Salade gekonfijte hoevekip van Doppler, Groningen
Ingrediënten
gemengde slasoorten
ontbeende kippendijen
ganzenvet
bacon
cherrytomaatjes
dressing van balsamico
Bereidingswijze
Konfijt de ontbeende kippendijen in ganzenvet. Haal de blaadjes van diverse kropsla, was ze en leg ze op het bord. Kip verwarmen en op de sla leggen. Bacon uitbakken en cherrytomaatjes gehalveerd even op de bakplaat leggen. Dit komt boven op de kip. Het geheel besprenkelen met een mooie dressing op basis van balsamico.
