In Amsterdam is "saladebar Venkel":http://www.venkelsalads.nl/#venkel geopend. Het slarestaurant aan de Albert Cuypstraat is voor zover bij de redactie bekend het tweede in zijn soort in de hoofdstad. Gasten kunnen bij Venkel terecht
om ter plekke een salade te eten, of er eentje samen te stellen voor thuis.
Eerder opende al SLA in Amsterdam. Niet alleen in Amsterdam zijn er slarestaurants. Sinds 2010 zit in 's-Hertogenbosch SlimSalads.
*Eigenzinnige salades*
De ingrediënten bij Venkel komen merendeels van lokale producenten en boeren net buiten Amsterdam en zijn allemaal biologisch. De producten worden ter plekke gecombineerd tot eigenzinnige maaltijdsalades en gezonde drankjes zoals amandelmelk met muntsiroop.
*Trending of ondergeschoven?*
Hoe staat het met sla in de Nederlandse restaurantsector? Trending of nog steeds een ondergeschoven kindje? Lees de column van Mariëlle Bordewijk in de decembereditie van De RestaurantKrant en u weet waar u staat (en waar u naartoe moet!).
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
Slarestaurant Venkel opent deuren
14 november 2013
