Biologisch eten in een restaurant en vervolgens de producten gelijk kopen. Dat kan in het oude postkantoor in Breda. Het Bio Proeflokaal is sinds 1 december zes weken open aan de Oude Vest.
Het Bio Proeflokaal is een samenwerking tussen de Smaakspecialist en Ravanello. Samen runnen ze het tijdelijke restaurant, café en winkel. “Het een toegankelijke plek om kennis te maken met biologisch eten”, vertelt Rince Bekman, marketing en communicatiemedewerker van de Smaakspecialist. “Alle zintuigen komen hier in het Bio Proeflokaal aan bod.”
De missie van de Smaakspecialist is om mensen te inspireren om verantwoord te eten. “Dat kan door producten in de winkel te leggen en dan hopen dat mensen het kopen. Het kan ook door mensen een ervaring te geven: mensen zien producten in de winkel en kunnen het daarna gelijk in het restaurant proberen en andersom”, aldus Maarten de Leng, projectmanager bij de Smaakspecialist.
