Restaurant Frouckje State uit het Friese Ryptsjerk heeft een eigen kaas. De kaas heeft een barbecue-mosterdsmaak en is te koop in het restaurant en bij twee supers.
*Zelf doen*
Van de nabijgelegen Johannahoeve betrekt het restaurant met één Michelinster al yoghurt en melk. Onlangs had het team van patron-gastheer Tom van der Heijde het plan gevat om zelf kaas te maken.
~Frank Lindner~
Eigen kaas voor Frouckje State
17 mei 2012
