Na het definitief sluiten van hun restaurant Flicka in Kerkdriel per eind december 2025, is duidelijk geworden wat de volgende stap is voor chef-kok Thomas van Santvoort. Hij is de nieuwe chef van De Juwelier* in Amsterdam.
Van Santvoort en zijn vrouw Merlijn van den Bosch maakten in mei 2025 via Instagram bekend dat ze het huurcontract van het pand waarin Flicka was gevestigd niet zouden verlengen. Daarmee kwam er na acht jaar een einde aan het restaurant dat in 2018, een jaar na de opening, werd bekroond met een Michelinster.
"We wilden dit hoofdstuk mooi en waardig afsluiten", zeiden Van Santvoort en Van den Bosch destijds. "Niet in stilte, maar met liefde, dankbaarheid en trots op wat we met ons team hebben neergezet."
Met zijn overstap naar het met één ster bekroonde De Juwelier zet Van Santvoort zijn carrière voort op hoog niveau. Verdere details over zijn rol en plannen binnen het Amsterdamse restaurant worden later verwacht.
Foto: De RestaurantKrant (2019)
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
