Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers tussen je vestigingen of zelfs met andere horecazaken – kan jou helpen om slimmer om te gaan met je team. Hiermee kun je snel inspelen op drukke periodes, ziektevervanging of seizoenspieken, zonder dat je meteen extra vast personeel hoeft aan te nemen.
Met flexpooling creëer je een flexibel team dat op meerdere plekken inzetbaar is. Een kok of bedieningsmedewerker kan de ene week in het ene restaurant werken en de volgende week in een andere vestiging. Zo benut je je bestaande team optimaal en zorg je dat je op drukke momenten voldoende handen beschikbaar hebt.
Dit artikel is onderdeel van een reeks in het dossier 'Horeca & Personeel'.
Voor jou betekent dit minder stress, lagere personeelskosten en een betere verdeling van de werkdruk. Voor je medewerkers is het een kans om ervaring op te doen in verschillende omgevingen en hun vaardigheden te ontwikkelen, waardoor ze zich meer verbonden voelen met je onderneming.
Zo werkt flexpooling in de praktijk
Om flexpooling succesvol te maken, is goede planning en communicatie essentieel. Zorg dat je weet welke medewerkers welke taken kunnen vervullen en hou rekening met hun voorkeuren. Maak duidelijke afspraken en regel dat contracten, salaris en urenadministratie flexibel genoeg zijn om dit mogelijk te maken. Leg je team uit dat flexpooling niet betekent dat ze overal maar ingezet worden, maar dat het juist draait om samenwerken en elkaar ondersteunen op momenten dat het nodig is.
Door personeel slim te verdelen en ruimte te geven voor ontwikkeling, maak je jouw organisatie wendbaarder en toekomstbestendig. Flexpooling helpt je niet alleen efficiënter te werken, het versterkt ook de betrokkenheid van je team en maakt het werkplezier groter. Als jij wilt inspelen op veranderende drukte en de uitdagingen van de moderne horeca, kan flexpooling precies het instrument zijn dat je nodig hebt.
