Begin april opende Pop-up Restaurant Anderhalf voor tien dagen zijn deuren in het Drie Mollen project in Den Bosch en dat was niet de laatste keer. Het restaurant komt in november terug.
Vijftien avonden in de fabriekshal van het voormalig Koudijs-Wouda, twintig gasten per avond en anderhalve tafel. Dat is deze keer het concept.
Iedere avond is er plek voor twintig gasten die bij elkaar aan anderhalve tafel zitten. De grote tafel bestaat uit twee tafelbladen waarvan de bovenste tijdens elke gang terug de keuken in zal glijden. In iedere gang wordt een nieuw thema aan het licht gebracht.
Het restaurant is een initiatief van De Spijsbereiders (Peter Derks & Roland van Balen), een jong bedrijf dat al een aantal jaren horecaconcepten ontwikkelt en uitwerkt.
