Nieuws

Amrâth Grand Hotel de l’Empereur geeft restaurant hippe make-over
18 mei 2018

Amrâth Grand Hotel de l’Empereur geeft restaurant hippe make-over

Goed, puur eten voor een vriendelijke prijs in een informele sfeer. Dat is de weg die Amrâth Grand Hotel de l’Empereur inslaat n...
Staatssecretaris Blokhuis en wethouder Everhardt starten landelijke actie NIXzonderID
Wet- en regelgeving 18 mei 2018

Staatssecretaris Blokhuis en wethouder Everhardt starten landelijke actie NIXzonderID

Staatssecretaris Blokhuis en wethouder Everhardt starten landelijke actie NIXzonderID Staatssecretaris Paul Blokhuis (VWS) ervaart zelf in de horeca h...
Vegetarische Slager wint New Food Challenge van RVO
18 mei 2018

Vegetarische Slager wint New Food Challenge van RVO

De Vegetarische Slager is een van de winnaars in de New Food Challenge die is uitgeschreven door de Nederlandse overheid om nieuwe voedseloplossingen...
10 jaar De RestaurantKrant: de opkomst van de foodtruck
18 mei 2018

10 jaar De RestaurantKrant: de opkomst van de foodtruck

De RestaurantKrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...
Leidsche Rijn Centrum geopend: veel horeca
17 mei 2018

Leidsche Rijn Centrum geopend: veel horeca

Van dagzaak tot avondhoreca: enkele nieuwe namen versterken het horeca-aanbod van Leidsche Rijn Centrum. Backerij Werelds, Bagels & Beans, Ma Bell...
Waddengastronomie op de agenda van Ministerconferentie Leeuwarden
Gastronomie 17 mei 2018

Waddengastronomie op de agenda van Ministerconferentie Leeuwarden

Donderdag 17 en vrijdag 18 mei vindt de trilaterale ministersconferentie van Duitsland, Denemarken en Nederland plaats in De Harmonie in Leeuwarden.&n...
Culinaire carrousel in Waldorf Astoria Amsterdam
Gastronomie 17 mei 2018

Culinaire carrousel in Waldorf Astoria Amsterdam

Het wordt een onvergetelijke zomer in Waldorf Astoria Amsterdam. De succesvolle Summer Afternoon Tea krijgt dit jaar een zinnenprikkelend vervolg. Het...
'BBB on-tour' van start
Events 17 mei 2018

'BBB on-tour' van start

Nog 144 dagen. Dan begint de 64ste editie van de zuidelijkste horecavakbeurs van Nederland. Van 8 tot en met 10 oktober wordt in Maastricht...
Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar
Gastronomie 16 mei 2018

Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar

Bijna alle grote cateringbedrijven maken vóór een event de borden op. Zijn er 150 no shows? Dan kunnen deze maaltijden worden weggegooid...
Sven Nijenhuis nieuwe chef van restaurant Violin
Gastronomie 16 mei 2018

Sven Nijenhuis nieuwe chef van restaurant Violin

De nieuwe chef voor restaurant Violin is Sven Nijenhuis. Hij volgde Eric van de Weijer op en drukt vanaf april zijn stempel op de nieuwe men...
Vakantieganger waardeert horeca in Gelderland als beste
16 mei 2018

Vakantieganger waardeert horeca in Gelderland als beste

Vakantiegangers vinden de horecavoorzieningen in de provincie Gelderland het beste. Dit blijkt uit ‘Het Gastvrijheidsonderzoek’ dat vakant...
Meinders Catering nieuwe eigenaar Studio’s Aalsmeer Evenementen
Gastronomie 15 mei 2018

Meinders Catering nieuwe eigenaar Studio’s Aalsmeer Evenementen

Meinders Catering neemt per 1 juni de exploitatie van evenementen in Studio’s Aalsmeer over. Hiermee versterkt Meinders Catering de positie in d...
1e editie Wine & Whisky festival BARN47
Drinks Events 15 mei 2018

1e editie Wine & Whisky festival BARN47

Op zaterdag 19 mei vindt de eerste editie van BARN47’s Wine&Whisky Festival plaats. Tussen 15.00 en 21.00 uur kunnen gasten een route bewand...
Lendl Mijnhijmer is beste sommelier van Nederland
15 mei 2018

Lendl Mijnhijmer is beste sommelier van Nederland

Lendl Mijnhijmer is de beste sommelier van Nederland. De sommelier van Restaurant Twenty Seven in Amsterdam ontving op het Leerhotel het Klooster...
West-Ierse regio Galway verkozen tot ‘European Region of Gastronomy 2018’
Gastronomie Internationaal 15 mei 2018

West-Ierse regio Galway verkozen tot ‘European Region of Gastronomy 2018’

