Pop-up bar en restaurant LUCE opent van 7 tot 14 november haar deuren tijdens het Eindhovense lichtkunstfestival Glow. Het is de enige pop-up
horecalocatie op de Glow-route. Een groot glazen restaurant wordt gebouwd naast het lichtkunstwerk van De Cagna.
*Restaurant en bar*
De inrichting van het restaurant zal aansluiten bij het thema van Glow: natuur en architectuur. Dit houdt in dat er industriële houten meubilair, hangplanten en een muur van boomstammen komen. Onder de koepel van De Cagna wordt midden op het Stadhuisplein een grote buitenbar gecreëerd.
*Menu*
Het menu is samengesteld door verschillende koks uit de regio die ook de keuken zullen runnen. Alle gerechten worden bereid op Green Egg's. Gerechten als op cederhout gerookte zalm, reepjes 'cavemen' gebrande hangar steak en gegrilde roodbaarsfilet staan op het menu. Het dessert is nog een verrassing.
~Mirte Bouman~
Pop-up bar en restaurant tijdens lichtfestival
22 oktober 2015
