is plek voor zo'n veertig gasten.
Fleddérus staat in de regio bekend als vooruitstrevende bakker, want in de bakkerij vinden geregeld concerten plaats. Sascha Bouwknegt van de Smaak van het Noorden gaat bakker Harm bijstaan in de keuken tijdens de culinaire avonden. Er worden minimaal vier gangen geserveerd, die bereid zijn met streekproducten en de avonden worden opgeluisterd met livemuziek.
