De Peruaanse chef Gastón Acurio heeft de Global Gastronomy Award 2013 toegewezen gekregen. Eerdere winnaars van de prijs waren Ferran Adrià , René Redzepi en David Chang.
De award is een initiatief van een Zweedse gids.
*Voorganger*
Restaurantgids en -app White Guide classificeert jaarlijks de beste 250 restaurants en chefs in Zweden. Ook wordt de Global Gastronomy Award toegekend aan een internationale chef-kok die als een ambassadeur zijn culinaire erfgoed wereldwijd uitdraagt.
*Barcelona*
Acurio heeft diverse restaurants. In de hoofdstad van Peru, Lima, heeft hij restaurant Astrid & Gaston (nummer 35 op de lijst van The World's 50 Best Restaurants). In Barcelona opende hij recentelijk, Tanta, een modern restaurant met typische Peruviaanse gerechten. De chef-kok maakt tevens deel uit van het internationale gezelschap van topchefs G9.
~Frank Lindner~
Global Gastronomy Award voor Acurio
8 maart 2013