Galway, aan de spectaculaire Wild Atlantic Way, mag zich dit jaar ‘Europese regio van de gastronomie’ noemen. De West-Ierse regio heeft de...
Ratatouille volledig verbouwd
15 mei 2018

Ratatouille volledig verbouwd

Veertien jaar geleden begonnen Meesterkok Wim Zwaart en zijn vrouw Tina, Vinologe, naast hun sterrenrestaurant Olivio op dezelfde Vischmarkt in Harder...
Olivier van Veen nieuwe Country Manager IENS
Personeel 14 mei 2018

Olivier van Veen nieuwe Country Manager IENS

IENS, de nummer één restaurant reserveringswebsite en app van Nederland, benoemt Olivier van Veen tot Country Manager Nederland. Van Vee...
Column: Hoe onwetendheid je kan nekken
Ondernemen 14 mei 2018

Column: Hoe onwetendheid je kan nekken

‘Er is een voetbalwedstrijd morgen! Laten we een flyer maken met een leuke korting of freebie. We zetten hem op Facebook en dan loopt de tent va...
Commissievrij tafelreserveringssysteem ‘booq’ partner BookDinners
Technologie KHN 14 mei 2018

Commissievrij tafelreserveringssysteem ‘booq’ partner BookDinners

Booq Tafelreservering koppelt vanaf mei met het horecaplatform BookDinners. Ondernemers kunnen zo een objectief restaurantverzamelplatform combin...
10 jaar De RestaurantKrant: van bonnetje naar handheld
11 mei 2018

10 jaar De RestaurantKrant: van bonnetje naar handheld

De RestaurantKrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...
Column: gaat gastvrijheid hand in hand met techniek?
David Bakker 11 mei 2018

Column: gaat gastvrijheid hand in hand met techniek?

Nu de dertig graden is aangetikt, de terrassen volstromen en het personeel blaren op de voeten krijgt vanwege de vele kilometers die gemaakt word...
Librije's Zusje Beste Groenterestaurant in Nederland
11 mei 2018

Librije's Zusje Beste Groenterestaurant in Nederland

Librije’s Zusje, het tweesterrenrestaurant in Waldorf Astoria Amsterdam, is uitgeroepen tot Beste Groenterestaurant in Nederland 2018. Executive...
Rick Stehr van Carelshaven wint Jeunes Chefs Competitie
Gastronomie 9 mei 2018

Rick Stehr van Carelshaven wint Jeunes Chefs Competitie

Rick Stehr van Landgoed Hotel en Restaurant Carelshaven in Delden is winnaar geworden van de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs Competitie. D...
Restaurant De Hoff’nar start thuisservice
9 mei 2018

Restaurant De Hoff’nar start thuisservice

Wie thuis wil genieten van de kwaliteitskeuken van Restaurant De Hoff’nar in Dordrecht, kan sinds kort gebruik maken van de thuisservice van het...
Audio-column: Verkeerde gasten, negatieve reviews
Ondernemen 9 mei 2018

Audio-column: Verkeerde gasten, negatieve reviews

Monique van Gevelt schrijft al enige tijd columns voor onze website, waarbij ondernemen centraal staat. De horeca is immers een business die niet voor...
Mama Kelly: terras en lunchkaart
9 mei 2018

Mama Kelly: terras en lunchkaart

Nadat MaMa Kelly in november 2017 haar roze deuren opende in het Olympisch Stadion in Amsterdam, heeft ze menig fijnproever verblijd. De hotspot...
Koen Bakker eerste SVH Meesterhorecaondernemer
9 mei 2018

Koen Bakker eerste SVH Meesterhorecaondernemer

Een primeur: op woensdag 9 mei is Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterhorecaondernemer. Ko...
Euro-Toques combineert slakken met vis
Gastronomie 8 mei 2018

Euro-Toques combineert slakken met vis

De “jamsessies” bij de slakkenkwekerij zijn inmiddels een begrip aan het worden onder de jonge chefs van Nederland. Twee keer per jaar org...
Deliveroo verzekert alle 35.000 zelfstandige bezorgers
Wet- en regelgeving 8 mei 2018

Deliveroo verzekert alle 35.000 zelfstandige bezorgers

Deliveroo gaat wereldwijd gratis verzekeringen aanbieden aan alle 35.000 bezorgers die met het bedrijf werken. Op dit moment is het bedrijf in 12 land...
31 Michelinsterren verzamelen zich op Parc Broekhuizen
Events Michelin 8 mei 2018

31 Michelinsterren verzamelen zich op Parc Broekhuizen

Van 15 tot en met 18 juni opent Parc Broekhuizen opnieuw haar deuren voor de tweede editie van het gastronomisch evenement Dinner at the Parc. Vier da...