In Milaan is de beroemde Italiaanse chefkok Gualtiero Marchesi overleden op 98-jarige leeftijd. Zijn saffraanrisotto met bladgoud is wereldberoemd en Marchesi wordt gezien als de grondlegger van de moderne Italiaanse keuken. Hij zou volgens Italiaanse media aan een hartaanval zijn overleden.
Sterren
Marchesi studeerde aan de hotelschool in Luzern, waarna hij ging werken in befaamde restaurants in Parijs, Dijon en Roanne. Daarna keerde hij terug in Milaan, waar hij met zijn ouders een hotel opende en zelf een restaurant begon. Hij ontving zijn eerste Michelinster binnen het jaar; na zeven jaar had hij de derde ster binnen.
